1、做辣椒炒肉炒出来的肉和青椒特别苦，今天做鱼香肉丝 肉又是苦的，做其他菜不苦，苦。想问问什么原因。

是像苦咖啡那种苦，肉都用嫩肉粉抓过

2、为什么我炒的青椒肉丝有点苦味，不是很鲜，怎么做才好吃呢

3、小炒肉辣椒会不会苦

所以我特意去问过湘菜大厨，才了解到做辣椒炒肉的顺序，应该是先放肉入锅中翻炒变色以后，再放辣椒一同煸炒，因为辣椒是一种很容易熟的食材，它先入锅炒的话，就会很容易焦糊，所以做出来的辣椒炒肉，味道自然就会有一点偏苦了。那下面就由我来为大家示范一遍辣椒炒肉的正宗做法吧！不会的朋友可一定要认真记好，这样才能够做出美食。

4、为啥我炒的青椒有点苦？

为啥我炒的青椒有点苦？