保定美食排名保定美食街前十名？(保定特色饭店排名前十名？)
1.保府市集
2.原乡里
3.依巴汗餐厅
4.格朗海鲜自助餐厅
5.不翻台无国界铁板烧(上谷
6.呼木楞草原传统铜锅涮
7.幸福里
8.繁醉花亭小酒馆
9.觅小鲜砂锅麻辣烫
10.凌凌玖烧烤城
第一老驴头，第二闫家驴肉老店。
第三小蜜蜂。
第四比格披萨自助。
第五金汉斯烤肉自助。
第六树下时尚餐厅，第七小放牛第八北斗星餐厅。
第九豪食美食自助，第十巴拉拉意式自助
老天马炸串不是大饭店，而是一个小小的炸串摊，但每次去买都是人气爆棚，不排队你都会觉得奇怪！15年的历史，目前已经在保定有9家连锁店！说实话，这里的炸串味道还真是不错，味道纯正，吃了还想再吃！酱料是特色，据说那个变态辣能把人辣哭！
地址：七一路与瑞祥大街交叉口，河大美术学院对面。
在保定城区，有这样老字号的好吃的:老刘家驴肉火烧，马家老鸡铺的卤煮鸡，白运章包子，白家罩饼，安家罩饼，望湖春的小豆雪糕等。
1.驴肉火烧
保定的驴肉火烧可以堪称驴肉火烧当中的天花板，将烤制的酥脆的火烧里面塞上经过卤煮十几个小时的驴肉，口感鲜嫩酥脆，是来保定必吃的美食之一。
2.白运章包子
白运章包子是中华老字号，馅料是以鲜牛肉为主，皮薄馅大油很香，非常的美味，来保定一定要去这家包子铺品尝一下。
3.神仙鸡
保定神仙鸡肉质非常的鲜嫩，外皮有一些酥脆，肉撕开来十分鲜嫩多汁，特别的美味，所以来到河北保定，神仙鸡一定要品尝一下。
4.锅包肘子
河北保定的锅包肘子是当地一绝，它有两种吃法，一种是炸好的肘子直接撒上五香粉吃，另一种吃法是将肘子肉包在面皮里面吃，搭配大葱和黄瓜丝，口味非常丰富。
5.骨渣丸子
骨渣丸子是河北保定的特色之一，是在肉馅里面的加入一些脆骨，吃起来更加有嚼劲，有脆脆的的口感。
在保定城区，有这样老字号的好吃的:老刘家驴肉火烧，马家老鸡铺的卤煮鸡，白运章包子，白家罩饼，安家罩饼，望湖春的小豆雪糕等。
保定有名的餐厅有，可心餐厅，北斗星餐厅，金筷子餐厅，贵宾楼餐厅，呷哺呷哺餐厅，喜家德饺子馆，东东胖仔米线，岳阳楼餐厅，美食山餐厅，玉兰香大酒店，虎阵大酒店。
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、焖子
保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加上山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。
4、保定烙炸
烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
5、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。其特点是色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
6、白运章包子
白运章包子，是回族面食厨师白运章创制，能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
7、骨渣丸子
骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
8、螺丝豆腐
螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
