福安什么小吃好？(福安菜最有名的10道菜？)
穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
1、 福安土丁冻
福建风味小吃"土丁冻"，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。
2、穆阳线面
穆阳线面，已有680年历史，一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成。
3、福安弹涂氽面
弹涂鱼的更经典吃法是氽面，俗称"弹涂氽面"。当地线面以精面粉为原料，辅以精盐、薯粉、食油等手工拉制晾干后而成，具有煮时不糊，柔韧滑润等特点。"弹涂氽面"的"氽"，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。
4、 福安拌面
福安人则称之为搓面。因为旧时的拌面面条不是用机器制作的，而是用手工搓制的，所以，福安人就给取了个俗名叫"搓面"。
5、 福安光饼
亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
6、 黑糯米饭
英雄雷万兴被官家抓去，乡人为了让他在牢中吃上饭，便把米饭染黑，狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁，不敢抢食，这才保住了雷万兴的性命。他出狱后，于农历三月三日服食大家下山复分，胜利后又煮乌米饭庆贺。后来每逢三月三，人们都要吃乌米饭。
福安煎包
福安煎包
起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。煎包以少数民族做得更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。
形状有饺、包和面团三种形式，因缺乏行业的自律性和规范，现大部分商户做出来的煎包是饺子不像饺子，包子不像包子。刚出炉的味道纯正，冷缺之后因为发酵面问题味道变差。
煎包已经是全国各地的早餐和美食，基本上各个地区、乡镇和县城均有大小不一的摊点，配以稀饭和胡辣汤，风味独特、深受爱戴。
1、 福安土丁冻
福建风味小吃"土丁冻"，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。
2、穆阳线面
穆阳线面，已有680年历史，一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成。
3、福安弹涂氽面
弹涂鱼的更经典吃法是氽面，俗称"弹涂氽面"。当地线面以精面粉为原料，辅以精盐、薯粉、食油等手工拉制晾干后而成，具有煮时不糊，柔韧滑润等特点。"弹涂氽面"的"氽"，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。
4、 福安拌面
福安人则称之为搓面。因为旧时的拌面面条不是用机器制作的，而是用手工搓制的，所以，福安人就给取了个俗名叫"搓面"。
5、 福安光饼
亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
6、 黑糯米饭
英雄雷万兴被官家抓去，乡人为了让他在牢中吃上饭，便把米饭染黑，狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁，不敢抢食，这才保住了雷万兴的性命。他出狱后，于农历三月三日服食大家下山复分，胜利后又煮乌米饭庆贺。后来每逢三月三，人们都要吃乌米饭。
福安煎包
福安煎包
起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。煎包以少数民族做得更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。
形状有饺、包和面团三种形式，因缺乏行业的自律性和规范，现大部分商户做出来的煎包是饺子不像饺子，包子不像包子。刚出炉的味道纯正，冷缺之后因为发酵面问题味道变差。
煎包已经是全国各地的早餐和美食，基本上各个地区、乡镇和县城均有大小不一的摊点，配以稀饭和胡辣汤，风味独特、深受爱戴。
1、穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
2、穆阳烤肉
穆阳烤肉从上个世纪初王心田先生创办至今，先前是作为拌面饵料，随后演变成正宗的唯一一家烤肉店。穆阳烤肉现由第四代店主王松光继承，其主要特色就是首先选择上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放在口中品味，香气四溢，越嚼越有味。
3、穆阳扁肉
