蔓越莓，又被称为蔓越橘、小红莓等，是一种生长在北半球的水果。它们的果实呈鲜红色，生长在矮藤上，主要适合在高酸性的沙土中栽种。蔓越莓是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、蛋白质、类黄酮素、果胶等物质。而且，蔓越莓还具有强大的抗氧化能力，是维生素C的20倍，同时富含其他维生素和矿物质。

一起来制作一款美味的蔓越莓饼干，这是一款健康的零食，自制的饼干没有任何添加剂，让您可以吃得更放心。这款饼干的口感酥香，酸甜可口，特别受小朋友的喜欢。让我们学习如何制作这款美味的蔓越莓饼干吧！

一、制作蔓越莓饼干的用料如下：

- 低筋面粉 200克

- 蔓越莓 适量

- 黄油 50克

- 鸡蛋 1个

- 糖 30克

二、制作步骤如下：

1. 准备食材： 准备好所需的食材，包括低筋面粉、蔓越莓、黄油、鸡蛋和糖。

2. 切割蔓越莓： 将蔓越莓切成小块，不要切得太碎。

3. 混合食材： 将所有的食材放入一个碗中，包括低筋面粉、蔓越莓、黄油、鸡蛋和糖。然后，搅拌它们，直到它们混合成均匀的面团。

4. 揉成面团： 用手将面团揉成一个光滑的团块。

5. 冷冻面团： 将面团整理成一个长方块，并用硅油纸包裹。然后，将面团放入冰箱冷冻1小时，这样它会更容易处理。

6. 切割面片： 取出冷冻的面团，将其切成差不多薄厚的面片，这将成为我们的饼干。

7. 烘烤： 将切好的饼干摆放在烤盘上，然后将烤箱预热至130度。将烤盘放入烤箱中，烘烤30分钟左右，直到饼干变得金黄酥脆。

8. 晾凉保存： 取出烤好的饼干，它们在刚烘烤完成时会比较软。等饼干完全冷却后，它们就会变得酥脆可口。如果吃不完，可以将它们放在密封容器中保存。

这款饼干不仅简单易做，而且健康美味。享受这款酥脆的蔓越莓饼干，让您的味蕾沉浸在酸甜的滋味中，同时也享受蔓越莓的丰富营养。