1、这16款美味面食每一款都巨好吃

这16款美味面食每一款都巨好吃

1.鸡蛋火腿炒面

食材:鸡蛋+面条+火腿肠+老干妈+葱花+调味料，做法:火腿肠切片、香葱切段备用，锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用，碗中打入鸡蛋打散，锅中热油下锅煎至定型，用铲子切小块，加入火腿片炒至表面微焦，加入面条，两勺老干妈、两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽，少量鸡精，搅拌均与即可，出锅前撒上葱花。注意:一个人的量调料减半，以防太咸了。

2.香菇肉末拌面

食材: 瘦肉+香菇+蒜+调味料，做法:瘦肉剁末，香菇切片、香葱切段备用，锅中水开下面条煮熟捞出过凉水，调酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量盐和鸡精、一勺淀粉加入大半碗清水搅拌均匀备用，锅中热油下肉末炒至肉末变色，加入蒜末炒出香味，加入香菇炒至香菇变软，加入调好的酱汁盖上盖子焖1到2分钟，大火收汁直至汤汁浓稠撒上葱花，最后淋在煮好的面条上即可。

3.番茄鸡蛋刀削面

食材:鸡蛋+刀削面+番茄+葱花+调味料，做法:番茄打上十字刀，用开水烫去皮，切块备用，锅中热油下鸡蛋，煎至鸡蛋熟盛出备用，锅中水开下入面条煮熟捞出过凉水备用，锅中下少许油，加入番茄炒出沙，加入一勺番茄酱、适量盐和糖，加入200毫升清水和荷包蛋，焖汁汤汁变浓稠即可，最后淋在面条上，撒上葱花即可开动啦~

4.火腿炒土豆粉

食材:土豆粉+鸡蛋+火腿肠+青菜+调味料，做法:火腿肠切块、青菜清洗干净，鸡蛋碗中打散备用，锅中水开下土豆粉，煮至浮起，捞出过凉水备用，锅中热油下鸡蛋煎至定型盛出备用，锅中放少许油下火腿片和青菜炒至变软加入鸡蛋和土豆粉，加入生抽、老抽、耗油各一勺，鸡精、盐白糖搅拌均匀即可。

5.番茄肥牛面

食材: 面条+肥牛+番茄+洋葱+葱花+调味料，做法：番茄打上十字刀，用开水烫去皮，切块备用，洋葱切丝备用，锅中水开下入肥牛焯水10秒捞出备用，锅中下少许油，加入洋葱炒香，加入番茄和适量盐炒出沙，加入肥牛番茄酱、白糖、生抽煮熟，锅中下面条煮熟捞出淋上番茄肥牛撒上葱花、芝麻即可。

6.黑椒牛柳意面

食材: 意大利面+牛肉+洋葱+青红椒+调味料，做法:牛肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉各一勺，半勺老抽、半勺黑胡椒搅拌均匀腌制20分钟左右，调酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、3勺胡椒酱、少许清水，锅中水开下意面加一点盐和油煮熟捞出过凉水，锅中热油下牛肉炒至变色，加入青红辣椒丝和洋葱丝炒至断生，加入意面，淋上酱汁，大火翻炒，意面裹满汤汁即可。

7.那不勒斯意面

食材: 意大利面+香肠+洋葱+蒜+小米辣+调味料，做法:香肠，蒜、小米辣、洋葱切好备用，锅中水开下意大利面，加少量盐和油，煮熟捞出过凉水备用，锅中热油下蒜片、洋葱、小米辣炒炒香，加入香肠、三少番茄酱、-勺耗油，适量黑胡椒和盐，捞出意面沥干水分放入锅中翻炒均匀即可。

8.葱油拌面

食材: 香菜+面条+调味料，做法:香葱切段备用，锅中水开下面条煮熟捞出过凉水，锅中放宽油，下葱段炒至葱段焦黄，捞出干葱段，加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和盐搅拌均匀，面条捞出沥千水分，淋上葱油搅拌均匀即可开动啦~