穆阳扁肉是福安特色的小吃之一,其烹调技艺代代相传,已有数百年历史，它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多,咬下去特别的有嚼劲,而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。
4、福安拌面
大家都知道沙县拌面，殊不知福安拌面可是诸多福安人童年的记忆。在上学的路上，来一碗热腾腾的拌面，满口酱油的醇厚与小葱的清香，满心欢喜，至今福安人还是喜欢吃自己家乡的拌面。
5、福安炖罐
在福安，不论是清晨早餐，还是晚上点心，人们在吃面条、米粉、粉干的同时，都会来一碗药膳炖罐热汤，随着社会的发展，福安炖罐遍布福建省内，不管在哪里说炖罐肯定就是福安炖罐，因为吃的就是地道的福安味。
6、大肠粉扣
粉扣是由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,也是最正宗的粉扣店，做大肠粉扣就是将粉丝煮好在放入材料就可以了由于粉扣是地瓜粉煮好蒸成后，切丝所得。所以地道的粉扣颜色应该是灰黑色的，其味道与韧劲有别与市面上卖的粉丝，煮后不会粘稠成一团，仍能丝丝分明、晶莹剔透而且特有韧性。
7、溪柄豆腐干
福安的豆腐制品以味美可口、风味独特驰名闽东，其中溪柄豆腐干片更是一种老少皆宜的休闲、美食食品，这种豆腐干韧性极好，咀嚼时会有细细的磨砂感，嚼完满口留香。
8、畲家三宝
乌米饭、菅叶粽、糍粑被称为畲家三宝，福安畲族人的智慧赋予糯米不同的味觉体验，乌黑发亮，清香软糯的乌米饭;菅叶粽柔韧香溢、米香中夹着甜味;糍粑搭配上花生、芝麻、黄糖等佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。
来福安怎么能不尝下
这里地道的炖罐呢。
福安人一向喜爱的福安炖罐。
“自古佳肴一罐收，
滋补养颜尝新鲜。”
图片来自威化饼干Will
同样都是炖罐，
但是福安的炖罐
还是有着自己的特色。
福安炖罐，它的特色就是，
用食材搭配药材！
图片来自南方有琴空
推荐店铺：东凤老字号腰子店
地址：福安市新华南路112号
2
光饼
福安的光饼
皮橙黄发亮，
外酥内软，味微咸，
是历史悠久
富有地方特色的传统食品。
图片来自昔物所
福安人对于光饼不喜欢干吃，
而是喜欢在中间夹上地包（海蛎煎）
或者豆芽一起吃，
于是就创造出了“金丝汉堡”、
“地包夹饼”等特色吃法。
▲▲金丝汉堡
图片来自皮皮顽皮皮哥
▲▲地包汉堡
图片来自驼铃ing
店铺推荐：利仔饼店
地址：福安市兴业南路
3
豆腐花
走在街头，闻见香甜滑嫩的气味，
人们便知道那是豆腐花的香味。
图片来自OnzeEle
从桶里将豆腐花舀起，
接着再舀上一两勺特别
熬制的红糖姜汁淋在豆腐花上，
这正是福安豆腐花的特色之处。
图片来自吾乃呆呆
因为，红糖姜母性温，
豆腐仔性凉，温凉中和，有益健康。
图片来自合味频道
地址：阳头人民广场
4
海蛎包
在福安街头小巷最为常见。
因牡蛎在福安话中发音die，
又称“跌包”，“爹包”。
图片来自终焉的世界ab
牡蛎包源于福安溪柄，
最好吃的也在溪柄。
小小的海蛎包，
一口咬下，
却有着满满的惊喜。
图片来自硪狠孩子滊
5
甜糟泡蛋
甜糟焯蛋，
是福安人早上摊点里的
一道特殊风景。
图片来自感同身受____tt是吃货
“咔——”，蛋壳丢到垃圾桶里了，
“嚓嚓嚓”，蛋清和蛋黄在摊主
手持的碗中再也不分家，
随着一勺滚烫的甜糟倒入碗内，
一碗下肚唤醒一天的活力。
图片来自smileyyyylll
6
大肠粉扣
走在街头巷尾，随处可见小摊老板
从锅内装出满满的一碗粉扣，
熟练地夹起熟大肠，
用剪刀把大肠剪成
一小段一小段撒在粉扣上，
或加酸菜或加葱花。
图片来自郑XIAO品
舀一勺送入口中，
细细的粉扣随着嚼动滑下咽喉，
而熟大肠在嚼动中显得特别有弹性。
图片来自颜沫沫的夏柒
推荐店铺：阳头粉扣
地址：福安市解放西路
7
七层糕
福安人吃七层糕喜趁热吃，
故需将七层糕上覆上毛巾保温，
外面再盖上塑料布防水，
封个严严实实、密不透风。
图片来自兰紫悠悠
用刀切下一小块来，
切下来的七层糕顶面呈菱形。
层次分明，口感软糯香甜。
图片来自悦官同学
8
穆阳烤肉
在穆阳有一种风味独特的烤肉，
穆阳烤肉的特色是
先选择上等猪后腿肉，
把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒。
吃时把肉撕成一丝放入口中
香气四溢，口感劲道，滋味悠长。
图片来自摄影王
推荐店铺：桂林拌面扁肉店
9
穆阳扁肉
“扁肉好吃扑噜吞，
穆阳（没溶）就化到喉咙；
百岁街上食一碗，
三天腹肚拍嘭嘭”。
扁肉，是福安的特色小食，
福安扁肉以穆阳最地道。
图片来自姑姑我是过儿阿阿阿
它又名馄饨，
肉皮薄、色鲜、粒实，
吃上一口，
味道鲜美、而且富有润性。
图片来自你我山前未相见山后别相逢
10
穆阳线面
