即墨特色美食百科,即墨特色美食百科介绍
即墨麻片,即墨炉包,即墨蜜三刀,田横卷煎,田横花饽饽,丰城糈糕
即墨麻片是一种酥类点心,原系即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,距今已有200多年的历史,色泽乳白,酥脆甜香,营养丰富,也是青岛即墨著名的传统糕点小吃。
即墨的特色小吃有水煎包,蜜三刀,麻片,窑头扒鸡等等。山东即墨的地理环境非常的好,风景优美,四季分明,当地的特色小吃品种多样,物种丰富,水煎包就是即墨比较有特色的一种小吃,其制作工艺流传已久,制作出来的水煎包香味四溢,而且其中的馅料多种多样,可以是韭菜鸡蛋馅儿的,也可以是肉馅的,制作好的包子再经过热油的煎制,吃起来满口喷香。

田横卷煎
田横卷煎是山东青岛市即墨区田横镇的特色美食小吃,在即墨非常有名,口感细腻,象征团圆和谐,也是即墨著名的小吃。田横卷煎选用上等面粉,制成薄饼,后用葱、姜、肉末等调成肉馅,将馅均匀涂抹于饼上,然后卷成圆形,放入锅中蒸熟。
即墨的田横花饽饽,距今有三百多年历史,不仅外观好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,是山东省省级非物质文化遗产。田横花饽饽不仅以食用为目的,而是多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动。
即墨香酥鸡,选用煮熟的母鸡制作而成,将母鸡去骨不去皮,鸡肉撕成长条,拌以盐、香油、味精,用蛋清、淀粉、白面、油炸而成,食用时蘸椒盐。该菜品的特点是:鸡肉脱骨而不失其型,香酥而不失软嫩。
即墨依山傍海,物产丰富,那里著名的特色小吃有:
即墨过桥海参,即墨铁锅炖大鱼
丰城糈糕,田横花饽饽,障村豆腐,田横卷煎,窑头五香脱骨扒鸡
即墨麻片,即墨蜜三刀,海鲜疙瘩汤
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