9.榨菜肉丝粉

食材:瘦肉+米粉+榨菜+葱+调味料

做法:锅中水开下米粉煮至熟，捞出用流动睡冲洗两遍，放一边沥干水分备用，瘦肉切丝，放姜片、一勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉、盐和油搅拌均匀腌制10分钟，锅中热油下肉丝炒至变色，放葱姜、豆瓣酱炒出红油，放入榨菜翻炒两下，加入一碗开水，放适量胡椒粉、生抽、麻辣鲜调味，煮上一分钟，加入米粉，撒上葱花即可开动啦~

10.肉末炸酱面

食材: 瘦肉+香葱+面条+蒜+青红辣椒+调味料，做法:瘦肉剁末，香葱、蒜、辣椒切好，锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用，调酱汁:两勺生抽，老抽、耗油、淀粉、甜面酱各一勺，胡椒粉、鸡精、香油、白糖50毫升清水搅拌均匀备用，锅中热油下肉末炒至变色，下葱蒜炒香，倒入调好的酱汁，加入青红辣椒段，大少翻炒收汁，最后淋在面条上即可。

11.油泼面

食材:宽面条+葱+姜+豆芽+青菜+辣椒面+调味料，做法:锅中水开下宽面条煮至熟，捞出用流动睡冲洗两遍，沥千水分放碗青菜、豆芽放入面汤中烫熟捞出放碗中备用，葱、蒜切末加入面条里，同时也加入辣椒面，最后锅中热油淋入面条里，适量盐和鸡精、三勺生抽、一勺醋，搅拌均匀即可。

12.麻酱拌面

食材:刀削面+芝麻花生酱+小米辣+葱花+蒜末+辣椒面+芝麻+黄瓜+香菜，做法:香葱、蒜、辣椒切好，锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用，调酱汁: 蒜末、葱花、小米辣、辣椒面，淋上热油，盐、鸡精和白糖少许，两勺生抽、一勺耗油、一勺香醋，两勺芝麻酱、一勺花生酱搅拌均匀，面条沥干水分装盘，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。

13.番茄土豆焖面

食材:面条+番茄+土豆+蒜+调味料，做法:番茄、土豆去皮切丁备用，锅中热油下土豆煎至表面微焦，加入番茄丁和蒜末炒出沙，加入两勺生抽、两勺番茄酱、一勺耗油、半勺白糖，适量盐搅拌均匀，锅中加入一碗清水，放入面条，盖上锅盖焖至面条熟透，汤水收汁即可

注意:怕面条糊锅，可提前煮好面条，中途不用加水，放完调料搅拌均匀即可。

14.咖喱面

食材: 面条+咖哩+玉米粒+青菜+大虾+水煮鸡蛋，做法:大虾洗净开背用料酒、黑胡椒粉、盐腌制10分钟，锅中水开下面条煮熟，捞出过凉水，青菜就面汤烫熟捞出备用，锅中热油煎大虾，煎至金黄取出，就着煎虾的油直接加水，水开下玉米粒，咖哩，化开后加一勺老抽、辣椒红油搅拌均匀，最后面条沥干水分装盘，淋上酱汁，摆上鸡蛋、大虾、青菜即可即可。

15.青椒肉丝面

食材:面条+青椒+瘦肉+慈姜+木耳+调味料，做法:青椒、瘦肉、木耳切丝，葱姜切好备用，肉丝加入一点料酒，一勺淀粉腌制几分钟，锅中热油加入肉丝翻炒至肉丝变色，加入两勺生抽、一勺老抽炒至上色，加入木耳、青椒丝、大蒜、姜丝、适量盐和耗油炒出香味，炒熟后盛出备用，锅中水开下面条，煮熟捞出装盘，面汤中加入葱花，适量生抽、耗油盐，搅拌均匀盛入面碗，加入炒好的青椒肉丝即可。