9、白肉火烧
白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。它的营养价值更是值得一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真是又解馋又健康的食品。
10、曲阳烧饼
曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。以白面、食油、脱破芝麻、盐制作。吃起来酥、香、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究。
保定有名的餐厅有，可心餐厅，北斗星餐厅，金筷子餐厅，贵宾楼餐厅，呷哺呷哺餐厅，喜家德饺子馆，东东胖仔米线，岳阳楼餐厅，美食山餐厅，玉兰香大酒店，虎阵大酒店。
小放牛餐厅
小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，是河北著名的主打河北民间菜的餐厅，主打菜系为河北民间菜，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。
闫家驴肉老店
闫家驴肉老店位于保定永华北大街645号(近华电西门对面)，人均26元左右。驴肉火烧是正宗的保定特色名小吃，而闫家多年以前就是保定其中的当家花旦了，有几十年的历史了，是一家名气很大的店，无论是保定人还是非保定的人，都知道他家，和遍布北京的河间驴肉火烧不同，保定驴火是圆形的，而且绝对绝对不夹青椒圈，咬上一口满嘴留香，满手流油，搭配白菜豆腐汤，去油解腻，一定要趁热吃，驴肉很正宗，肉很香。推荐菜式：浓香驴肉火烧、驴杂汤、精品火烧、驴肉拼盘、焖子火烧等等。
上谷厨院
上谷厨院是菏泽一家很有特色的餐厅，位于保定裕康街21号，人均73元左右。位置不是特别好找，但丝毫不影响它的人气，门口看上去挺小的，可是里面确是别有洞天，肉皮冻可圈可点，肉皮密度适中，酱香尚可，弹性不错。招牌菜挂炉烤鸭，鸭胚丰满，炉膛考究，炉火旺盛，极速锁水，皮焦肉嫩，色泽诱人，切片秉承传统，片片带皮带肉，价格适中，值得推荐。秘制酥皮虾，值得夸赞的是个个挑了虾线。推荐菜式：挂炉烤鸭、秘制酥皮虾、锅包肘子、老味腰花等。
保定会馆
保定会馆创始于1987年，是一家主打冀菜直隶官府菜的连锁餐厅，分店遍布省会石家庄、保定、定州、北京等市。招牌美食是李鸿章烩菜，还有几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子。保定会馆是中国冀菜研发基地和中国直隶官府菜研发基地，其直隶官府菜烹饪技艺入选国家级非物质文化遗产名录，还先后荣获“中华餐饮名店”、“冀字号老店”等荣誉称号。
直隶安家罩饼
直隶安家罩饼始创于1985年，是地道老保定清真美味餐厅，曾荣膺“中国清真餐饮特色名店”、“中国面饼名店”，是保定家喻户晓的“牛肉罩饼”店。直隶安家罩饼作为清真馆子，有清真小炒、特色炖菜、凉菜、风味水饺、清真烧烤等几十种美食，招牌美食是安家牛肉罩饼，选用牛中肋为主料，配以20多味中草药调剂老汤，出锅的酱牛肉色泽红润，肉质肥嫩，味道鲜美。
树下时尚餐厅
