1、炒焖饼怎么做好吃，炒焖饼的家常做法

2、做法，正宗焖饼怎么做

u200du200d要想学做焖饼，首先我们得知道焖饼是什么，这样才能对症下药快速做好焖饼。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃。

焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一，它的口味主要表现为鲜咸清香。

知道了焖饼是怎么来的，我们就来看看怎么样做出好吃的焖饼吧！

准备食材：

豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量

制作方法：

1、把绿豆芽洗干净放入碗中

2、焖饼丝儿准备好

3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒

4、放入适量葱花，翻炒出味儿

5、将豆芽倒入锅中，翻炒

6、豆芽中放入少量醋

7、将焖饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。

8.焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。

小技巧：

1、豆芽中放入一点点醋就好了，不要放太多了，不然饼丝儿有酸味，就很奇怪了，不喜欢醋味道的也可以不放的，

2、饼丝儿最后要焖一下，这样会比较软，搭配豆芽的脆，最后做出来的焖饼才好吃。

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步骤

鸡蛋焖饼的做法步骤11.饼切成丝。

鸡蛋焖饼的做法步骤22.洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。

鸡蛋焖饼的做法步骤33.炒熟鸡蛋后盛出。

鸡蛋焖饼的做法步骤44.炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。

鸡蛋焖饼的做法步骤55.圆白菜入锅翻炒。

鸡蛋焖饼的做法步骤66.加蚝油翻炒。

鸡蛋焖饼的做法步骤77.饼丝入锅翻炒。

鸡蛋焖饼的做法步骤88.胡萝卜入锅翻炒。

鸡蛋焖饼的做法步骤99.加盐、味精、鸡精翻炒。

加适量水后，盖上锅盖焖一会儿。

鸡蛋焖饼的做法步骤1010.焖至饼软了，加鸡蛋翻炒。

鸡蛋焖饼的做法步骤11翻炒均匀即可出锅享用。