1. 富源十大名小吃？
2. 富源哪家羊肉好吃？
3. 富源粉蒸肉做法？
4. 富源萝卜丝酸菜怎么做？

富源十大名小吃？

1、富源全羊汤锅

富源全羊汤锅香飘两省，重在一个全字。羊肉集百草精华，全羊汤锅荟萃羊身之宝，就此摆开一场味觉的盛宴。

2、富源酸菜

富源酸菜之所以成其为一种地方特产的代表，在于它独特的口味和与众不同的制作方法。

富源酸菜以青菜、白萝卜为原料，经过挑选、冲洗、杀菌等工序，配上富源特殊水质(同样方法用外地水质制作酸菜，味不如富源水质制作酸菜)加工而成，类型分活酸菜、腌菜、踩缸干酸菜等。品种分青菜酸、青菜萝卜酸、油菜酸、芹菜酸等。

3、富源酸菜猪脚

富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用。

4、抓抓粉

抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。

5、富源火腿

富源哪家羊肉好吃？

富源大河羊汤锅不错，他们的羊是本地地道的山羊，肉质鲜腻，吃着有质感，是通过慢慢炖，羊汤很好喝且价格也比较亲民。记得我有一次路过大河，去吃了一次汤锅，感觉味道不错，价格150一公斤，相当于现在的一斤牛肉价，唯一缺点是环境有待改善。

富源粉蒸肉做法？

先把五花肉切片放入碗中，再放入老抽上色、生抽提鲜、料酒去腥、两小勺黄豆酱、蚝油、姜末，上手揉抓均匀，再放入适量清水，再次揉抓，这样肉吃起来更鲜嫩，腌制半小时备用

时间到时，放入蒸肉粉，再次抓匀让每块五花肉上都裹上粉。盘底点上红薯，再放入粉蒸肉，放入烧开的蒸锅中，大火蒸一个半小时。时间到时撒上葱花点缀就可以开吃了

脂肪丰富，并含有一定量的蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等微量元素和磷酯、烟酸等营养物质，有利于人体消化，便于吸收，是进补佳品

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肥瘦相间的五花肉一块。



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把五花肉切成厚薄均匀的薄片。



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将肉片纳入盆中，放葱段、姜片、盐、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、鸡精、白酒，抓拌均匀，放少许豆豉，腌渍30分钟左右。



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富源萝卜丝酸菜怎么做？

你好，材料：

富源萝卜丝、酸菜、青椒、红椒、蒜、姜、盐、白糖、鸡精、香油、料酒、生抽、老抽、辣椒油。

做法：

1. 将富源萝卜丝放在开水中焯一下，捞出沥干备用。

2. 酸菜洗净切成小段，青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。

3. 锅中倒入适量的油，放入蒜、姜末煸炒出香味后放入酸菜和青红椒丝翻炒。

4. 加入少量盐、白糖、鸡精、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 倒入焯好水的富源萝卜丝翻炒均匀，再加入适量的辣椒油和香油翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 富源萝卜丝焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

可以做 因为富源萝卜丝酸菜是一道非常简单的菜品，只需要准备好萝卜丝和酸菜，加入适量的盐和辣椒粉，再加入葱姜蒜末和醋搅拌均匀即可。
此外，也可以根据个人口味加入糖和味精等佐料，制作出自己喜欢的口味。
另外，在搅拌时需要用力，以便将其汁水搅拌均匀，并且可以与其他菜品一起食用，丰富口味。

可以做出很好吃的富源萝卜丝酸菜。
因为富源萝卜丝酸菜是一道传统的川菜，口感酸爽开胃，味道独特；原材料为富源特产甜而不腻的萝卜丝和鲜美的酸菜，再加上辣椒、葱姜蒜等调料烹饪而成。
首先将酸菜焯水，去除杂质，再用清水洗净；萝卜丝用盐和白糖腌制，约腌制1-2小时，冲洗后控水备用。
接着将炒锅加热，加油，爆香姜蒜和干辣椒，放入酸菜炒匀，再放入萝卜丝和适量 的盐、鸡精等调味品，小火翻炒10分钟至汁收干。
如此一来，美味可口的富源萝卜丝酸菜就做好了，将其搭配米饭一起享用，味道爽口开胃。

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