1、土豆豆角炒肉怎么烹饪最好吃？

土豆豆角炒肉是一到家常菜，不需要很高的厨艺，即可做出一道美味下饭的菜，具体做法步骤如下:

步骤 1

:豆角扯掉两头，掰成2-3厘米长左右小段，土豆去皮切小块，生姜切片。

步骤 2

:向锅中倒油，开中火，将土豆块下锅，煎至两面金黄，大概7-8成熟，捞出。这样土豆块在后续过程中不易碎。

步骤 3

:小火，炼猪油。五花肉片和生姜片下锅，翻炒，至瘦肉发白，白肉较透明时候捞出备用，如果不喜欢吃姜片的，这个时候就可以丢掉姜片了。

步骤 4

:转大火，放葱花、豆角、五花肉片一起下锅，翻炒，加适量生抽，少量老抽，继续翻炒，至豆角颜色变得鲜亮，表皮微微起皱，加水，淹过豆角即可，盖盖。

步骤 5

:水还有1/3时，加入土豆块，加盐，继续翻炒，至收汁。

2、土豆炒肉丝的家常做法

1.材料:瘦肉100g，土豆200g，青红鲜辣椒各一个，葱花适量，姜米适量，酱油适量，花生油适量，盐适量。

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1.准备材料:瘦肉切丝，水淀粉腌制；土豆切丝，泡水；辣椒切丝，准备其他调料。

3.爆炒:

●热锅烧热油，放入肉丝，滑开，肉丝变色，放入葱姜使其变香，放入酱油中煮。

●将酱油出锅，放入辣椒和土豆丝，翻炒至没有水分，放入盐，保持锅气，关火，装盘即可。

这道菜和酸辣土豆丝不一样。特点是土豆丝刚刚变软，和肉丝的味道一致。而且土豆有肉香，味道特别浓郁。

1.土豆洗净切丝。用清水浸泡，反复冲洗。尽量把土豆里的淀粉清理干净。

2.猪肉洗净切丝。

3.锅加热至五成热，倒入油，将肉丝炒至八成熟，放入红椒和葱炒香。

4.加入土豆丝，加入少许酱油和盐，翻炒至变软。

5.最后将青椒和大蒜翻炒片刻，加入味精出锅。

3、豆角炒肉和土豆丝炒肉 先把肉炒熟在倒土豆丝豆角是吗 具体怎么做

先放肉。

主料

豆角200克

辅料

肉50克、油一勺、盐3克

做法

1.准备食材；

2.豆角切丝；

3.肉切片；

4.油热，葱姜炝锅，放肉煸炒；

5.放入豆角翻炒；

6.放生抽翻炒；

7.加盐炒均匀即可出锅。

土豆炒肉差不多也是这样。希望帮到你。

4、青椒肉丝土豆丝的做法？

材料：青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。

2、土豆切丝（这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝），放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。

4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝（包括腌制的料酒）继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋（根据个人口味）、两个泡椒（倒点泡椒水）继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。