穆阳的线面历史悠久，
一直保持手工制面。
经发、捶、挤、搓、拉等
九道工序精作而成，
不同的季节、不同的天气，
有着不同的配方。
图片来自闪闪闪闪大王饶命
11
糊溜
为什么叫“糊溜”呢？
其实，它就是用当地
番薯粉制作的一种粉条！
图片来自请叫我呆先生
这种粉条为糊状，
吃到嘴里不费吹灰之力
便顺着喉咙滑溜到胃里了。
因此，大家就给它取了
个俗名叫“糊溜”。
12
八宝糯米饭
由糯米、芝麻、花生、
冬瓜糖、红枣、葡萄干、
白糖、猪油等原料配合制成。
色泽鲜亮，绵甜不腻。
图片来自检啊
13
水煎包
每当到早餐时间，
街边的卖水煎包的小店里
坐满了吃的津津有味的客人。
一口咬下，脆薄的皮内包裹着
鲜嫩的笋干肉馅，
沉睡的味蕾一下被释放了出来。
图片来自Linforgeahead
推荐店铺：南湖嫩弟煎包店
地址：福安市金山北路12号
14
豆腐干
福安的豆腐成品以味美可口、
风味独特闻名闽东，
其中溪柄豆腐干片
更是一种休闲美味食品。
这种豆腐干韧性极好，
咀嚼时会有细细的磨砂感，
嚼完满口留香。
图片来自福安味道
15
乌米饭
将乌稔树叶捣碎，
泡水后滤去渣子，
用其汁液浸泡糯米，
再蒸熟即成乌黑发亮的米饭。
淡淡的青草香气，
微微的甘甜，
恰如朴实而又俏丽的畲乡姑娘。
图片来自福安味道
除了这些美食以外
福安还盛产各类水果
葡萄、水蜜桃、脐橙、
杨梅、李子，
是不是想想都流口水了！！
你还在等什么！！
福安有十大小吃：福安海蛎包，福安七层糕，福安光饼，福安拌面，牧羊扁肉，福安肉糕，甜糟着蛋，大肠粉扣，福安土丁冻，福安烤肉，乌米饭
福安煎包
福安煎包
起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。煎包以少数民族做得更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。
形状有饺、包和面团三种形式，因缺乏行业的自律性和规范，现大部分商户做出来的煎包是饺子不像饺子，包子不像包子。刚出炉的味道纯正，冷缺之后因为发酵面问题味道变差。
煎包已经是全国各地的早餐和美食，基本上各个地区、乡镇和县城均有大小不一的摊点，配以稀饭和胡辣汤，风味独特、深受爱戴。
福安有十大小吃：福安海蛎包，福安七层糕，福安光饼，福安拌面，牧羊扁肉，福安肉糕，甜糟着蛋，大肠粉扣，福安土丁冻，福安烤肉，乌米饭
1、穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
2、穆阳烤肉
穆阳烤肉从上个世纪初王心田先生创办至今，先前是作为拌面饵料，随后演变成正宗的唯一一家烤肉店。穆阳烤肉现由第四代店主王松光继承，其主要特色就是首先选择上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放在口中品味，香气四溢，越嚼越有味。
3、穆阳扁肉
穆阳扁肉是福安特色的小吃之一,其烹调技艺代代相传,已有数百年历史，它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多,咬下去特别的有嚼劲,而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。
4、福安拌面
大家都知道沙县拌面，殊不知福安拌面可是诸多福安人童年的记忆。在上学的路上，来一碗热腾腾的拌面，满口酱油的醇厚与小葱的清香，满心欢喜，至今福安人还是喜欢吃自己家乡的拌面。
5、福安炖罐
在福安，不论是清晨早餐，还是晚上点心，人们在吃面条、米粉、粉干的同时，都会来一碗药膳炖罐热汤，随着社会的发展，福安炖罐遍布福建省内，不管在哪里说炖罐肯定就是福安炖罐，因为吃的就是地道的福安味。
6、大肠粉扣
粉扣是由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,也是最正宗的粉扣店，做大肠粉扣就是将粉丝煮好在放入材料就可以了由于粉扣是地瓜粉煮好蒸成后，切丝所得。所以地道的粉扣颜色应该是灰黑色的，其味道与韧劲有别与市面上卖的粉丝，煮后不会粘稠成一团，仍能丝丝分明、晶莹剔透而且特有韧性。
7、溪柄豆腐干
福安的豆腐制品以味美可口、风味独特驰名闽东，其中溪柄豆腐干片更是一种老少皆宜的休闲、美食食品，这种豆腐干韧性极好，咀嚼时会有细细的磨砂感，嚼完满口留香。
8、畲家三宝
乌米饭、菅叶粽、糍粑被称为畲家三宝，福安畲族人的智慧赋予糯米不同的味觉体验，乌黑发亮，清香软糯的乌米饭;菅叶粽柔韧香溢、米香中夹着甜味;糍粑搭配上花生、芝麻、黄糖等佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。
福安城关本来就没什么好玩的，因为太小。
要去就去穆洋九龙洞！ 福安市地处福建省东北部，福(州)温(州)公路中点，闽东各县(市)的中心。
