洛阳市，素有“八朝古都”、“华夏龙脉”之称，自然风光优美，历史文化悠久，以下是洛阳几大美食：1.水席、2.牛肉拉面、3.老陈麻汁凉皮、4.豫菜、5.五香羊肉、6.蒸笼饺子。

洛阳市，素有“八朝古都”、“华夏龙脉”之称，自然风光优美，历史文化悠久。同时，洛阳的美食也不容错过。下面介绍几道值得一试的洛阳特色美食及餐厅。

1.水席

水席是洛阳三大名菜之一，以“清、淡、鲜、嫩”而闻名。水席选材严格，制作精细，蒸、煮、炖、烹的同时极力保持菜品原有的自然风味。菜品清澈透明，味道鲜美，香气扑鼻。

推荐餐厅：洛阳天润园酒店

地址：开元大道与九都路交叉口向南300米

电话：0379-67526666

2.牛肉拉面

洛阳牛肉拉面是洛阳地区的传统美食，因其选材严格、制作复杂而闻名于世。牛肉拉面以面为主，晶莹剔透，筋道有弹性，而牛肉则是选用上等牛腱部位，经过漂洗、煮、去油、切丝等十余道工序制作而成，口感非常鲜美。

推荐餐厅：正宗李家牛肉拉面

地址：洛龙区人民路165号

电话：0379-65976969

3.老陈麻汁凉皮

凉皮是陕西、河南、山西、甘肃等省区的传统美食。洛阳的老陈麻汁凉皮则是用绿豆面、小麦面制成，切成条状，煮熟后加入适量的油和老陈醋调味，再配上芝麻酱、麻辣酱和蒜泥等多种酱料，口感鲜美可口。

推荐餐厅：老陈麻汁凉皮

地址：莲花街南路36号

电话：0379-63124528

4.豫菜

豫菜是河南菜系中的代表之一，兼收齐家和中原两大菜系的特点，以其精湛的刀功和独特的调味而闻名于世。豫菜的味道既清淡又不失鲜美，既考究食材又讲求精神面貌，被誉为“雅俗共赏的佳肴”。

推荐餐厅：洛阳一品汇美食广场

地址：洛阳市涧西区瀚海东路与交通路交叉口西南角

电话：0379-65501010

5.五香羊肉

五香羊肉是洛阳地区的传统美食，选用半肥瘦适中的羔羊肉，经过腌制、烤制等多道工序制作而成，口感鲜美、香气扑鼻、肉质鲜嫩。

推荐餐厅：洛阳东方饭店

地址：洛阳市涧西区淮河路与东风路口

电话：0379-65189888

6.蒸笼饺子

洛阳蒸笼饺子馅料为猪肉、韭菜和花生米拌成，面皮则是选用小麦粉和熟面筋拌和而成，搭配小鱼干、胡辣汤等带有地方特色的配菜，尝之回味无穷。

推荐餐厅：弘义饺子馆

地址：河南省洛阳市涧西区老城街府衙口向北100米路西

电话：0379-62275169

以上是几道洛阳特色美食和相应餐厅的介绍，希望大家在游览洛阳的同时，也来尝一尝这些美食，品味洛阳的美食文化。