芥蓝里面所含有的营养主要有膳食纤维，蛋白质，维生素c，脂肪，还有植物糖类。里面还有一种可以抑制体温中枢的金鸡纳霜，具有消暑解热等一系列效果。在吃的时候还需要掌握一些禁忌事项，千万不要吃的太多，否则就可能会影响到性激素的分泌。

1.芥蓝的功效与作用

这就是一种叶绿素相对比较多的蔬菜，可以促进肠胃的蠕动，还能够加强消化，降低人体的胆固醇，具有预防心脏病还有软化血管的效果。里面会有一种苦味成分，可以达到降暑的作用，与此同时里面有一种硫代葡萄糖苷，可以发挥抗癌的效果。如果想拥有健康的身体，不妨在生活中可以吃上一些，对于个人会拥有着好的效果。

2.芥蓝是什么菜

芥蓝在日常的生活中是一种比较常见的蔬菜，而这种蔬菜就是十字花科芸薹属植物，这种蔬菜其实也会称之为白花芥蓝，另外还会有其他的称呼，比如绿叶甘蓝，还有芥兰等等。基本都是在夏季的时候上市，常见的生产地会有广西，广东，云南，台湾，还有福建。在日常的生活中有很多不一样的吃法，主要是选择爆炒，另外也可以选择清蒸，这两种吃法是比较常见的，可以有效满足人体对营养物质的需求。

3.芥蓝是什么样子

这就是一种一年生的植物，高度估计是在一米左右，表面上根本就没有毛发，但有的时候就可以看到表面有粉霜。枝干会呈现出直立生长的状态，还会形成多个不同的分枝。叶子就会形成一种不一样的形状。绝大部分长度全部都是在10厘米左右，而这一种蔬菜的颜色就会呈现出一种深绿色，甚至还会接近墨绿色，和平时所看到的蔬菜会有所区别。