杏鲍菇是一种肉质丰腴，质地脆嫩的美味食材，特别是其菌柄部分更是鲜嫩可口。杏鲍菇富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及多种矿物质如钙、镁、铜、锌等，是素食者的绝佳选择。将教大家一个不需要肉类也能制作出美味佳肴的菜品——尖椒杏鲍菇。

制作尖椒杏鲍菇所需食材：

杏鲍菇 2个

青尖椒 1个

洋葱（可根据口味选择是否使用）

十三香

蒜2瓣

盐

酱油

制作步骤：

一、准备食材

将所需食材准备好，并洗净。将杏鲍菇切成条状，蒜切成薄片。如果使用洋葱，也可以切成适当的块状备用。

二、炒香蒜片

加热锅中的食用油，加入切好的蒜片，用中小火煸炒至蒜片香气四溢。

三、翻炒青尖椒和洋葱

加入切好的青尖椒和洋葱，继续翻炒几下，使它们变得略微松脆。

四、加入杏鲍菇

1. 将切好的杏鲍菇加入炒锅中，轻轻翻炒，确保所有食材均匀混合。

2. 倒入适量的酱油和少许十三香，继续用中火炒煮。待食材变软，熟透并具备诱人的香味时，加入适量的盐进行翻炒。

五、出锅装盘

1. 继续翻炒至菜肴中没有多余的水分，此时尖椒杏鲍菇已经烹饪完成。

2. 将菜肴盛出，装盘上桌。其美味的外观和香气将为你的餐桌增色不少，增加食欲。

尖椒杏鲍菇是一款清爽的素食佳肴，杏鲍菇的鲜美口感与尖椒的清新爽口相得益彰。这是一道简单易制作的菜品，美味且适合各种膳食习惯，是素食者和美食家的绝佳选择。无论是平时的家常晚餐还是朋友聚会，尖椒杏鲍菇都能成为一道引人注目的佳肴，为你的餐桌带来清新的美味。