杭州美食骨头煲:杭州骨头自助餐?
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1、做法步骤：第1步、准备好食材 第2步、猪大骨洗净，放入冷水锅煮开，捞出漂净。
2、准备材料。骨头用沸水焯去血水。取一锅清水，加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等。开大火把水烧沸，再转小火煲煮2小时左右，待汤色转至有点咖啡色泽，投入洗净的枸杞子，再煮5分钟左右，下盐。
3、制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。灵芝蹄筋汤 配料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
4、将猪骨头烫水，洗净；灵芝浸泡20分钟后洗净备用。将猪骨头放入锅中，加足够的水，放入生姜（切片），大火烧开后撇去浮沫，转小火煮2小时。将灵芝、枸杞和红枣放入锅中，继续煮1小时，期间加少量盐调味即可。
5、可以根据自己的口味准备一些大枣和枸杞等食材。灵芝骨头汤。将排骨，灵芝条，红枣和姜片全部放入砂锅中，并加入足量的清水。随后直接开小火进行焖煮。大约焖煮两个小时，灵芝骨头汤出锅之前加入枸杞，盐调底味。
1、驴骨冷水下锅煮开捞出 锅内放入玉米，加入葱段、姜片，放入驴骨 放入红枣，小火煮四个小时加盐调味出锅 家常驴骨头汤 食材：驴骨1个，生姜适量，盐，葱末少许。
2、驴肉和驴骨头用清水洗净，香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末。将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片。
3、驴肉和200克驴骨头用清水洗净。 将洗净的驴肉放入大锅中，加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。 驴肉切片，香菜洗净切末。
4、驴骨头汤做法步骤：党参北芪驴大骨汤 食物：驴骨骼1个，北芪、党参、桂圆红枣、姜片适当，盐，葱末少量。方式：驴骨清洗绰水除掉血迹，北芪、党参清洗切完，桂圆红枣清洗，姜切一片预留。
5、驴骨汤的做法 驴骨洗净焯水。红枣洗净切片去核，姜洗净切片，党心、北芪用水洗净，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。
将晒干的罗非鱼骨泡软，然后用清水冲洗几次，去除污垢和杂质。 将罗非鱼骨放入锅中，加入适量清水，放入瘦肉和姜片一同煮沸，小火炖煮1-2小时。 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入一些枸杞。
选购鳝鱼及骨头 选择优质的鳝鱼和骨头是熬制鳝鱼骨头汤的关键。建议选择新鲜的鳝鱼，切成小段后备用，并尽量选择新鲜的新鲜的骨头。可以选择猪骨或鸡骨，也可以用鱼骨头。
汤锅烧水，同时 炒锅开火加油，用中火将黑鱼头，鱼骨煎一下，煎到发黄，加入生姜葱节，煎香 这时候汤锅的水开了，加入炒锅的所有物质，煎香的鱼骨、姜、葱，大火煮十五分钟，小火熬炖。
准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫 锅中热水，倒入猪大骨头 加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉 大火炖5个小时。
大骨头汤 食材：一根大骨、两根胡萝卜、两根玉米、姜，蒜、芹菜 、 辣椒步骤： 大骨洗净冷水下锅，加两勺料酒，几片姜片，烧开水绰一下捞出备用。
大棒骨剁成两段（可以让的剁好）用清水洗净。料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。
骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。锅内烧开水，把洗干净的骨头放进去，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。把焯过水的骨头放到炒菜机，然后倒入足量的清水。
大骨头汤煲法：先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。把海带洗干净。过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。
大骨头汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，葱切段，姜切片。请点击输入图片描述 2 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。
1、鱿鱼跟大骨能一起煮，以”鱿鱼骨头海带汤“为例。做法如下： 主料：猪骨600g 辅料：干鱿鱼半条，海带一碗，红枣5粒，生姜1块，清水适量 步骤： 猪骨和冷水同时下锅，煮开后倒去血水，洗净。
2、把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干，姜片。倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处）依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮，少许料酒和白醋。
3、干鱿鱼事先泡一到两个小时，洗干净，取出骨头，用剪刀剪成丝，不要太细。 一小时煮好后，放入玉米和鱿鱼。继续煮20分钟。 大葱切碎，香菜切碎，放在盛到碗里的汤上。
4、猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。加入鱿鱼。接着放入两片生姜。一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时。煲汤时备好甜玉米和莲藕。
5、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。加入鱿鱼。接着放入两片生姜。
1、牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。
2、牛骨煲汤可以搭配白萝卜、山药、番茄、黑豆等。比如白萝卜牛骨汤：（1）将牛骨冷水下锅，焯出血水备用。（2）把萝卜、淮山、姜片切好备用。
3、了解了牛骨，接下来就看看牛骨煲汤搭配什么。生姜，枸杞 、胡萝卜、白萝卜，香菇，大枣，山药，青虾都可以为牛骨的搭档。下面来了解一下他们的好处。生姜含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
4、）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。
5、白萝卜 白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和各种消化酶。凉性食物和牛肉汤等热性食物共同烹饪有中和作用，是很好的食材搭配。山药 山药是药食同源的食材。牛骨煲汤时加入山药，食物口感好。
6、牛骨先用清水冲洗下。再将牛骨焯水，洗掉血水浮沫。砂锅内放入足量水，将焯好的牛骨放入。放入姜、八角、枸杞。盖上盖子。大火烧开转小火，并将面上的浮沫捞出。继续煲3个小时左右就好了。
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