1、青椒炒肉丝怎么做

青椒炒肉丝简单做法步骤：

主料：尖椒2个、肉丝100克、小葱1棵、姜2克。

辅料：蚝油1勺、老抽5毫升、盐1克、五香粉1小勺。

1、里脊肉切成丝，加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟。

2、选择了这种比较长的青椒，不会太辣，而且肉也比较厚，再准备小葱一棵。

3、青椒洗干净，去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，先切成薄片，再切成细丝，葱姜也切成细丝。

4、炒锅里面先加入适量的食用油，我用的是调和油，等到油烧热后，放入切好的葱姜丝炒出香味。

5、放入腌制好的里脊肉丝，和葱姜丝一起翻炒，翻炒大约半分钟，肉丝会变成白色。

6、然后再加入蚝油、老抽、盐和五香粉等所有调料，继续翻炒。

7、完成。

2、青椒肉丝的做法

这是我最拿手的菜之一，现介绍给你，供参考

配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱

调料：嫩肉粉、酱油、盐、

做法：

1.先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右

2.锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。

3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。

3、怎样炒青椒炒肉丝

怎样炒青椒炒肉丝?

4、辣椒炒肉的肉要煮多久能熟 制作辣椒炒肉的时间

辣椒炒肉中的肉通常需要煮约**15分钟**才能熟透。

以下是辣椒炒肉的制作步骤：

1. 准备材料：选用带皮五花肉500克，再搭配大葱、老姜、大蒜、青红椒和小米辣若干。

2. 处理五花肉：用喷枪烧五花肉，清除肉皮上的油垢，然后将其放入冷水锅内，加入料酒，煮透。煮约40分钟后，将五花肉取出，用刀切成三厘米宽、0.3厘米左右厚的片备用。

3. 准备配菜：将青红椒和小米辣分别切成丁，大蒜拍破，老姜切片，大葱切段备用。

4. 炒制：热锅后，倒入适量油，下入五花肉煸炒，煸炒至稍微翻卷时，倒出多余的油。然后加入一品鲜酱油，再加入盐、白糖、味精等调料调味。在出锅前，可以根据个人口味加入13香。

5. 搭配辣椒炒肉：将炒好的五花肉搭配上青红椒和小米辣，翻炒均匀即可出锅。

总的来说，辣椒炒肉的时间主要取决于五花肉的煮制时间和煸炒时间，建议根据个人口味和肉质的情况进行适当调整。