树下时尚餐厅是保定一家特色私家菜餐厅，位于保定翠园街349号(近北国先天下)，人均消费：45元，在保定还有一家分店。树下时尚餐厅从装修格局就与众不同，进入餐厅就如同进入了一个大树洞一般，餐厅的灯均为圆形类似于鸟巢，昏黄的灯光丝毫不会印象顾客用餐的心情，反而会使餐厅格外的有情调。复古风格也在餐厅中到处尽显，墙上的相框、水杯都是以旧时代为题材，菜品更是独特，深受年轻人喜爱。主打菜：一块豆腐、铁板龙利鱼、飞花面包、巴厘岛烤鱼、红豆沙、锅包肘子等等。
北斗星餐厅
北斗星餐厅始创于1991年11月11日，是古城保定家喻户晓的餐饮名店，是保定著名的以经营地方风味菜系为特色的中式餐饮连锁餐厅。招牌美食是布衣神仙鸡，鸡肉外酥里嫩，入口很香，日均销量千份，在第四届中国美食节获“中国名菜”称号。酱肉熏和馅饼是必点特色菜，尤其是酱肉熏，采用纯手工制作，经卤、煮、熏、烤、炸、腌、晾多道工序，具有果香的味道。
豪食国际美食自助
豪食国际美食自助是保定一家比较火的法式铁板自助餐厅，位于保定朝阳北大街与复兴路交叉口西北角，人均消费：50元。比较早的自助餐餐饮业，到现在每天也有不少人在光顾，尤其到晚上饭点更是络绎不绝，里面的吃的种类也挺多。价格真心不高，环境也很好，里面面积很大，并且菜品种类繁多，各式各样的点心，特色美食有银耳木瓜红枣汤、炸香芋卷、韩式烤肉、板筋、雪花牛肉、寿司、毛血旺、千叶豆腐、培根、鹅肝、炒花蛤、水煮笋等。
保定院子
保定院子是保定一家人气颇高的本地特色餐厅，人均在58元左右，在保定还有多家分店，尤其是老街坊·保定院子，承载着保定的人文精神以及生活方式，陈列着许多保定元素，是保定值得打卡的美食餐厅。保定院子主打本地冀菜，菜品丰富，口味独特，比较正宗。特色菜有保定碗菜神仙鸡，是每次必点特色菜，外皮金黄，鸡肉软嫩，很有食欲。值得推荐的菜品还有驴肉焖子拼盘、脆皮茄子、烤羊肉串、原味疙瘩汤、骨渣丸子、酸汤乌鸡片、胡同碗菜等，他家的阳春面味道也不错。餐厅环境古朴、简约，很有特色，整体以原木色调为主，古风院落，非常适合情侣约会、家庭聚餐和朋友聚会等。
杜家小馆
杜家小馆位于保定永华南大街商业大厦北行150米路东，人均48元左右，是保定私家菜代表餐厅，不同于其他的私房菜馆，杜家的餐厅装修风格简约，现代的环境和古典的装修别有闹中取静的意味，环境明亮不同于其他光线较暗的餐厅，杜家小馆以物美价廉著称，菜品价位均合理公道，好吃不贵的经营理念以及美味的特色菜肴使得其一开业就人满排队，可提前预约订位。推荐菜式：宴遇宫保鸡丁、杜家沙拉烤翅拼盘、肉碎小土豆、招牌馋嘴鱼、特色鱼肉蒸饺等等。
第一老驴头，第二闫家驴肉老店。
第三小蜜蜂。
第四比格披萨自助。
第五金汉斯烤肉自助。
第六树下时尚餐厅，第七小放牛第八北斗星餐厅。
第九豪食美食自助，第十巴拉拉意式自助
老天马炸串不是大饭店，而是一个小小的炸串摊，但每次去买都是人气爆棚，不排队你都会觉得奇怪！15年的历史，目前已经在保定有9家连锁店！说实话，这里的炸串味道还真是不错，味道纯正，吃了还想再吃！酱料是特色，据说那个变态辣能把人辣哭！
地址：七一路与瑞祥大街交叉口，河大美术学院对面。
第一家：仙客来
仙客来是保定市很有名清真餐，在莲池南大街已经开了30多年了。作为一家老牌的清真菜馆，其环境和菜品都很不错，口味传统，都是保定当地传统的清真菜。
招牌菜是回民版的鱼香肉丝，这种做法，在保定以外的城市很少能吃到。整道菜用牛肉作为主要原料，肉丝切得比面条还细，浓浓的芡汁裹满了肉丝之后，一口吃到嘴里酸、甜、鲜、嫩，回味无穷，如果再配上一碗米饭，那真的是人间值得。
第二家：欢喜光养生素食自助餐厅
喜欢素食滴宝子赶紧冲!