土地总面积为1880.1平方公里，海岸线长68.5公里，水陆交通发达，在建福温高速公路和拟建福温铁路穿境而过。
辖2个省级开发区(闽东赛岐经济开发区和福安穆阳畲族经济开发区)11个乡镇，3个街道，总人口59.95万人。
福安市是全国畲族聚居最为集中的地区，全市有畲族人口6万多人。
福安 旅游景点–共有3个景点 晓阳金钟山 四春公园 狮峰寺
来福安怎么能不尝下
这里地道的炖罐呢。
福安人一向喜爱的福安炖罐。
“自古佳肴一罐收，
滋补养颜尝新鲜。”
图片来自威化饼干Will
同样都是炖罐，
但是福安的炖罐
还是有着自己的特色。
福安炖罐，它的特色就是，
用食材搭配药材！
图片来自南方有琴空
推荐店铺：东凤老字号腰子店
地址：福安市新华南路112号
2
光饼
福安的光饼
皮橙黄发亮，
外酥内软，味微咸，
是历史悠久
富有地方特色的传统食品。
图片来自昔物所
福安人对于光饼不喜欢干吃，
而是喜欢在中间夹上地包（海蛎煎）
或者豆芽一起吃，
于是就创造出了“金丝汉堡”、
“地包夹饼”等特色吃法。
▲▲金丝汉堡
图片来自皮皮顽皮皮哥
▲▲地包汉堡
图片来自驼铃ing
店铺推荐：利仔饼店
地址：福安市兴业南路
3
豆腐花
走在街头，闻见香甜滑嫩的气味，
人们便知道那是豆腐花的香味。
图片来自OnzeEle
从桶里将豆腐花舀起，
接着再舀上一两勺特别
熬制的红糖姜汁淋在豆腐花上，
这正是福安豆腐花的特色之处。
图片来自吾乃呆呆
因为，红糖姜母性温，
豆腐仔性凉，温凉中和，有益健康。
图片来自合味频道
地址：阳头人民广场
4
海蛎包
在福安街头小巷最为常见。
因牡蛎在福安话中发音die，
又称“跌包”，“爹包”。
图片来自终焉的世界ab
牡蛎包源于福安溪柄，
最好吃的也在溪柄。
小小的海蛎包，
一口咬下，
却有着满满的惊喜。
图片来自硪狠孩子滊
5
甜糟泡蛋
甜糟焯蛋，
是福安人早上摊点里的
一道特殊风景。
图片来自感同身受____tt是吃货
“咔——”，蛋壳丢到垃圾桶里了，
“嚓嚓嚓”，蛋清和蛋黄在摊主
手持的碗中再也不分家，
随着一勺滚烫的甜糟倒入碗内，
一碗下肚唤醒一天的活力。
图片来自smileyyyylll
6
大肠粉扣
走在街头巷尾，随处可见小摊老板
从锅内装出满满的一碗粉扣，
熟练地夹起熟大肠，
用剪刀把大肠剪成
一小段一小段撒在粉扣上，
或加酸菜或加葱花。
图片来自郑XIAO品
舀一勺送入口中，
细细的粉扣随着嚼动滑下咽喉，
而熟大肠在嚼动中显得特别有弹性。
图片来自颜沫沫的夏柒
推荐店铺：阳头粉扣
地址：福安市解放西路
7
七层糕
福安人吃七层糕喜趁热吃，
故需将七层糕上覆上毛巾保温，
外面再盖上塑料布防水，
封个严严实实、密不透风。
图片来自兰紫悠悠
用刀切下一小块来，
切下来的七层糕顶面呈菱形。
层次分明，口感软糯香甜。
图片来自悦官同学
8
穆阳烤肉
在穆阳有一种风味独特的烤肉，
穆阳烤肉的特色是
先选择上等猪后腿肉，
把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒。
吃时把肉撕成一丝放入口中
香气四溢，口感劲道，滋味悠长。
图片来自摄影王
推荐店铺：桂林拌面扁肉店
9
穆阳扁肉
“扁肉好吃扑噜吞，
穆阳（没溶）就化到喉咙；
百岁街上食一碗，
三天腹肚拍嘭嘭”。
扁肉，是福安的特色小食，
福安扁肉以穆阳最地道。
图片来自姑姑我是过儿阿阿阿
它又名馄饨，
肉皮薄、色鲜、粒实，
吃上一口，
味道鲜美、而且富有润性。
图片来自你我山前未相见山后别相逢
10
穆阳线面
穆阳的线面历史悠久，
一直保持手工制面。
经发、捶、挤、搓、拉等
九道工序精作而成，
不同的季节、不同的天气，
有着不同的配方。
图片来自闪闪闪闪大王饶命
11
糊溜
为什么叫“糊溜”呢？
其实，它就是用当地
番薯粉制作的一种粉条！
图片来自请叫我呆先生
这种粉条为糊状，
吃到嘴里不费吹灰之力
便顺着喉咙滑溜到胃里了。
因此，大家就给它取了
个俗名叫“糊溜”。
12
八宝糯米饭
由糯米、芝麻、花生、
冬瓜糖、红枣、葡萄干、
白糖、猪油等原料配合制成。
色泽鲜亮，绵甜不腻。
图片来自检啊
13
水煎包
每当到早餐时间，
街边的卖水煎包的小店里
坐满了吃的津津有味的客人。
一口咬下，脆薄的皮内包裹着
鲜嫩的笋干肉馅，
沉睡的味蕾一下被释放了出来。
图片来自Linforgeahead
推荐店铺：南湖嫩弟煎包店
地址：福安市金山北路12号
14
豆腐干
福安的豆腐成品以味美可口、
风味独特闻名闽东，
其中溪柄豆腐干片
更是一种休闲美味食品。
这种豆腐干韧性极好，
咀嚼时会有细细的磨砂感，
嚼完满口留香。
图片来自福安味道
15
乌米饭
将乌稔树叶捣碎，
泡水后滤去渣子，
用其汁液浸泡糯米，
再蒸熟即成乌黑发亮的米饭。
淡淡的青草香气，
微微的甘甜，
恰如朴实而又俏丽的畲乡姑娘。
图片来自福安味道
