青椒土豆肉丝放洋葱好吗,洋葱土豆青椒五花肉能搭配吃吗
洋葱土豆青椒五花肉能搭配吃吗?
能
食材
主料:土豆200g,洋葱100g,青椒100g
辅料:油20克,盐10克,葱少量,姜少量,酱油少量,
步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.洋葱洗净。
3.青辣椒,洗净。
4.土豆切片。
5.青辣椒切片。
6.洋葱切片。
7.葱切丝,姜切片。
8.热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
9.放入土豆片。翻炒。
10.放入洋葱,翻炒。
11.土豆炒的微糊的时候放入青椒。
12.放入少许酱油。翻炒。
13.放入盐,翻炒均匀即可出锅。
大肉跟土豆,角瓜,洋葱,青椒能炒吗
材料
土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝,大蒜切片。
3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。
小诀窍
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。
材料
土豆,花椒,干辣椒,白醋,鸡精,盐
做法
1.土豆切丝后,在水里浸一会儿。
2.锅中倒油,烧热后加入花椒有小火煸出香味后,将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒,小火煸出辣味后,加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点白醋,继续翻炒。
5.放青椒,加适量的盐,翻炒后加鸡精出锅。