这是一家藏在保定南唐巷子里的素食自助餐厅，店面很大，环境优美，而且餐品很丰富，进去就有一种修身养性的感觉。吃完还可以逛一逛裕华路商圈，直隶总督署、莲花池都在这附近。
而且他家线上活动力度很大，作者比较推荐他家豆浆，百喝不厌。
第三家：天下第一粉
每次跟朋友说想吃酸辣粉，几乎都会推荐这家华电一校的天下第一粉。
老板是四川人，店里主打酸辣粉/面和米粉，种类很多，搭配一个糖饼和咸饼，可以吃的很饱。酸辣粉是他家招牌，在保定很多年，广受好评，记得一定要加煎蛋哦。
第四家：河大大棚杜飞烤冷面
烤冷面是个风靡全国的小吃，光是保定就何止万家。但是哪里的烤冷面好吃，一直是人云亦云，最后索性说，哪里距离我近哪里好吃了，毕竟一份烤冷面几块钱，没必要为此跑老远。
最令作者最满意的烤冷面，就是这家河大大棚里的
这家是学校里的，但是放假之后很难在保定找到好吃的烤冷面了杜飞烤冷面，酱汁非常浓郁，酸酸甜甜，面皮一点都不干，裹着鸡蛋，加金针菇、蟹棒、辣条！味道非常好。
第五家：文食肆热干面
在保定淮军公所博物馆对面儿，藏着一家让武汉人吃一辈子都吃不够的，武汉热干面馆子——文食肆热干面。小店不大，消费不高，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。
文食肆热干面的面条选自湖北西北部加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。芝麻酱的秘制配方，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。
刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面源自湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，再点缀一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料，一口爆香爽歪歪，这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。
在保定城区，有这样老字号的好吃的:老刘家驴肉火烧，马家老鸡铺的卤煮鸡，白运章包子，白家罩饼，安家罩饼，望湖春的小豆雪糕等。
1.保府市集
2.原乡里
3.依巴汗餐厅
4.格朗海鲜自助餐厅
5.不翻台无国界铁板烧(上谷
6.呼木楞草原传统铜锅涮
7.幸福里
8.繁醉花亭小酒馆
9.觅小鲜砂锅麻辣烫
10.凌凌玖烧烤城
凉皮 肉夹馍 蛋堡 炸淀粉肠 螺蛳粉（天下第一粉） 安徽板面 拉面 鱼粉 烤肉 火锅 烤鱼 串串香 麻辣拌 麻辣香锅 麻辣烫 宫保鸡汤
1.驴肉火烧
保定的驴肉火烧可以堪称驴肉火烧当中的天花板，将烤制的酥脆的火烧里面塞上经过卤煮十几个小时的驴肉，口感鲜嫩酥脆，是来保定必吃的美食之一。
2.白运章包子
白运章包子是中华老字号，馅料是以鲜牛肉为主，皮薄馅大油很香，非常的美味，来保定一定要去这家包子铺品尝一下。
3.神仙鸡
保定神仙鸡肉质非常的鲜嫩，外皮有一些酥脆，肉撕开来十分鲜嫩多汁，特别的美味，所以来到河北保定，神仙鸡一定要品尝一下。
4.锅包肘子
河北保定的锅包肘子是当地一绝，它有两种吃法，一种是炸好的肘子直接撒上五香粉吃，另一种吃法是将肘子肉包在面皮里面吃，搭配大葱和黄瓜丝，口味非常丰富。
5.骨渣丸子
骨渣丸子是河北保定的特色之一，是在肉馅里面的加入一些脆骨，吃起来更加有嚼劲，有脆脆的的口感。
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、焖子
保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加上山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。
4、保定烙炸
烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
5、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。其特点是色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
6、白运章包子
白运章包子，是回族面食厨师白运章创制，能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
7、骨渣丸子
骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
8、螺丝豆腐
螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
9、白肉火烧
白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。它的营养价值更是值得一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真是又解馋又健康的食品。
10、曲阳烧饼
曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。以白面、食油、脱破芝麻、盐制作。吃起来酥、香、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究。
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、焖子
保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加上山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。
4、保定烙炸
烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
5、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。其特点是色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
6、白运章包子
白运章包子，是回族面食厨师白运章创制，能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
7、骨渣丸子
骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
8、螺丝豆腐
螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
9、白肉火烧
白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。它的营养价值更是值得一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真是又解馋又健康的食品。
10、曲阳烧饼
曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。以白面、食油、脱破芝麻、盐制作。吃起来酥、香、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究。
第一家：仙客来
仙客来是保定市很有名清真餐，在莲池南大街已经开了30多年了。作为一家老牌的清真菜馆，其环境和菜品都很不错，口味传统，都是保定当地传统的清真菜。
招牌菜是回民版的鱼香肉丝，这种做法，在保定以外的城市很少能吃到。整道菜用牛肉作为主要原料，肉丝切得比面条还细，浓浓的芡汁裹满了肉丝之后，一口吃到嘴里酸、甜、鲜、嫩，回味无穷，如果再配上一碗米饭，那真的是人间值得。
第二家：欢喜光养生素食自助餐厅
喜欢素食滴宝子赶紧冲!
