长沙传统美食百科:长沙的美食代表?
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湖南十大小吃：臭豆腐，姊妹团子，太平街牛肉粉，湖南米粉，长沙麻辣馄饨，油茶，姊妹团子冰粉，湖南臭豆腐，糖油粑粑，油炸鬼。
长沙的臭豆腐是非常出名，别看臭豆腐的名字俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，而臭豆腐却是一种极具特色的休闲风味，古老而传统，一经品味，常令一尝为快。
剁椒蒸鱼作为长沙的地方特色小吃之一，其制作工艺讲究用优质的鱼类，搭配剁椒、花椒、蒜等多种调味，蒸制而成的一道美食。剁椒蒸鱼的颜色鲜艳、酸辣适度，是一道让人回味无穷的美食佳品。
水煮鱼 水煮鱼是我们经常吃的美味食物。它的鱼又嫩又鲜又辣，味道很好。它是典型的湘菜，也是我们日常生活中常见的一道菜。米粉 米粉是湖南的特色美食之一，是早餐必不可少的。
糖油粑粑，是湖南沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程2老长沙大香肠是湖南沙市的一种著名特色小吃，属于湘菜系，该小吃由湖南香肠改良。
长沙必吃十大美食有：常德酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、长沙米粉、猪油拌饭、唆螺、刮凉粉、湘西糍粑、姊妹团子。
长沙必吃的十大美食：糖油粑粑、口味虾、口味蟹、长沙臭豆腐、嗍螺、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉、刮凉粉、龙脂猪血。
黄鸭叫是长沙的一道特有的美食，正宗长沙人除了臭豆腐外，最喜欢的就是这个黄鸭叫。它其实是一种鱼类（黄颡鱼），据有关部门统计，全市平均每天消费近4万斤黄鸭叫。
1、口味虾：口味虾，又叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南特色小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱。
2、湖南十大小吃：臭豆腐，姊妹团子，太平街牛肉粉，湖南米粉，长沙麻辣馄饨，油茶，姊妹团子冰粉，湖南臭豆腐，糖油粑粑，油炸鬼。
3、长沙的美食有很多，其中口味虾是非常有名的。口味虾是一道以小龙虾为主料的湘菜小吃，口味麻辣，颜色洪亮，口感麻辣鲜浓。虽然最初不流行于长沙，但逐渐成为长沙街头美食摊的经典小吃。
4、长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
5、辣子鸡是长沙地区的特色小吃之一，是以肉质细嫩的鸡肉为主料，再配以各种调料，切成大小适中的鸡块，炸至外酥内嫩，口感香辣鲜美。每逢饭点，长沙的小巷中都有辣子鸡的香味扑鼻而来，吸引着无数食客前来品尝。
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