牛油果是人们熟悉的水果，它的果肉为黄绿色，味如牛油，故称为牛油果。那么牛油果怎么吃?为什么不能晚上吃?需要怎么保存?牛油果的吃法和做法都是多种多样。下面小编来回答你的问题。

牛油果怎么吃

吃法一：直接把牛油果洗干净后去皮去核，再切成块状放进嘴里吃即可。在这里需要注意牛油果一定要吃新鲜的，切开后不可以放置太久，否则会被氧化变黄，而且一天不可吃太多一般吃一个即可满足身体所需。

吃法二：按刚才方法一的吃法放在碗里，之后再放入玉米，西红柿块，黄瓜快等蔬果，倒入沙拉酱，也可以倒入番茄酱，搅拌均匀后食用即可。

吃法三：先把牛油果洗干净后去皮去核，再弄碎放入碗里，之后倒入柠檬汁，放入盐，撒些胡椒粉搅拌均匀，再均匀的涂抹在面包中，不仅可以让面包更美味，而且也能让牛油果不再口味怪。

吃法四：把牛油果洗干净后对半起开，再将牛油果肉挖干净后用勺捣碎，牛油果壳别丢掉，之后将燕窝浸泡发开，再倒入少许热水，放入热水的锅里，小火隔水蒸25分钟，再放入冰糖蒸5分钟，之后倒入牛油果壳中，放入牛油果碎末拌匀即可食用。

吃法五：先把水倒入锅里烧开，放入少许盐，再放入意大利面煮十分钟左右后铲出，再将油倒入锅里，放入洋葱翻炒，之后倒入温开水，放入虾仁和盐，煮五分钟后倒入淀粉收汁盛出。

牛油果为什么不能晚上吃

牛油果最好别选择在晚上吃，是因为夜间消耗本来就小，再加上牛油果属高能水果，晚上吃很容易发胖。

1、夜间消耗本来就小

人们在睡觉的时候，消耗的热量很小，晚上吃太多或吃热量或能量较高的食物就更难消化了，时间长了自然会发胖。特别是在距离睡前比较短的时间内食用的话，会更容易转化成脂肪，从而发胖。

如果晚上实在要吃的，最好也要在晚上8点前吃，且之后进行适当的运动消耗掉为宜。

2、牛油果热量高

一颗牛油果大约300至400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。所以，即使是牛油果含丰富的营养成分，也应适量摄取，以免吃进过多热量。建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。

3、牛油果脂肪高

牛油果富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。虽然牛油果的脂肪含量相当高，但都是由单元不饱和脂肪组成，也就是所谓的“好”脂肪。这种脂肪有降低坏胆固醇的功效，可减缓、降低甚至避免罹患心脏病或中风的风险。

所以，从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。可是，牛油果还是不宜吃多，也不宜晚上食用。

牛油果怎么保存

1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。

2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~

3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。

4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，在用保鲜膜包好，放入冰箱就好了。