这是一家藏在保定南唐巷子里的素食自助餐厅，店面很大，环境优美，而且餐品很丰富，进去就有一种修身养性的感觉。吃完还可以逛一逛裕华路商圈，直隶总督署、莲花池都在这附近。
而且他家线上活动力度很大，作者比较推荐他家豆浆，百喝不厌。
第三家：天下第一粉
每次跟朋友说想吃酸辣粉，几乎都会推荐这家华电一校的天下第一粉。
老板是四川人，店里主打酸辣粉/面和米粉，种类很多，搭配一个糖饼和咸饼，可以吃的很饱。酸辣粉是他家招牌，在保定很多年，广受好评，记得一定要加煎蛋哦。
第四家：河大大棚杜飞烤冷面
烤冷面是个风靡全国的小吃，光是保定就何止万家。但是哪里的烤冷面好吃，一直是人云亦云，最后索性说，哪里距离我近哪里好吃了，毕竟一份烤冷面几块钱，没必要为此跑老远。
最令作者最满意的烤冷面，就是这家河大大棚里的
这家是学校里的，但是放假之后很难在保定找到好吃的烤冷面了杜飞烤冷面，酱汁非常浓郁，酸酸甜甜，面皮一点都不干，裹着鸡蛋，加金针菇、蟹棒、辣条！味道非常好。
第五家：文食肆热干面
在保定淮军公所博物馆对面儿，藏着一家让武汉人吃一辈子都吃不够的，武汉热干面馆子——文食肆热干面。小店不大，消费不高，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。
文食肆热干面的面条选自湖北西北部加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。芝麻酱的秘制配方，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。
刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面源自湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，再点缀一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料，一口爆香爽歪歪，这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。
老天马炸串不是大饭店，而是一个小小的炸串摊，但每次去买都是人气爆棚，不排队你都会觉得奇怪！15年的历史，目前已经在保定有9家连锁店！说实话，这里的炸串味道还真是不错，味道纯正，吃了还想再吃！酱料是特色，据说那个变态辣能把人辣哭！
地址：七一路与瑞祥大街交叉口，河大美术学院对面。
在保定城区，有这样老字号的好吃的:老刘家驴肉火烧，马家老鸡铺的卤煮鸡，白运章包子，白家罩饼，安家罩饼，望湖春的小豆雪糕等。
保定有名的餐厅有，可心餐厅，北斗星餐厅，金筷子餐厅，贵宾楼餐厅，呷哺呷哺餐厅，喜家德饺子馆，东东胖仔米线，岳阳楼餐厅，美食山餐厅，玉兰香大酒店，虎阵大酒店。
1.驴肉火烧
保定的驴肉火烧可以堪称驴肉火烧当中的天花板，将烤制的酥脆的火烧里面塞上经过卤煮十几个小时的驴肉，口感鲜嫩酥脆，是来保定必吃的美食之一。
2.白运章包子
白运章包子是中华老字号，馅料是以鲜牛肉为主，皮薄馅大油很香，非常的美味，来保定一定要去这家包子铺品尝一下。
3.神仙鸡
保定神仙鸡肉质非常的鲜嫩，外皮有一些酥脆，肉撕开来十分鲜嫩多汁，特别的美味，所以来到河北保定，神仙鸡一定要品尝一下。
4.锅包肘子
河北保定的锅包肘子是当地一绝，它有两种吃法，一种是炸好的肘子直接撒上五香粉吃，另一种吃法是将肘子肉包在面皮里面吃，搭配大葱和黄瓜丝，口味非常丰富。
5.骨渣丸子