除了这些美食以外
福安还盛产各类水果
葡萄、水蜜桃、脐橙、
杨梅、李子，
是不是想想都流口水了！！
你还在等什么！！
来福安怎么能不尝下
这里地道的炖罐呢。
福安人一向喜爱的福安炖罐。
“自古佳肴一罐收，
滋补养颜尝新鲜。”
图片来自威化饼干Will
同样都是炖罐，
但是福安的炖罐
还是有着自己的特色。
福安炖罐，它的特色就是，
用食材搭配药材！
图片来自南方有琴空
推荐店铺：东凤老字号腰子店
地址：福安市新华南路112号
2
光饼
福安的光饼
皮橙黄发亮，
外酥内软，味微咸，
是历史悠久
富有地方特色的传统食品。
图片来自昔物所
福安人对于光饼不喜欢干吃，
而是喜欢在中间夹上地包（海蛎煎）
或者豆芽一起吃，
于是就创造出了“金丝汉堡”、
“地包夹饼”等特色吃法。
▲▲金丝汉堡
图片来自皮皮顽皮皮哥
▲▲地包汉堡
图片来自驼铃ing
店铺推荐：利仔饼店
地址：福安市兴业南路
3
豆腐花
走在街头，闻见香甜滑嫩的气味，
人们便知道那是豆腐花的香味。
图片来自OnzeEle
从桶里将豆腐花舀起，
接着再舀上一两勺特别
熬制的红糖姜汁淋在豆腐花上，
这正是福安豆腐花的特色之处。
图片来自吾乃呆呆
因为，红糖姜母性温，
豆腐仔性凉，温凉中和，有益健康。
图片来自合味频道
地址：阳头人民广场
4
海蛎包
在福安街头小巷最为常见。
因牡蛎在福安话中发音die，
又称“跌包”，“爹包”。
图片来自终焉的世界ab
牡蛎包源于福安溪柄，
最好吃的也在溪柄。
小小的海蛎包，
一口咬下，
却有着满满的惊喜。
图片来自硪狠孩子滊
5
甜糟泡蛋
甜糟焯蛋，
是福安人早上摊点里的
一道特殊风景。
图片来自感同身受____tt是吃货
“咔——”，蛋壳丢到垃圾桶里了，
“嚓嚓嚓”，蛋清和蛋黄在摊主
手持的碗中再也不分家，
随着一勺滚烫的甜糟倒入碗内，
一碗下肚唤醒一天的活力。
图片来自smileyyyylll
6
大肠粉扣
走在街头巷尾，随处可见小摊老板
从锅内装出满满的一碗粉扣，
熟练地夹起熟大肠，
用剪刀把大肠剪成
一小段一小段撒在粉扣上，
或加酸菜或加葱花。
图片来自郑XIAO品
舀一勺送入口中，
细细的粉扣随着嚼动滑下咽喉，
而熟大肠在嚼动中显得特别有弹性。
图片来自颜沫沫的夏柒
推荐店铺：阳头粉扣
地址：福安市解放西路
7
七层糕
福安人吃七层糕喜趁热吃，
故需将七层糕上覆上毛巾保温，
外面再盖上塑料布防水，
封个严严实实、密不透风。
图片来自兰紫悠悠
用刀切下一小块来，
切下来的七层糕顶面呈菱形。
层次分明，口感软糯香甜。
图片来自悦官同学
8
穆阳烤肉
在穆阳有一种风味独特的烤肉，
穆阳烤肉的特色是
先选择上等猪后腿肉，
把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒。
吃时把肉撕成一丝放入口中
香气四溢，口感劲道，滋味悠长。
图片来自摄影王
推荐店铺：桂林拌面扁肉店
9
穆阳扁肉
“扁肉好吃扑噜吞，
穆阳（没溶）就化到喉咙；
百岁街上食一碗，
三天腹肚拍嘭嘭”。
扁肉，是福安的特色小食，
福安扁肉以穆阳最地道。
图片来自姑姑我是过儿阿阿阿
它又名馄饨，
肉皮薄、色鲜、粒实，
吃上一口，
味道鲜美、而且富有润性。
图片来自你我山前未相见山后别相逢
10
穆阳线面
穆阳的线面历史悠久，
一直保持手工制面。
经发、捶、挤、搓、拉等
九道工序精作而成，
不同的季节、不同的天气，
有着不同的配方。
图片来自闪闪闪闪大王饶命
11
糊溜
为什么叫“糊溜”呢？
其实，它就是用当地
番薯粉制作的一种粉条！
图片来自请叫我呆先生
这种粉条为糊状，
吃到嘴里不费吹灰之力
便顺着喉咙滑溜到胃里了。
因此，大家就给它取了
个俗名叫“糊溜”。
12
八宝糯米饭
由糯米、芝麻、花生、
冬瓜糖、红枣、葡萄干、
白糖、猪油等原料配合制成。
色泽鲜亮，绵甜不腻。
图片来自检啊
13
水煎包
每当到早餐时间，
街边的卖水煎包的小店里
坐满了吃的津津有味的客人。
一口咬下，脆薄的皮内包裹着
鲜嫩的笋干肉馅，
沉睡的味蕾一下被释放了出来。
图片来自Linforgeahead
推荐店铺：南湖嫩弟煎包店
地址：福安市金山北路12号
14
豆腐干
福安的豆腐成品以味美可口、
风味独特闻名闽东，
其中溪柄豆腐干片
更是一种休闲美味食品。
这种豆腐干韧性极好，
咀嚼时会有细细的磨砂感，
嚼完满口留香。
图片来自福安味道
15
乌米饭
将乌稔树叶捣碎，
泡水后滤去渣子，
用其汁液浸泡糯米，
再蒸熟即成乌黑发亮的米饭。
淡淡的青草香气，
微微的甘甜，
恰如朴实而又俏丽的畲乡姑娘。
图片来自福安味道
除了这些美食以外
福安还盛产各类水果
葡萄、水蜜桃、脐橙、
杨梅、李子，
是不是想想都流口水了！！
你还在等什么！！
福安城关本来就没什么好玩的，因为太小。
要去就去穆洋九龙洞！ 福安市地处福建省东北部，福(州)温(州)公路中点，闽东各县(市)的中心。
