1、家常虾米炒青椒做法详解

1、准备虾米200克，在商场买袋装的即可，再准备青椒2个。

2、把虾米清洗干净，挤去水份，将青椒洗净切成小块。

3、锅内加油烧热，切些姜片，放进油锅内煎出香味。

4、放虾米进锅翻炒一下，再加入青椒翻炒，加入小半勺，因为虾米是海产品，有一些盐味，所以盐不要加多了。

5、继续翻炒至青椒变色变软，虾米炒出香味，加入小半勺酱油入味，再翻炒1分钟即可出锅。

6、添盘上桌，虾米配上青椒，红绿搭配，色，香，味俱全。

2、小鲜虾要怎么炒才好吃 青椒炒小虾米的烹饪技巧分享

1、用料：

青椒8个、虾米一斤。

2、做法：

（1）青椒切块。

（2）活的虾米要多洗几遍，洗后再用盐泡十多分钟，这样更干净。

（3）油锅热后倒入虾米炒至变色，多炒些时间颜色会更红些。

（4）虾米炒变色后放入青椒爆炒，可以加入少量的水。

（5）加入适量的盐。

（6）完成装盘。

3、做法，青椒炒虾米怎么做好吃，青椒炒虾米的家常做法

主料

虾米

100克

青椒

200克

辅料

油

2勺

盐

1匙

姜

2片

香葱

1根

生抽

1匙

鸡精

1匙

步骤

1.虾米洗好备用。

2.青椒切丝备用。

3.姜切末，葱切段。

4.锅里入适量的油烧热，加入葱姜炒香，再加入辣椒炒至八成熟。

5.加入虾米翻炒均匀。

6.加入盐，生抽翻炒均匀，再加入鸡精调味即可。

7.装盘，味道好极了。

4、青椒炒虾米

1、鲜活的河虾或晒干的干虾米，青辣椒，葱段，西红柿，蒜泥，姜末，盐巴，味精，料酒和酱油；

2、先用清水冲洗干虾米，如果选用的是鲜活的虾米就要先用剪刀剪去河虾的脚再清洗；

3、把香葱洗干净后切成葱段备用；青辣椒洗干净切成碎备用；大蒜和鲜姜去皮洗干净剁成泥状备用；西红柿洗干净切成丁备用；

4、去一个碗导入适量的盐巴，味精，料酒和酱油搅拌成调味汁备用；

5、锅中倒入适量的菜油，灯油烧热后放入蒜泥，姜末和青椒炒香，再放入干虾米炸香炸脆后，放入番茄丁翻炒一下，最后浇上事先准备好的调味汁，翻炒3下即可装盘食用。