寒冷的冬季到来，身体的需要更加迫切地呼唤着滋补和温暖。在这个时候，一碗热腾腾的汤品成为了最受欢迎的餐桌宠儿。不仅仅因它可以御寒，更是因这些美味的汤品背后蕴含着丰富的营养，能够滋养我们的身体，提高免疫力，使人在寒冷的天气里感到暖意融融。

一、鲫鱼豆腐汤：海鲜搭配清爽，润肺养血的

首选材料：

- 鲫鱼：适量

- 豆腐：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

做法：

1. 处理鲫鱼：鲫鱼去鳞去腮，洗净沥干备用。切块或斜刀切片，根据个人喜好而定。

2. 处理豆腐：豆腐切块备用。

3. 炖煮鱼汤：热锅倒少许食用油，油温热后放入姜片和葱段爆香。加入鲫鱼块，翻炒至鱼身变白。倒入适量的料酒，去除鱼腥味。加入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火焖煮片刻。

4. 烹饪豆腐：待鱼汤煮开后，放入切好的豆腐块。继续小火煮熟豆腐，待汤汁略微收浓，鲜香四溢即可。

这款鲫鱼豆腐汤集海鲜与清爽豆腐于一体，富含蛋白质和多种营养物质，还有助于润肺养

血，是冬季润燥的最佳选择。

二、山药牛肉汤：养生之选，增强体质的暖心之品

材料：

- 牛肉：适量

- 山药：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

做法：

1. 处理牛肉：牛肉洗净，切块后放入锅中焯水，去除血水和杂质。山药去皮切片备用。姜切片，葱切段备用。

2. 炖煮牛肉：锅中加水，放入焯水后的牛肉块，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒，大火烧开。牛肉煮约20分钟，确保煮熟后取出备用。

3. 烹饪山药：锅中加水，放入切好的山药片，加入适量清水，大火煮开。将炖好的牛肉放入锅中，改为中小火，炖煮片刻，让山药充分吸收牛肉的鲜味。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐，调味后煮沸一会儿，即可关火。

山药牛肉汤以牛肉的高蛋白和山药的营养丰富为特色，能够增强体质，还有助于改善贫血状况，是冬季养生的佳品。

三、苹果排骨汤：鲜美可口，提高免疫力的暖胃之选

材料：

- 猪排骨：适量

- 苹果：2-3个

- 姜：适量

- 枸杞：适量（可选）

- 盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 处理排骨：排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。苹果去皮、去核，切成小块。姜切片备用。

2. 煮排骨：锅中加水，放入焯水后的猪排骨，加入姜片，大火烧开后撇去浮沫。将猪排骨煮约20分钟，确保煮熟后取出备用。

3. 烹饪苹果：将切好的苹果块放入煮好的猪排骨汤中，再次煮开，用中小火炖煮。汤中加入适量枸杞（可选），增添汤的营养和口感。

4. 调味：根据口味加入适量的盐，根据个人喜好调整味道。继续煮约5分钟，直至苹果软烂、入味，即可关火。

苹果排骨汤集排骨的鲜美，苹果的清香于一体，提供了高质量蛋白质，还富含维生素C，能够帮助提高免疫力。

四、莲子香菇排骨汤：清淡营养，增强抵抗力的暖胃之品

材料：

- 排骨：适量

- 莲子：适量

- 香菇：适量

- 姜：适量

- 枸杞：适量（可选）

- 盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 处理排骨：排骨洗净，焯水去除血水，捞出备用。莲子浸泡一段时间后洗净，去心，备用。香菇清洗干净，切块备用。姜切片备用。

2. 煮排骨：锅中加水，放入焯水后的排骨，加入姜片，大火烧开后撇去浮沫。排骨煮约20分钟，确保煮熟后取出备用。

3. 烹饪莲子香菇：锅中加水，放入事先处理好的莲子和香菇，加入适量的清水，大火煮开。将煮好的排骨放入锅中，改为中小火，炖煮片刻，让汤汁充分渗透到食材中。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，可加入少许枸杞（可选）。继续煮至莲子和香菇煮至软烂，汤汁入味即可关火。

莲子香菇排骨汤结合了排骨的鲜美、莲子的滋补以及香菇的营养，清淡宜人，适合长期食用以增强抵抗力。

五、白萝卜炖鸡汤：清淡润肺，助力消化的暖心之品

材料：

- 鸡肉（整鸡或鸡块）：适量

- 白萝卜：适量

- 姜：适量

- 葱：适量

- 枸杞：适量（可选）

- 盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 处理鸡肉：鸡肉洗净，整鸡去内脏、切块，鸡块洗净备用。白萝卜去皮，切块备用。姜切片，葱切段备用。

2. 煮鸡汤：锅中加水，放入洗净的鸡肉块，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。炖煮约20-30分钟，待鸡肉煮至七八分熟，去除鸡肉表面的血沫，捞出备用。

3. 烹饪白萝卜：锅中加水，放入切好的白萝卜块，加入适量清水，大火煮开。将炖好的鸡肉放入锅中，改用中小火，炖煮片刻，让白萝卜充分吸收鸡肉的鲜味。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐，可加入适量的枸杞（可选）。继续煮至白萝卜和鸡肉都煮至入味、汤汁浓郁即可关火。

白萝卜炖鸡汤清淡润肺，白萝卜含有丰富的维生素C和纤维，有助于消化，而鸡肉则提供优质蛋白质和多种营养素，是冬季餐桌上的暖心之品。