刚出炉新鲜面包的热量高，凉透的面包热量相对较低，身体摄入高热量食物容易转化为脂肪，所以刚出炉面包比凉透的容易发胖。面包在刚出炉时，含有的酵母和谷物等原料都是最新鲜的，营养价值相对较高。

热量是衡量食物中能量含量的指标。而刚出炉的面包通常在制作过程中加入了一定量的糖和油脂，以增加面包的口感和香味。这些添加剂会增加面包的热量含量。刚出炉的面包还含有大量的水分，使得其质量相对较重，从而增加了热量的摄入。

刚出炉的面包在制作过程中使用的酵母和谷物等原料都是最新鲜的，因此其营养价值相对较高。酵母汇集了丰富的维生素B群，如维生素B1、B2、B6等。这些维生素对于神经系统的正常功能和能量代谢至关重要。谷物则是人体获取碳水化合物和纤维的主要来源，同时还含有多种微量元素和蛋白质。刚出炉的面包相对来说更具有营养价值。

摄入高热量的食物时，身体会将多余的热量以脂肪的形式储存起来，从而导致体重增加。这就是为什么长期高热量饮食容易导致肥胖的原因。刚出炉的面包比凉透的面包更容易让人发胖，尤其是在空腹时食用时。

除了热量和营养价值外，还需要关注面包的其他细节。例如，刚出炉的面包通常含有较多的添加剂，如防腐剂和增稠剂等。虽然这些添加剂对面包的保存和口感起到了一定的作用，但长期食用可能对健康产生负面影响。在选择面包时，应尽量选择无添加剂或添加剂少的产品。

凉透的面包相对较硬，口感较不松软，但却具有其他优点。例如，凉透的面包在保存时间上更长久，可以存放数天而不失去口感。凉透的面包也更适合用来制作各种烘焙食品，如三明治和法式吐司等。

选择适量的摄入，关注面包的添加剂含量，以及结合健康的饮食习惯，才能更好地享受面包带来的美味和营养。