土地总面积为1880.1平方公里，海岸线长68.5公里，水陆交通发达，在建福温高速公路和拟建福温铁路穿境而过。
辖2个省级开发区(闽东赛岐经济开发区和福安穆阳畲族经济开发区)11个乡镇，3个街道，总人口59.95万人。
福安市是全国畲族聚居最为集中的地区，全市有畲族人口6万多人。
福安 旅游景点–共有3个景点 晓阳金钟山 四春公园 狮峰寺
1、穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
2、穆阳烤肉
穆阳烤肉从上个世纪初王心田先生创办至今，先前是作为拌面饵料，随后演变成正宗的唯一一家烤肉店。穆阳烤肉现由第四代店主王松光继承，其主要特色就是首先选择上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放在口中品味，香气四溢，越嚼越有味。
3、穆阳扁肉
穆阳扁肉是福安特色的小吃之一,其烹调技艺代代相传,已有数百年历史，它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多,咬下去特别的有嚼劲,而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。
4、福安拌面
大家都知道沙县拌面，殊不知福安拌面可是诸多福安人童年的记忆。在上学的路上，来一碗热腾腾的拌面，满口酱油的醇厚与小葱的清香，满心欢喜，至今福安人还是喜欢吃自己家乡的拌面。
5、福安炖罐
在福安，不论是清晨早餐，还是晚上点心，人们在吃面条、米粉、粉干的同时，都会来一碗药膳炖罐热汤，随着社会的发展，福安炖罐遍布福建省内，不管在哪里说炖罐肯定就是福安炖罐，因为吃的就是地道的福安味。
6、大肠粉扣
粉扣是由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,也是最正宗的粉扣店，做大肠粉扣就是将粉丝煮好在放入材料就可以了由于粉扣是地瓜粉煮好蒸成后，切丝所得。所以地道的粉扣颜色应该是灰黑色的，其味道与韧劲有别与市面上卖的粉丝，煮后不会粘稠成一团，仍能丝丝分明、晶莹剔透而且特有韧性。
7、溪柄豆腐干
福安的豆腐制品以味美可口、风味独特驰名闽东，其中溪柄豆腐干片更是一种老少皆宜的休闲、美食食品，这种豆腐干韧性极好，咀嚼时会有细细的磨砂感，嚼完满口留香。
8、畲家三宝
乌米饭、菅叶粽、糍粑被称为畲家三宝，福安畲族人的智慧赋予糯米不同的味觉体验，乌黑发亮，清香软糯的乌米饭;菅叶粽柔韧香溢、米香中夹着甜味;糍粑搭配上花生、芝麻、黄糖等佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。
福安城关本来就没什么好玩的，因为太小。
要去就去穆洋九龙洞！ 福安市地处福建省东北部，福(州)温(州)公路中点，闽东各县(市)的中心。
土地总面积为1880.1平方公里，海岸线长68.5公里，水陆交通发达，在建福温高速公路和拟建福温铁路穿境而过。
辖2个省级开发区(闽东赛岐经济开发区和福安穆阳畲族经济开发区)11个乡镇，3个街道，总人口59.95万人。
福安市是全国畲族聚居最为集中的地区，全市有畲族人口6万多人。
福安 旅游景点–共有3个景点 晓阳金钟山 四春公园 狮峰寺
穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
1、 福安土丁冻
福建风味小吃"土丁冻"，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。
2、穆阳线面
穆阳线面，已有680年历史，一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成。
3、福安弹涂氽面
弹涂鱼的更经典吃法是氽面，俗称"弹涂氽面"。当地线面以精面粉为原料，辅以精盐、薯粉、食油等手工拉制晾干后而成，具有煮时不糊，柔韧滑润等特点。"弹涂氽面"的"氽"，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。
4、 福安拌面
福安人则称之为搓面。因为旧时的拌面面条不是用机器制作的，而是用手工搓制的，所以，福安人就给取了个俗名叫"搓面"。
5、 福安光饼
亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
6、 黑糯米饭
英雄雷万兴被官家抓去，乡人为了让他在牢中吃上饭，便把米饭染黑，狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁，不敢抢食，这才保住了雷万兴的性命。他出狱后，于农历三月三日服食大家下山复分，胜利后又煮乌米饭庆贺。后来每逢三月三，人们都要吃乌米饭。
