1、材料：去皮鸡胸肉200g、盐1小撮、胡椒粉1/4小匙、鸡蛋1个、面粉80-100g。

2、酱汁原料：生抽5ml、老抽5ml、番茄酱40g、醋5ml、糖20g、水1/2杯。

3、酱汁提前放入碗中搅拌均匀。

4、鸡肉切成块儿或者片都可以，鸡肉里放入盐和胡椒粉腌制3-5分钟。

5、加入一个鸡蛋搅拌均匀。

6、加入面粉搅拌均匀备用。

7、锅中放入适量油，油6-7成热放入鸡片。

8、炸到金黄色表皮酥脆备用。

9、另起一锅，放入调好的酱汁烧开之后放入鸡块儿翻炒均匀，充分吸收酱汁即可。