骨渣丸子是河北保定的特色之一，是在肉馅里面的加入一些脆骨，吃起来更加有嚼劲，有脆脆的的口感。
1.保府市集
2.原乡里
3.依巴汗餐厅
4.格朗海鲜自助餐厅
5.不翻台无国界铁板烧(上谷
6.呼木楞草原传统铜锅涮
7.幸福里
8.繁醉花亭小酒馆
9.觅小鲜砂锅麻辣烫
10.凌凌玖烧烤城
1.驴肉火烧
保定的驴肉火烧可以堪称驴肉火烧当中的天花板，将烤制的酥脆的火烧里面塞上经过卤煮十几个小时的驴肉，口感鲜嫩酥脆，是来保定必吃的美食之一。
2.白运章包子
白运章包子是中华老字号，馅料是以鲜牛肉为主，皮薄馅大油很香，非常的美味，来保定一定要去这家包子铺品尝一下。
3.神仙鸡
保定神仙鸡肉质非常的鲜嫩，外皮有一些酥脆，肉撕开来十分鲜嫩多汁，特别的美味，所以来到河北保定，神仙鸡一定要品尝一下。
4.锅包肘子
河北保定的锅包肘子是当地一绝，它有两种吃法，一种是炸好的肘子直接撒上五香粉吃，另一种吃法是将肘子肉包在面皮里面吃，搭配大葱和黄瓜丝，口味非常丰富。
5.骨渣丸子
骨渣丸子是河北保定的特色之一，是在肉馅里面的加入一些脆骨，吃起来更加有嚼劲，有脆脆的的口感。
凉皮 肉夹馍 蛋堡 炸淀粉肠 螺蛳粉（天下第一粉） 安徽板面 拉面 鱼粉 烤肉 火锅 烤鱼 串串香 麻辣拌 麻辣香锅 麻辣烫 宫保鸡汤
老天马炸串不是大饭店，而是一个小小的炸串摊，但每次去买都是人气爆棚，不排队你都会觉得奇怪！15年的历史，目前已经在保定有9家连锁店！说实话，这里的炸串味道还真是不错，味道纯正，吃了还想再吃！酱料是特色，据说那个变态辣能把人辣哭！
地址：七一路与瑞祥大街交叉口，河大美术学院对面。
凉皮 肉夹馍 蛋堡 炸淀粉肠 螺蛳粉（天下第一粉） 安徽板面 拉面 鱼粉 烤肉 火锅 烤鱼 串串香 麻辣拌 麻辣香锅 麻辣烫 宫保鸡汤
小放牛餐厅
小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，是河北著名的主打河北民间菜的餐厅，主打菜系为河北民间菜，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。
闫家驴肉老店
闫家驴肉老店位于保定永华北大街645号(近华电西门对面)，人均26元左右。驴肉火烧是正宗的保定特色名小吃，而闫家多年以前就是保定其中的当家花旦了，有几十年的历史了，是一家名气很大的店，无论是保定人还是非保定的人，都知道他家，和遍布北京的河间驴肉火烧不同，保定驴火是圆形的，而且绝对绝对不夹青椒圈，咬上一口满嘴留香，满手流油，搭配白菜豆腐汤，去油解腻，一定要趁热吃，驴肉很正宗，肉很香。推荐菜式：浓香驴肉火烧、驴杂汤、精品火烧、驴肉拼盘、焖子火烧等等。
上谷厨院
上谷厨院是菏泽一家很有特色的餐厅，位于保定裕康街21号，人均73元左右。位置不是特别好找，但丝毫不影响它的人气，门口看上去挺小的，可是里面确是别有洞天，肉皮冻可圈可点，肉皮密度适中，酱香尚可，弹性不错。招牌菜挂炉烤鸭，鸭胚丰满，炉膛考究，炉火旺盛，极速锁水，皮焦肉嫩，色泽诱人，切片秉承传统，片片带皮带肉，价格适中，值得推荐。秘制酥皮虾，值得夸赞的是个个挑了虾线。推荐菜式：挂炉烤鸭、秘制酥皮虾、锅包肘子、老味腰花等。
保定会馆
保定会馆创始于1987年，是一家主打冀菜直隶官府菜的连锁餐厅，分店遍布省会石家庄、保定、定州、北京等市。招牌美食是李鸿章烩菜，还有几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子。保定会馆是中国冀菜研发基地和中国直隶官府菜研发基地，其直隶官府菜烹饪技艺入选国家级非物质文化遗产名录，还先后荣获“中华餐饮名店”、“冀字号老店”等荣誉称号。
