1、榨苦瓜汁，将苦瓜切成小片放入榨汁机中，榨成汁饮用，这样可以起到减肥的效果。

2、凉拌苦瓜，将苦瓜切成薄片，加入少许食醋和食盐，凉拌也可以起到减肥的效果。

3、清炒苦瓜，将苦瓜切成片加少许油清炒食用，也可以起到减肥，去暑，清热的效果。

4、如果觉得很苦，难以入口，可以将苦瓜切成块，放入榨汁机中，榨成汁，加少许蜂蜜或者冰糖食入。当然冰糖和蜂蜜的量一定要少，不能过多，仅仅起到中和苦味即可，这样的苦瓜汁食用后也可以起到减肥的效果。