1. 青花椒鱼火锅怎样做才会更好吃？
2. 邓仕青花椒火锅鱼香料配方？
3. 青椒鱼火锅的做法王刚？

青花椒鱼火锅怎样做才会更好吃？

主料 3人份 鲢鱼1条、青花椒适量 辅料 葱姜蒜适量、鸡蛋一个、豆芽适量、黄瓜一根、豆瓣酱一勺、豆豉一勺 青花椒鱼步骤1 青花椒鱼的做法大全 买鱼将鱼切成片，鱼骨切段。姜丝、花椒、盐、淀粉、蛋清拌匀腌制15分钟 步骤2 青花椒鱼的做法 小汤锅水烧开煮鱼头，鱼汤熬开一会备用 步骤3 青花椒鱼的家常做法 将葱切小段、姜切片、蒜拍烂 步骤4 青花椒鱼的简单做法 豆芽洗净备用 步骤5 青花椒鱼怎么吃 黄瓜擦丝备用 步骤6 青花椒鱼怎么做 热锅下油，将青花椒爆香后捞起青花椒备用 步骤7 青花椒鱼怎么炒 油锅继续爆豆瓣酱、豆豉，爆香 步骤8 青花椒鱼怎么煮 葱、姜、蒜下锅爆香 步骤9 青花椒鱼怎么炖 把熬好的鱼头汤倒进爆好的油锅里面，煮开后下鱼片 步骤10 青花椒鱼怎么煸 鱼片煮开2-3分钟将爆好的青花椒倒进来了再煮开一滚就可以起锅了 步骤11 青花椒鱼怎样煸 把准备好的豆芽、黄瓜丝垫在碗底，鱼肉起锅，鱼汤浇汁，撒上芹菜花和葱花即可

邓仕青花椒火锅鱼香料配方？

主料我用的河鲳（你自己看你喜欢的鱼）1条 青花椒 线椒 辅料葱 姜 蒜 西芹 牛油 菜油 青花椒火锅鱼的做法步骤1. 热锅放牛油块熬制，因为牛油稍微有些膻味我加入了1:1的菜油。

2. 油热后先放入姜片和葱段翻炒，随后加入蒜头和西芹杆。炒出浓烈的香味来。

3. 加入切好的线椒圈和少量的青花椒。加入适量的料酒轻轻炒至辣味溢出。

4. 加入剩余的大量的青花椒，稍微翻炒则可，不然就不好吃了、

5. 加入高汤。

6. 汤开后，调入味精 鸡精 盐 胡椒粉，鱼入锅。

7. 中火5分钟，鱼的眼珠变白色就可以了，加入西芹和小葱。出锅 

原料：草鱼1条（约1500克），青笋240克，葱花80克，干青花椒30克，自制椒麻糊100克，香料粉15克，泡姜米、野山椒碎、盐、味精、鸡精、花椒油、料酒、湿生粉、猪油、色拉油各适量。

制法：

1、把草鱼宰杀治净，取鱼头、鱼尾和鱼骨剁成块放一起；另把带皮鱼肉片成大片。分别纳盆后，加盐、料酒和湿生粉，码味上浆待用。把青笋片成长薄片，然后放窝盘里垫底。

2、净锅里放少量猪油烧热，先下泡姜米和野山椒碎、香料粉15克炒香，掺清水烧开后，下鱼头鱼尾及鱼骨块煮熟，捞出来放青笋片上面。另外往锅里汤汁加放盐、味精、鸡精、花椒油和椒麻糊，抖散再下入鱼片，小火煮熟后，连汤一起倒鱼骨上。

3、在鱼片上撒葱花和干青花椒，淋热油激香即成。

自制椒麻糊：是取葱叶、干青花椒、青尖椒和适量色拉油，放搅拌机里绞成糊以后，盛出来加藤椒油调匀而成。椒麻糊以当天现用现制为宜。

青椒鱼火锅的做法王刚？

主料

白鲢1500克

青蛙肉（美蛙）500克

辅料

二荊条200克籽姜200克黄葱1根芹菜2根青椒火锅底料1袋料酒8茶匙盐4茶匙胡椒面2茶匙红苕淀粉0.5汤匙豌豆淀粉2茶匙菜油3汤匙干花椒1把鸡精1茶匙熟白芝麻1茶匙

步骤1

白鲢鱼1500克，去鳞破鳆抅鳃；

步骤2

鱼头剁两半，鱼肉切片，鱼鳆切条，鱼骨切块；

步骤3

食材：

　　草鱼600克、二荆条100克、100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒3克、料酒1勺

　　做法：

　　1.草鱼沿着鱼骨剖开，片下鱼骨，鱼肉切片；



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