直隶安家罩饼
直隶安家罩饼始创于1985年，是地道老保定清真美味餐厅，曾荣膺“中国清真餐饮特色名店”、“中国面饼名店”，是保定家喻户晓的“牛肉罩饼”店。直隶安家罩饼作为清真馆子，有清真小炒、特色炖菜、凉菜、风味水饺、清真烧烤等几十种美食，招牌美食是安家牛肉罩饼，选用牛中肋为主料，配以20多味中草药调剂老汤，出锅的酱牛肉色泽红润，肉质肥嫩，味道鲜美。
树下时尚餐厅
树下时尚餐厅是保定一家特色私家菜餐厅，位于保定翠园街349号(近北国先天下)，人均消费：45元，在保定还有一家分店。树下时尚餐厅从装修格局就与众不同，进入餐厅就如同进入了一个大树洞一般，餐厅的灯均为圆形类似于鸟巢，昏黄的灯光丝毫不会印象顾客用餐的心情，反而会使餐厅格外的有情调。复古风格也在餐厅中到处尽显，墙上的相框、水杯都是以旧时代为题材，菜品更是独特，深受年轻人喜爱。主打菜：一块豆腐、铁板龙利鱼、飞花面包、巴厘岛烤鱼、红豆沙、锅包肘子等等。
北斗星餐厅
北斗星餐厅始创于1991年11月11日，是古城保定家喻户晓的餐饮名店，是保定著名的以经营地方风味菜系为特色的中式餐饮连锁餐厅。招牌美食是布衣神仙鸡，鸡肉外酥里嫩，入口很香，日均销量千份，在第四届中国美食节获“中国名菜”称号。酱肉熏和馅饼是必点特色菜，尤其是酱肉熏，采用纯手工制作，经卤、煮、熏、烤、炸、腌、晾多道工序，具有果香的味道。
豪食国际美食自助
豪食国际美食自助是保定一家比较火的法式铁板自助餐厅，位于保定朝阳北大街与复兴路交叉口西北角，人均消费：50元。比较早的自助餐餐饮业，到现在每天也有不少人在光顾，尤其到晚上饭点更是络绎不绝，里面的吃的种类也挺多。价格真心不高，环境也很好，里面面积很大，并且菜品种类繁多，各式各样的点心，特色美食有银耳木瓜红枣汤、炸香芋卷、韩式烤肉、板筋、雪花牛肉、寿司、毛血旺、千叶豆腐、培根、鹅肝、炒花蛤、水煮笋等。
保定院子
保定院子是保定一家人气颇高的本地特色餐厅，人均在58元左右，在保定还有多家分店，尤其是老街坊·保定院子，承载着保定的人文精神以及生活方式，陈列着许多保定元素，是保定值得打卡的美食餐厅。保定院子主打本地冀菜，菜品丰富，口味独特，比较正宗。特色菜有保定碗菜神仙鸡，是每次必点特色菜，外皮金黄，鸡肉软嫩，很有食欲。值得推荐的菜品还有驴肉焖子拼盘、脆皮茄子、烤羊肉串、原味疙瘩汤、骨渣丸子、酸汤乌鸡片、胡同碗菜等，他家的阳春面味道也不错。餐厅环境古朴、简约，很有特色，整体以原木色调为主，古风院落，非常适合情侣约会、家庭聚餐和朋友聚会等。
杜家小馆
杜家小馆位于保定永华南大街商业大厦北行150米路东，人均48元左右，是保定私家菜代表餐厅，不同于其他的私房菜馆，杜家的餐厅装修风格简约，现代的环境和古典的装修别有闹中取静的意味，环境明亮不同于其他光线较暗的餐厅，杜家小馆以物美价廉著称，菜品价位均合理公道，好吃不贵的经营理念以及美味的特色菜肴使得其一开业就人满排队，可提前预约订位。推荐菜式：宴遇宫保鸡丁、杜家沙拉烤翅拼盘、肉碎小土豆、招牌馋嘴鱼、特色鱼肉蒸饺等等。
第一老驴头，第二闫家驴肉老店。
第三小蜜蜂。
第四比格披萨自助。
第五金汉斯烤肉自助。
第六树下时尚餐厅，第七小放牛第八北斗星餐厅。
第九豪食美食自助，第十巴拉拉意式自助
1.保府市集
2.原乡里
3.依巴汗餐厅
4.格朗海鲜自助餐厅
5.不翻台无国界铁板烧(上谷
6.呼木楞草原传统铜锅涮
7.幸福里
8.繁醉花亭小酒馆
9.觅小鲜砂锅麻辣烫
10.凌凌玖烧烤城
第一家：仙客来
