1、学校食堂的好吃家常菜合集

学校食堂的好吃家常菜合集

青椒肉丝

瘦肉切丝加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、爆香葱姜蒜倒入肉丝炒熟、青椒炒至断生、倒入肉丝和酱汁、大火翻炒均匀出锅

口水鸡

瘦肉切丝加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、爆香葱姜蒜倒入肉丝炒熟、青椒炒至断生、倒入肉丝和酱汁、大火翻炒均匀出锅

鹑蛋鹌顿红烧肉

五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳、冷水下锅加料酒、热锅加入五花肉煎出花肉、不需要加油，少油加冰糖融化至焦糖色、倒入五花肉、翻炒均匀、倒入四碗开水加生抽、料酒、老抽、蚝油、加香叶八角桂皮、再加葱结姜蒜头中小火焖30分钟、再倒入鹌鹑蛋、焖20分钟、大火收汁出锅大口吃肉太香啦

黄焖鸡

准备食材，油热下锅煎至两面金黄、加1勺豆瓣酱、蚝油、加水没过鸡腿生抽、少许盐水开倒入土豆转小火焖收汁加入青红椒、就可以开吃啦!香!

麻辣鸡爪

水下锅加姜片料酒煮20分钟炒香蒜末小米辣、加生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水翻炒均匀、撒点葱花出锅、鸡爪自由啦倒人鸡爪焖10分钟

酸菜肉片

瘦肉切薄片+蚝油、生抽、盐、玉米淀粉酸菜切小块、准备蒜片、姜片、辣椒丝、葱段少油爆香配菜、入肉片炒八分熟再倒入酸菜翻炒熟即可

2、适合公司食堂的菜谱有什么

西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。

2、青椒炒肉丝

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

3、醋溜土豆丝

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹饪工艺是炒，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。

3、员工食堂菜谱

单位食堂菜谱大全如下：

1、星期一早餐：馒头，牛奶，煮荷包蛋1个，酱黄瓜。中餐：米饭，香菇菜心，糖醋带鱼，丝瓜汤。晚餐：绿豆粥，白菜猪肉包子，虾皮冬瓜。

2、星期二早餐：窝窝头，牛奶，卤蛋1个，豆腐乳。中餐：米饭，肉末茄子，鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角，稀饭，豆沙包，青椒肉丝。

3、星期三早餐：肉包子，牛奶，咸鸭蛋。中餐：馒头，黄豆烧牛肉，干煸四季豆，鸡蛋汤。晚餐：炒面，清炒菠菜，青椒土豆丝。

4、星期四早餐：花卷，牛奶，煮荷包蛋1个。中餐：米饭 ，黑木耳肉片，红烧平鱼，白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭，葱花饼，青椒芹菜肉丝。

5、星期五早餐：菜包子，牛奶。中餐：米饭，炒菜花，辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子，西红柿炒鸡蛋，肉末烧豆腐。

6、星期六早餐：面包，牛奶，煎鸡蛋1个。中餐：米饭，五香鱼，黄豆芽炒胡萝卜，香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥，番茄炒蛋，鱼香肉丝。

7、星期天早餐：花卷，牛奶，煮鸡蛋1个。中餐：米饭，黑木耳炒鸡丁，糖醋白菜，南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子，豆豉油麦菜，肉末炒豇豆。

4、食堂怎么炒菜

食堂炒菜好吃的方法如下：

1、炒大锅荤菜：如回锅肉，盐煎肉，葱爆羊肉等，炒这类菜时，应将主料事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连，辅料应选含水量较少，吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗；

2、炒大锅素菜：炒含水量较高的绿叶类蔬菜，如菠菜，空心菜，韭菜等，炒这类菜时火力要旺，油温要高，原料下锅后要快速翻动，以使之受热均匀且快速成熟。