1、 福安土丁冻
福建风味小吃"土丁冻"，看似清水凝结成冻、味道寡淡的样子，吃起来却让人垂涎三尺。
2、穆阳线面
穆阳线面，已有680年历史，一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等9道工序精作而成。
3、福安弹涂氽面
弹涂鱼的更经典吃法是氽面，俗称"弹涂氽面"。当地线面以精面粉为原料，辅以精盐、薯粉、食油等手工拉制晾干后而成，具有煮时不糊，柔韧滑润等特点。"弹涂氽面"的"氽"，是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。
4、 福安拌面
福安人则称之为搓面。因为旧时的拌面面条不是用机器制作的，而是用手工搓制的，所以，福安人就给取了个俗名叫"搓面"。
5、 福安光饼
亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。
6、 黑糯米饭
英雄雷万兴被官家抓去，乡人为了让他在牢中吃上饭，便把米饭染黑，狱卒见米饭很脏且又像山蚂蚁，不敢抢食，这才保住了雷万兴的性命。他出狱后，于农历三月三日服食大家下山复分，胜利后又煮乌米饭庆贺。后来每逢三月三，人们都要吃乌米饭。
福安城关本来就没什么好玩的，因为太小。
要去就去穆洋九龙洞！ 福安市地处福建省东北部，福(州)温(州)公路中点，闽东各县(市)的中心。
土地总面积为1880.1平方公里，海岸线长68.5公里，水陆交通发达，在建福温高速公路和拟建福温铁路穿境而过。
辖2个省级开发区(闽东赛岐经济开发区和福安穆阳畲族经济开发区)11个乡镇，3个街道，总人口59.95万人。
福安市是全国畲族聚居最为集中的地区，全市有畲族人口6万多人。
福安 旅游景点–共有3个景点 晓阳金钟山 四春公园 狮峰寺
来福安怎么能不尝下
这里地道的炖罐呢。
福安人一向喜爱的福安炖罐。
“自古佳肴一罐收，
滋补养颜尝新鲜。”
图片来自威化饼干Will
同样都是炖罐，
但是福安的炖罐
还是有着自己的特色。
福安炖罐，它的特色就是，
用食材搭配药材！
图片来自南方有琴空
推荐店铺：东凤老字号腰子店
地址：福安市新华南路112号
2
光饼
福安的光饼
皮橙黄发亮，
外酥内软，味微咸，
是历史悠久
富有地方特色的传统食品。
图片来自昔物所
福安人对于光饼不喜欢干吃，
而是喜欢在中间夹上地包（海蛎煎）
或者豆芽一起吃，
于是就创造出了“金丝汉堡”、
“地包夹饼”等特色吃法。
▲▲金丝汉堡
图片来自皮皮顽皮皮哥
▲▲地包汉堡
图片来自驼铃ing
店铺推荐：利仔饼店
地址：福安市兴业南路
3
豆腐花
走在街头，闻见香甜滑嫩的气味，
人们便知道那是豆腐花的香味。
图片来自OnzeEle
从桶里将豆腐花舀起，
接着再舀上一两勺特别
熬制的红糖姜汁淋在豆腐花上，
这正是福安豆腐花的特色之处。
图片来自吾乃呆呆
因为，红糖姜母性温，
豆腐仔性凉，温凉中和，有益健康。
图片来自合味频道
地址：阳头人民广场
4
海蛎包
在福安街头小巷最为常见。
因牡蛎在福安话中发音die，
又称“跌包”，“爹包”。
图片来自终焉的世界ab
牡蛎包源于福安溪柄，
最好吃的也在溪柄。
小小的海蛎包，
一口咬下，
却有着满满的惊喜。
图片来自硪狠孩子滊
5
甜糟泡蛋
甜糟焯蛋，
是福安人早上摊点里的
一道特殊风景。
图片来自感同身受____tt是吃货
“咔——”，蛋壳丢到垃圾桶里了，
“嚓嚓嚓”，蛋清和蛋黄在摊主
手持的碗中再也不分家，
随着一勺滚烫的甜糟倒入碗内，
一碗下肚唤醒一天的活力。
图片来自smileyyyylll
6
大肠粉扣
走在街头巷尾，随处可见小摊老板
从锅内装出满满的一碗粉扣，
熟练地夹起熟大肠，
用剪刀把大肠剪成
一小段一小段撒在粉扣上，
或加酸菜或加葱花。
图片来自郑XIAO品
舀一勺送入口中，
细细的粉扣随着嚼动滑下咽喉，
而熟大肠在嚼动中显得特别有弹性。
图片来自颜沫沫的夏柒
推荐店铺：阳头粉扣
地址：福安市解放西路
7
七层糕
福安人吃七层糕喜趁热吃，
故需将七层糕上覆上毛巾保温，
外面再盖上塑料布防水，
封个严严实实、密不透风。
图片来自兰紫悠悠
用刀切下一小块来，
切下来的七层糕顶面呈菱形。
层次分明，口感软糯香甜。
图片来自悦官同学
8
穆阳烤肉
在穆阳有一种风味独特的烤肉，
穆阳烤肉的特色是
先选择上等猪后腿肉，
把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒。
吃时把肉撕成一丝放入口中
香气四溢，口感劲道，滋味悠长。
图片来自摄影王
推荐店铺：桂林拌面扁肉店
9
穆阳扁肉
“扁肉好吃扑噜吞，
穆阳（没溶）就化到喉咙；
百岁街上食一碗，
三天腹肚拍嘭嘭”。
扁肉，是福安的特色小食，
福安扁肉以穆阳最地道。
图片来自姑姑我是过儿阿阿阿
它又名馄饨，
肉皮薄、色鲜、粒实，
吃上一口，
