螃蟹有哪些吃法
正确吃螃蟹的方法有哪些
目前螃蟹的吃法有多种,比较常见的就是清蒸。通常情况下,将螃蟹清洗干净,放上几片姜片,然后将螃蟹放到蒸锅当中蒸20分钟即可。不得不说,清蒸的螃蟹比较好吃,当然螃蟹也分为多个种类,其中阳澄湖大闸蟹在全国有名,口感也比较棒。
其次螃蟹也可油炸,具体可油炸的螃蟹品种有梭子蟹,青蟹等等。目前将此类螃蟹油炸之后,在适当的炒年糕口感不错。具体的做法是首先挑选质量比较好的螃蟹,将其清洗干净,然后我们需要及时处理掉螃蟹里面的腮和后面的底盖。此时适当的裹上面粉,再放入油锅里面炸。
当然螃蟹还可以做成凉拌醉蟹,在制作醉蟹时,螃蟹需要清洗干净,然后将其放到罐子当中或者是玻璃瓶中。此时螃蟹和玻璃瓶都需要控干水分,然后放入盐,料酒,大蒜头,干辣椒以及醋等等将其腌制。
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