1、青椒炒肉里面可以放香菜吗？

可以放香菜。准备食材：青椒、猪肉、鸡蛋、料酒、生抽、葱、姜等

1、首先将猪肉清洗干净，切成丝状，接着将猪肉放进碗里，和蛋清、料酒、生抽一齐搅拌均匀，腌制。

2、青椒洗干净去掉里面的白籽白丝，切成细丝备用，再将葱切葱花，生姜同样切丝。

3、在锅中倒油，加入葱花和姜丝爆炒出香，然后将腌制好的猪肉倒进去，炒至定型。

4、接着加入青椒进行翻炒，最后我们适当的调入一些盐再翻炒均匀，就可以出锅了。:

2、青椒肉丝怎么做好吃？

配料：香菜2根，黑豆豉20克，生姜5克，干辣椒3个，蚝油20ML，生抽酱油30ML，料酒10ML，白胡椒粉1克，精盐3克，鸡粉1克，食用油30ML

制作步骤

1：主要原材料准备。

2：瘦肉改刀切片，肥和瘦的分开，瘦肉加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟。

3：螺丝椒洗净切粗丝，香菜切段。

4：生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁。

5：坐锅点火，不加油直接下肥肉煸炒。

6：炒出油汁后加入食用油，下姜丝，干辣椒和黑豆豉。

7：煸炒出香味后下腌好的瘦肉。

8：翻炒至肉微微变色。

9：下青椒丝，香菜。

10：大火快速翻炒。

11：淋入酱汁。

12：加精盐。

13：加鸡粉调味。

14：炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅。

精灵碎碎念：

1：螺丝椒皮薄易熟，所以下锅后快速翻炒断生即可。

2：没有肥肉的，可加入适量的猪油，炒出来的菜才会更香。

3：瘦肉先码味再下锅翻炒，但炒的时候也不易太久，避免肉质老粗，口味不佳。

3、辣椒炒肉怎么做好吃

【用料】

五花肉

100克、红灯笼椒

10克、青尖椒

50克、姜5克、蒜

5克、香菜10克、生抽10克、盐5克。

【辣椒炒肉的做法】

1、所有食材洗净。

2、五花肉切成薄片，放入碗中，放点盐，稍稍腌一下。

3、红灯笼椒先切丝后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。

4、大火，锅烧干，放油，烧至出青烟，下姜末、蒜瓣炒香。

5、下青尖椒，煸香以后放五花肉，继续翻炒。

6、五花肉即将变白的时候放少许盐和生抽。

7、翻炒均匀以后尝尝味道，差不多的话就加上一点点香菜炒熟即可。

4、香辣肉丝的美味做法？

准备食材：里脊肉200克、干辣椒10克、香菜4根、姜1块、大蒜1瓣。

步骤step

2

里脊肉切丝。

步骤step

3

加入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。

步骤step

4

姜切末。

步骤step

5

蒜切末。

步骤step

6

干辣椒剪成丝。

步骤step

7

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。

步骤step

8

锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒丝炒香，放入肉丝、香菜段翻炒均匀，调入鸡精1勺，即可出锅。