青椒肉丝鸡蛋饼怎么做好吃,青椒肉饼的做法
推荐一道香煎青椒鸡肉饼，肉饼嫩滑，青椒爽脆，香而不腻，特别开胃下饭。我家小朋友最喜爱的一道菜，经常点餐。简单快手，10分钟就上桌。
主料2人份
柿子椒2个
鸡胸脯肉适量
辅料
油适量
盐适量
葱适量
蛋清1个
味极鲜酱油适量
胡椒粉适量
蚝油适量
淀粉适量
蘑菇粉适量
步骤1香煎青椒肉饼的做法大全
买回来的鸡胸肉洗净，去掉外层筋膜，再次清洗干净切成肉馅
步骤2香煎青椒肉饼的做法图解
青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切宽窄均匀的青椒圈，去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
步骤3香煎青椒肉饼的家常做法
鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态，加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量；味极鲜酱油少许；蘑菇粉调味拌匀
步骤4香煎青椒肉饼的简单做法
搅拌均匀呈黏稠状就好。
步骤5香煎青椒肉饼怎么吃
平底锅中加入适量的油，码入辣椒圈，用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中，灌满压平，继续小火煎。注意控制温度，火不要过大，糊了就不好吃了
步骤6香煎青椒肉饼怎么做
翻面煎熟，差不多的时候就可以关火，余热还能继续加热
步骤7香煎青椒肉饼怎么炒
出锅装盘，口感嫩滑，味道鲜美，这肉饼中西餐都是不错的选择。
青椒最简单十种做法是肉末虎皮青椒、老干妈炒青椒、肉酿青椒、青椒煎蛋饼、青椒蛋皮、炝拌青椒丝、青椒回锅猪头肉、鸡蛋青椒丝、擂青椒皮蛋、青椒肉丝。
1、肉末虎皮青椒：起锅烧油，下入五花肉丁炒出油，下入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，下入炒过的青椒，喷入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、味精，加点清水进去，翻炒入味，淋水淀粉，淋明油，炒匀出锅即可。
2、老干妈炒青椒：起锅烧油，加入葱姜末、老干妈风味豆豉，小火炒香，下入青椒丝翻炒均匀，调入盐、白糖、味精、蚝油、生抽快速翻炒断生，淋点水淀粉、明油炒匀即可出锅装盘。
3、肉酿青椒：起锅烧油，下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香，加入清水烧开、下入煎过的肉酿青椒，调入料酒、盐、酱油、生抽、味精、鸡精、蚝油、勾入水淀粉，淋明油出锅即可装入盘中。
4、青椒煎蛋饼：碗中打入几个母鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡精、加点料酒搅拌均匀。青椒去蒂去籽洗净，切碎，放入鸡蛋液中再次拌匀。起锅烧油，先用油将锅滑透，再加油，倒入鸡蛋液，煎至定型翻面，煎至两面金黄出锅即可。
5、青椒蛋皮：青椒去蒂洗净切片。香葱摘洗干净切段。鸡蛋打散入锅煎蛋皮，出锅切片。起锅烧油，下入蒜末炒香，下入青椒片翻炒，调入盐、味精、蚝油、生抽翻炒出香，加入鸡蛋皮和香葱段，淋花椒油、香油，明油，蒜末翻拌均匀出锅装盘。
6、炝拌青椒丝：起锅烧油，下入蒜末、小米辣炒出蒜香，下入青椒丝翻炒几下，调入盐、味精、蚝油、酱油、香油快速炒匀出锅装盘。
7、青椒回锅猪头肉：起锅烧油，下入姜蒜片、黑豆豉、辣豆瓣、猪头肉一起炒香，再下入青椒炒匀，调入生抽、辣鲜露，美极鲜酱油，味精、鸡精、快速炒匀即可出锅装盘。
8、鸡蛋青椒丝：青椒处理干净切丝待用。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。起锅烧油，下入鸡蛋炒熟盛出。再起锅烧油，下入青椒炒香，调入盐、味精、生抽酱油，炒断生下入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
9、擂青椒皮蛋：青椒去蒂洗净，放入锅中干煸或者火上烤至起虎皮，撕掉青椒皮待用。蒜臼里放入大蒜、盐捣碎，调入辣鲜露和美极鲜、味精鸡精各少许盛出。蒜臼里再放入剥皮的皮蛋捣碎，青椒撕条同样放入蒜臼，再放入调好的蒜汁一起上桌，吃的时候搅拌几下即可。
10、青椒肉丝：起锅烧油、下入姜蒜末爆香，下入肉丝滑散，加入酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精炒匀，再下去青椒丝炒至断生，勾薄芡，淋明油出锅即可。
食材
青椒 3个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
先把鸡蛋打好，再把青椒洗净切碎，因为是做饼子，青椒切的越碎越好。
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2
锅中放油，把青椒放进锅中翻炒，放点盐进去。
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3
待青椒炒绵后，把鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要动锅铲。再在上面撒少许盐。
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4
待鸡蛋饼煎到可以反面了，就轻轻的把鸡蛋饼翻过来，继续煎另一面。
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5
再放点生抽进去，味道会更香，在出锅的时候，撒上一点胡椒粉。
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6
盛盘的时候也要注意，不要把鸡蛋饼弄散了，圆圆的一个大饼会看起来更有食欲。
鸡蛋饼的做法简单又好吃：
主料：鸡蛋2个。
辅料：盐少许、小葱叶2根。
步骤：
1、准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2、用筷子沾一点点盐在蛋白里，搅拌均匀。
3、平底锅润一下锅底，油刷子过一下就行。
4、倒入蛋黄摊成饼。
5、取出鸡蛋饼切成宽条。
6、隔一个空隙取一条入锅。
7、再倒入蛋白液摊熟，取出来卷起即可。
8、两根小葱叶，热锅余温里煎一下即可。用来绑鸡蛋饼。
9、成品如下。
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