小干鱼仔是一道美食，含有丰富的营养物质和强烈的咸味，可以用来烹饪出各种各样的美食，如小干鱼仔炒饭、小干鱼仔蒸蛋、小干鱼仔炒豆腐等。

小干鱼仔是一种常见的食材，也是非常健康美味的食品。小干鱼仔是鱼类在晒干后制成的，其小巧玲珑的外形和强烈的咸味让人垂涎三尺，而且其营养价值也非常高。

小干鱼仔蛋白质含量高，且富含各种维生素和矿物质，是增强免疫力、促进骨骼发育的理想食品。今天，我们来介绍几种小干鱼仔的简单做法，让您也能轻松享受到小干鱼仔美味可口的口感。

做法一：小干鱼仔炒饭

材料：

小干鱼仔、米饭、葱、蒜、盐、油

做法：

1.将小干鱼仔用清水浸泡20分钟左右，直到软化后将鱼头、内脏、尾巴等全部处理干净，备用。

2.将葱、蒜洗净，切成小段，备用。

3.将米饭洗净，冲掉表面的淀粉，加入适量的水，煮熟备用。

4.锅中热油，放入葱、蒜煸炒出香味，加入小干鱼仔煸炒均匀。

5.将米饭加入锅中，继续煸炒，加入适量盐调味即可。

做法二：小干鱼仔蒸蛋

材料：

鸡蛋、牛奶、小干鱼仔、盐、葱

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，加入少许牛奶、盐，打散备用。

2.将小干鱼仔用清水浸泡30分钟左右，处理干净后备用。

3.在碗中加入适量的小干鱼仔，搅拌均匀。

4.将碗放入蒸锅中，蒸10分钟左右，取出放凉。

5.在蒸蛋上撒些切好的葱花即可。

做法三：小干鱼仔炒豆腐

材料：

小干鱼仔、豆腐、胡萝卜、青椒、盐、油

做法：

1.将豆腐切成鱼仔大小的块，胡萝卜切成细条状，青椒切成小块，备用。

2.将小干鱼仔用清水浸泡30分钟左右，处理干净后备用。

3.锅中热油，放入小干鱼仔爆炒出香味，加入胡萝卜炒软。

4.将豆腐块放入锅中，快速翻炒，加入青椒块，继续炒匀至其变软。

5.加入适量盐调味即可。

做法四：小干鱼仔烤土豆

材料：

小干鱼仔、土豆、料酒、盐

做法：

1.将土豆洗净去皮，切成片状，加入适量盐、料酒，拌匀。

2.将烤盘底部均匀铺上一层小干鱼仔。

3.将拌好的土豆片摆放在烤盘上，将剩余的小干鱼仔沿着土豆边缘铺开。

4.放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右，直到土豆烤熟变软即可。

做法五：小干鱼仔拌素菜

材料：

小干鱼仔、生菜、黄瓜、胡萝卜、盐、生抽、香油、醋、葱

做法：

1.将生菜、黄瓜、胡萝卜洗净切成适当的大块状，放在碗中备用。

2.将小干鱼仔用清水浸泡30分钟左右，处理干净后备用。

3.在碗中加入小干鱼仔，加入一些香油、醋、盐、生抽，搅拌均匀。

4.将调好味的小干鱼仔倒入已经腌好的蔬菜碗中，拌匀后撒上葱花即可。

小结

小干鱼仔是一种非常健康美味的食品，含有丰富的营养物质和强烈的咸味，可以用来烹饪出各种各样的美食，如小干鱼仔炒饭、小干鱼仔蒸蛋、小干鱼仔炒豆腐等。

这些小干鱼仔的做法不仅简单易学，而且用料简单，口感美味，非常适合在日常生活中制作。

如果您之前从未尝试过利用小干鱼仔烹制美食，那么现在就赶紧动手试试吧，相信您定会在品尝到小干鱼仔的美味后大呼过瘾。