16.酸汤面

食材: 面条+葱蒜+青菜+白芝麻+香菜+调味料，做法:锅中水开下面条煮熟，捞出放碗中，青菜就面汤烫熟捞出摆在面条上，调酸汤:葱蒜、辣椒面、白芝麻放碗中，淋上热油炮出香味，加一勺生抽、两勺陈醋，适量盐和鸡精，加入适量的面汤。酸汤就做好了，面汤捞出放入酸汤，放上香菜，葱花白芝麻即可开动啦~

2、吃一碗暖乎乎的青椒肉丝面吧

吃一碗暖乎乎的青椒肉丝面吧

▪做法

1、腌一下肉丝。料酒1勺 生抽1勺 盐适花椒面适量 淀粉1勺 油1勺，抓匀腌半个小时。

2、青椒切丝备用。调一碗料汁，生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺 糖半勺 十三香适量 清水半碗搅拌均匀。

3、油热把肉丝炒变色盛出来。爆香葱蒜花椒面，放入青椒丝炒断生，倒入肉丝和料汁，翻炒均匀，勾芡出锅。

4、碗底放生抽1勺 蚝油1勺 鸡精适量，面煮熟捞出来。放上一大勺青椒肉丝 就可以开吃啦 ️

3、青椒肉丝面的做法步骤

1、主料：面条、青椒、里脊肉。

2、辅料：葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐、淀粉。

3、

（1）食材准备好洗净。

（2）青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用，猪肉切成肉丝备用。

（3）肉丝加适量酱油，淀粉，料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

（4）锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。

（5）肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。

（6）锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中

（7）把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，拌匀开吃吧。

4、为什么自己在家煮的面条，味道都是非常寡淡的？

面条是除了米饭以外最常吃的主食，但很多人并不爱吃。因为水煮面条太过于寡淡，没什么味道。煮面条的秘诀在于其搭配的菜肴，好吃的臊子能让寡淡的面条拥有不一样的口感，面食搭配蔬菜吃也会更健康。

1、番茄鸡蛋面

食材：番茄、鸡蛋、面条、葱、盐、白糖、番茄酱、鸡精

做法：

1.将番茄用热水烫一下，去皮后切成小块

2.鸡蛋磕入碗中加点盐，用筷子搅拌均匀，葱切葱花

3.汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮

4.炒锅中热油，先炒鸡蛋，炒成块后盛出备用

5.炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味

6.倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱，放炒好的鸡蛋炒匀

7.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道

8.将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀即可

2、榨菜肉丝面

食材：猪里脊肉200克、榨菜50克、大葱50克、盐2克、料酒10克、豌豆淀粉5克、猪油50克。面条适量

1.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里

2.肉丝加盐、料酒、水淀粉上浆备用

3.将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用

4.葱去皮洗净，切成段备用

5.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用

6.炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下

7.再放入葱段炒匀即可出锅

8.将面条放入沸水中煮熟后捞出，加上炒好的肉丝即可开吃

3、红烧牛肉面

食材：牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许

1.将牛肉洗净切小块，氽烫去血水后捞出

2.起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉

3.加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

4.水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜

5.碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉拌匀即可

4、热干面

食材：面条、辣萝卜、香油、麻酱、酱油、盐、香菜

1.将辣萝卜切成丁，香菜择洗干净切碎

2.用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀

3.面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份

4.将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连

5.将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内

6.将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀即可

5、酸辣小面

食材：面条、酱油、醋、盐、鸡精、辣椒面、香菜、榨菜

1.将适量的面条放入沸水中煮熟

2.锅中油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油

3.酱油，醋，盐，鸡精，调成汁

4.捞出煮熟的面条，加适量的煮面条汤水，加入制好的红油

5.香菜切碎，榨菜切碎，加入面条中即可

6、青椒肉丝面

食材：肉丝150克、青椒两个、姜10克、老抽10ml、生抽15ml、白糖5克、料酒5ml、水淀粉少许

1.将肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2.青椒洗净切丝，姜去皮切成姜丝

3.锅中放油，倒入姜丝爆香，下入肉丝翻炒至变色

4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，放入青椒丝，白糖炒匀即可关火

5.锅中水开后，加入少许油和盐，放入面条煮

6.面熟后，将面捞出，将青椒肉丝淋在面上即可