味道鲜美、而且富有润性。
图片来自你我山前未相见山后别相逢
10
穆阳线面
穆阳的线面历史悠久，
一直保持手工制面。
经发、捶、挤、搓、拉等
九道工序精作而成，
不同的季节、不同的天气，
有着不同的配方。
图片来自闪闪闪闪大王饶命
11
糊溜
为什么叫“糊溜”呢？
其实，它就是用当地
番薯粉制作的一种粉条！
图片来自请叫我呆先生
这种粉条为糊状，
吃到嘴里不费吹灰之力
便顺着喉咙滑溜到胃里了。
因此，大家就给它取了
个俗名叫“糊溜”。
12
八宝糯米饭
由糯米、芝麻、花生、
冬瓜糖、红枣、葡萄干、
白糖、猪油等原料配合制成。
色泽鲜亮，绵甜不腻。
图片来自检啊
13
水煎包
每当到早餐时间，
街边的卖水煎包的小店里
坐满了吃的津津有味的客人。
一口咬下，脆薄的皮内包裹着
鲜嫩的笋干肉馅，
沉睡的味蕾一下被释放了出来。
图片来自Linforgeahead
推荐店铺：南湖嫩弟煎包店
地址：福安市金山北路12号
14
豆腐干
福安的豆腐成品以味美可口、
风味独特闻名闽东，
其中溪柄豆腐干片
更是一种休闲美味食品。
这种豆腐干韧性极好，
咀嚼时会有细细的磨砂感，
嚼完满口留香。
图片来自福安味道
15
乌米饭
将乌稔树叶捣碎，
泡水后滤去渣子，
用其汁液浸泡糯米，
再蒸熟即成乌黑发亮的米饭。
淡淡的青草香气，
微微的甘甜，
恰如朴实而又俏丽的畲乡姑娘。
图片来自福安味道
除了这些美食以外
福安还盛产各类水果
葡萄、水蜜桃、脐橙、
杨梅、李子，
是不是想想都流口水了！！
你还在等什么！！
福安煎包
福安煎包
起源于北方面食地区的美食和小吃。现已经在全国发展开来。煎包以少数民族做得更有特色，尤其是回族，包子个头大、浑圆、味道鲜美。
形状有饺、包和面团三种形式，因缺乏行业的自律性和规范，现大部分商户做出来的煎包是饺子不像饺子，包子不像包子。刚出炉的味道纯正，冷缺之后因为发酵面问题味道变差。
煎包已经是全国各地的早餐和美食，基本上各个地区、乡镇和县城均有大小不一的摊点，配以稀饭和胡辣汤，风味独特、深受爱戴。
福安有十大小吃：福安海蛎包，福安七层糕，福安光饼，福安拌面，牧羊扁肉，福安肉糕，甜糟着蛋，大肠粉扣，福安土丁冻，福安烤肉，乌米饭
1、穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
2、穆阳烤肉
穆阳烤肉从上个世纪初王心田先生创办至今，先前是作为拌面饵料，随后演变成正宗的唯一一家烤肉店。穆阳烤肉现由第四代店主王松光继承，其主要特色就是首先选择上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放在口中品味，香气四溢，越嚼越有味。
3、穆阳扁肉
穆阳扁肉是福安特色的小吃之一,其烹调技艺代代相传,已有数百年历史，它的扁肉区别于别的地方在于它的皮薄肉多,咬下去特别的有嚼劲,而且都是自己手工制作的肉质特别的鲜美可口。
4、福安拌面
大家都知道沙县拌面，殊不知福安拌面可是诸多福安人童年的记忆。在上学的路上，来一碗热腾腾的拌面，满口酱油的醇厚与小葱的清香，满心欢喜，至今福安人还是喜欢吃自己家乡的拌面。
5、福安炖罐
在福安，不论是清晨早餐，还是晚上点心，人们在吃面条、米粉、粉干的同时，都会来一碗药膳炖罐热汤，随着社会的发展，福安炖罐遍布福建省内，不管在哪里说炖罐肯定就是福安炖罐，因为吃的就是地道的福安味。
6、大肠粉扣
粉扣是由福安市穆云桂林村历史悠久的亭街小店人开的,桂林粉扣在福安市名气很大,也是最正宗的粉扣店，做大肠粉扣就是将粉丝煮好在放入材料就可以了由于粉扣是地瓜粉煮好蒸成后，切丝所得。所以地道的粉扣颜色应该是灰黑色的，其味道与韧劲有别与市面上卖的粉丝，煮后不会粘稠成一团，仍能丝丝分明、晶莹剔透而且特有韧性。
7、溪柄豆腐干
福安的豆腐制品以味美可口、风味独特驰名闽东，其中溪柄豆腐干片更是一种老少皆宜的休闲、美食食品，这种豆腐干韧性极好，咀嚼时会有细细的磨砂感，嚼完满口留香。
8、畲家三宝
乌米饭、菅叶粽、糍粑被称为畲家三宝，福安畲族人的智慧赋予糯米不同的味觉体验，乌黑发亮，清香软糯的乌米饭;菅叶粽柔韧香溢、米香中夹着甜味;糍粑搭配上花生、芝麻、黄糖等佐料粉，吃起来柔韧鲜滑，香甜可口。
福安有十大小吃：福安海蛎包，福安七层糕，福安光饼，福安拌面，牧羊扁肉，福安肉糕，甜糟着蛋，大肠粉扣，福安土丁冻，福安烤肉，乌米饭
穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
穆阳线面
穆阳线面是福建福安传统的地方面食，其生产和加工的历史悠久，可追溯至680年前。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。
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