豆腐，被誉为“植物肉”，富含丰富的营养成分，如铁、钙、磷、镁和高质量蛋白质。将介绍一款美味的豆腐汤，配以新鲜的海鲜菇，烹制出鲜美的味道。这款简单的豆腐汤是一道充满诱人色香味的佳肴，让我们一起来了解制作方法吧。

一、食材准备:

嫩豆腐

鸡蛋

鲜菇

蚝油

生抽

蒜

葱花

二、做法步骤:

1. 准备食材

   选择嫩豆腐，不需要太多，半块足够。记住要选择嫩豆腐，以确保口感更加细腻。将海鲜菇切成段。

2. 制作鸡蛋皮

   首先，打散鸡蛋。在平底锅中倒入少量油，然后将鸡蛋液倒入锅中。摇晃锅，将鸡蛋液煎成薄薄的鸡蛋皮。鸡蛋液凝固后，即可将其卷起，然后出锅备用。

3. 准备鸡蛋皮

   将出锅的鸡蛋皮切成条状，当然也可以根据个人口味切成其他形状。

4. 炒制食材

   在锅中加热油，将海鲜菇和大蒜一起炒制，直至它们变软。随后，加入适量的开水。

5. 烹制豆腐汤

   将切好的嫩豆腐、鸡蛋皮，以及生抽、蚝油、适量的盐加入锅中。用中火烧煮约六分钟，直至豆腐变得嫩滑，而汤汁充满鲜美的味道。在起锅前，可以撒上一些胡椒粉和花椒粉，再撒上新鲜的葱花。不需要额外加入鸡精或味精，以保持食物本身的鲜美味道。

6. 品味鲜美

   出锅后，这碗豆腐汤将呈现出引人食欲的色泽。豆腐鲜嫩，汤汁浓郁，赶紧品味这道美味吧！

这款豆腐汤搭配海鲜菇，味道鲜美，简单易做。豆腐的丰富营养与海鲜菇的鲜美口感相得益彰，为您提供了一份美味而健康的佳肴。用这道食谱，您以在家中轻松烹制出一顿令人满意的餐点，尽情享受其美味。