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《餐饮世界》杂志创刊于2001年,是由中国商业联合会主管,面向发行的的部级期刊(月刊)。国际刊号:1671-2447,国内刊号:11-4694/GO。
《餐饮世界》杂志在国内外有广泛的覆盖面,题材新颖,信息量大、时效性强,其中主要栏目有:
专题、品牌活动、地方小吃、美食寻味、企业风、书香味道、大百科、老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系。
《萌妻食神》是由兴格传媒出品的古装美食剧,改编自同名,由赵锦焘、张进庆执导,种丹妮、徐志贤等主演。
讲述了以古代中华美食为背景追寻色香味俱全美食般的爱情故事。
该剧于2018年4月23日在腾讯播出。该剧网播量上线三小时破亿、两天破两亿、三天三亿,上线一周后于2018年5月4日突破8亿。
《红楼梦》里有186种美食!曹雪芹竟是个十足的吃货
《红楼梦》可以说是一部中国古代社会大百科全书,俗话说“民以食为天”,美食是百姓生活的一大部分,所以《红楼梦》中自然少不了对美食的描写。
然而,曹公就是曹公,经他之笔写出来的那些美味佳肴竟然大都能做出来。一方面,曹公也参考了当时的风味小吃;另一方面,曹公自己亲自操刀创造。后人正是通过对《红楼梦》中食谱的研究,开辟了独一无二的“红楼菜系”。
据研究者统计,《红楼梦》里的食品多达186种。所有这些包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品补食、外国食品、洗浴用品九个类别。其中主食原料11种,食品10种,点心17种,菜肴原料31种,食品38种,调味品8种,饮料23种,果品30种,补品补食10种,外国食品7种,洗浴用品4种。这186种食品有的详写,有的略写,有的随文而出,有的精心安排,名目繁多,精妙绝伦。
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