1、土豆辣椒西红炒肉的做法大全？

（ 1 ）土豆辣椒西红炒肉的做法

食材用料

土豆 两个、青椒 一个、小西红柿 一个、色拉油 适量、葱姜蒜 适量、

蚝油 适量、盐 适量、猪瘦肉 一小块儿、料酒 适量。

做法步骤

食材用料准备好，清洗干净；

土豆去皮洗净切片，用水泡几分钟去除淀粉；

所有食材用料用料切成片；

炝锅。当葱姜翻炒片刻后下入猪肉，料酒。接下来，倒入土豆片儿。为了使土豆片儿，短时间内熟至八分，可以适量加入一些水，不过，不要放多啦！一碗底儿即可；

倒入西红柿。翻炒片刻，加入蚝油；

土豆片儿炒至九分熟时，加入精盐。再加入青椒。继续翻炒片刻；

最后，加入蒜片。土豆片炒均；

出锅，装盘上桌享用。

小贴士

水要适量，油可稍稍多放一些，土豆片容易糊锅；

土豆片浸泡可去除淀粉，加入适量水煮几分钟更软烂。

（ 2 ）土豆辣椒西红炒肉的做法

食材用料

猪肉 100克、 西红柿 50克、 土豆丁(脱水) 50克、食盐 适量、 蒜 适量、 豆瓣酱 适量。

做法步骤

西红柿切瓣，土豆切块，圆辣椒撕成片；

猪肉切成小块，用酱油腌上一段时间；

蒜切成片；

油不用太热，放入蒜瓣、豆瓣酱、放入肉翻炒；

肉炒至五分熟时候，放入圆辣椒；

接着放入土豆，放入少量的盐；

由于土豆淀粉多，容易粘锅，最后放入西红柿；

炖一会就可以出锅了。如果水少可以放入少量的水。（西红柿本身就会出水）

2、青椒土豆丝的经典做法？

青椒土豆丝最经典的做法，很多人方法都错了，这样做更好吃。

青椒土豆丝正确做法。

食材：土豆 青线椒 红线椒 葱

味料： 蒸鱼豉油 白胡椒粉 孜然粉 鸡精 食盐 胡椒粉

制作方法：

1、土豆去皮，切成土豆丝，放进清水里面把淀粉清洗干净，这样炒出来的土豆才不会出现粘锅的现象了，也能够非常避免土豆口感不再爽脆这样的问题；

2、土豆丝控水，水分控干之后放入碗中；

3、:起锅烧油，等油烧热之后，在锅中放入适量的蒜末，葱丝，花椒和青椒进行均匀的翻炒，炒香之后，再加入生抽，然后继续煸炒至肉丝变色之后的吧，土豆丝放进锅里面开大火爆炒，这样的土豆的口感才会非常的好，最后加入适量的食用盐和鸡精进行调味，再放入适量的清水，开中火收汁就可以关火出锅了。

温馨提示：大家做青椒炒土豆丝的时候呢，不要简单的就把土豆进行浸泡或是烧水，最正确的做法，把土豆丝先进行清洗，然后再放上食用盐进行简单的浸泡，这样呢，土豆丝做出来才会非常的爽口，而且不粘锅。

3、土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒

为什么要一起炒呢？我建议可以做成三道菜哟：

青椒土豆丝

配料：青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒，用普通的方法炒：油烧开后，先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香，然后再倒土豆丝进去炒，放盐，土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐，炒熟后放鸡精，OK，可以起锅了。记得一定是大火炒哟，猛火炒佳肴就是这个意思。

豆腐干炒肉丝

配料：青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱：做法：肉丝切好后应先放生粉酱油扮下，这样炒出来的肉才嫩，猛火把油烧开，油不要放太少，放姜蒜香后，放下肉丝快炒1-2分钟，看肉丝变色了就赶紧捞起来，然后再倒下豆干丝和青椒丝炒，放盐什么的。菜快好的时候，把菜推到锅的旁边，滤一些油下来，放要豆瓣酱炒香后倒入

肉线

炒至变红色，不要炒太久哟，然后把菜和肉丝混在一起炒，放鸡精，对了可以加一些怱断，可以起锅了，

色香味俱全

青椒肉丝

基本炒的方法和第二种是一样的，不过你可以根据个人爱好，要不要放豆瓣酱。

很好吃的哟，我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。

4、土豆炒肉片怎样做才好吃？

土豆片炒肉的做法

用料：

土豆2个

瘦肉适量

辅料：

洋葱半个

配料：

海鲜酱油适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

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1、土豆去皮洗净切片。

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2、瘦肉切片。

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3、洋葱切丝。

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4、锅中做一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用。

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5、炒锅中放入适量色拉油。热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。

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6、放入土豆片翻炒。

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7、放入海鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。