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火锅里的辣椒可以吃吗 火锅里的辣椒吃了有什么后果

时间: 2023-12-23 本站作者

火锅里的辣椒可以吃,本身辣椒可以食用,但辣椒强度变强,高于本身辣度多倍,如果食用最好少食,辣度过于强烈能影响味觉、损伤肝细胞、容易得胃病和上火、胃肠炎、溃疡病、致癌等风险。

一、辣椒的概念

辣椒是一种茄科辣椒草本植物,果实呈扁圆、线形,花果期5-11月。辣椒可作药用,有温中散寒、下气消食的功效。辣椒富含多种维生素,既可以作鲜菜用,也可作为调料。

二、火锅的辣椒吃多的危害

1、导致味觉减退:辣椒的辣度容易刺激口腔黏膜和味蕾,适量吃辣可以增加食欲,但如果过度食用辣椒,会导致味觉减退。

2、损伤肝细胞:辣椒是通过肠道吸收到血液中,物质可以储藏在肝脏中,具有抗癌物质。但凡事某种事物过度食用,效果都会相反,如果吃得过辣,辣椒素不但失去了原有的保护作用反而会让破坏肝细胞,从而打乱细胞内的生化过程,不但把游离基吸收走还能导致致癌的风险。

3、易患胃病:辣椒中的碱成分过多的话直接刺激胃黏膜及溃疡面,从而引发胃内局部的血管发生充血扩张现象,神经末梢受到刺激会产生胃痛,甚至胃出血、胃肠炎、溃疡病、痔疮等症状。如果长期过量吃辣椒,能易患慢性胃炎,降低肠道对营养素的正常吸收。

4、导致腹痛腹泻:很多人在吃了火锅第二天或者几个小时后就开始有腹泻现象,因为过多食用辣椒导致刺激性成分进入肠胃,然后将胃肠粘膜进行破坏,导致胃肠粘膜过度充血从而产生腹痛、腹泻症状,这种情况要吃清淡食物喝水进行缓解。

5、容易上火:辣椒属于辛热之物,少食开胃,多食容易使热毒在体内积蓄,容易引发皮肤痤疮、牙痛出血、口舌生疮等症状。

6、致癌:经常过量食用辣椒容易致癌。辣椒刺激胃肠粘膜诱发基因突变,从而导致胃癌发病率升高。

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