仙客来是保定市很有名清真餐，在莲池南大街已经开了30多年了。作为一家老牌的清真菜馆，其环境和菜品都很不错，口味传统，都是保定当地传统的清真菜。
招牌菜是回民版的鱼香肉丝，这种做法，在保定以外的城市很少能吃到。整道菜用牛肉作为主要原料，肉丝切得比面条还细，浓浓的芡汁裹满了肉丝之后，一口吃到嘴里酸、甜、鲜、嫩，回味无穷，如果再配上一碗米饭，那真的是人间值得。
第二家：欢喜光养生素食自助餐厅
喜欢素食滴宝子赶紧冲!
这是一家藏在保定南唐巷子里的素食自助餐厅，店面很大，环境优美，而且餐品很丰富，进去就有一种修身养性的感觉。吃完还可以逛一逛裕华路商圈，直隶总督署、莲花池都在这附近。
而且他家线上活动力度很大，作者比较推荐他家豆浆，百喝不厌。
第三家：天下第一粉
每次跟朋友说想吃酸辣粉，几乎都会推荐这家华电一校的天下第一粉。
老板是四川人，店里主打酸辣粉/面和米粉，种类很多，搭配一个糖饼和咸饼，可以吃的很饱。酸辣粉是他家招牌，在保定很多年，广受好评，记得一定要加煎蛋哦。
第四家：河大大棚杜飞烤冷面
烤冷面是个风靡全国的小吃，光是保定就何止万家。但是哪里的烤冷面好吃，一直是人云亦云，最后索性说，哪里距离我近哪里好吃了，毕竟一份烤冷面几块钱，没必要为此跑老远。
最令作者最满意的烤冷面，就是这家河大大棚里的
这家是学校里的，但是放假之后很难在保定找到好吃的烤冷面了杜飞烤冷面，酱汁非常浓郁，酸酸甜甜，面皮一点都不干，裹着鸡蛋，加金针菇、蟹棒、辣条！味道非常好。
第五家：文食肆热干面
在保定淮军公所博物馆对面儿，藏着一家让武汉人吃一辈子都吃不够的，武汉热干面馆子——文食肆热干面。小店不大，消费不高，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。
文食肆热干面的面条选自湖北西北部加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。芝麻酱的秘制配方，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。
刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面源自湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，再点缀一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料，一口爆香爽歪歪，这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。
小放牛餐厅
小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，是河北著名的主打河北民间菜的餐厅，主打菜系为河北民间菜，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。
闫家驴肉老店
闫家驴肉老店位于保定永华北大街645号(近华电西门对面)，人均26元左右。驴肉火烧是正宗的保定特色名小吃，而闫家多年以前就是保定其中的当家花旦了，有几十年的历史了，是一家名气很大的店，无论是保定人还是非保定的人，都知道他家，和遍布北京的河间驴肉火烧不同，保定驴火是圆形的，而且绝对绝对不夹青椒圈，咬上一口满嘴留香，满手流油，搭配白菜豆腐汤，去油解腻，一定要趁热吃，驴肉很正宗，肉很香。推荐菜式：浓香驴肉火烧、驴杂汤、精品火烧、驴肉拼盘、焖子火烧等等。
上谷厨院
上谷厨院是菏泽一家很有特色的餐厅，位于保定裕康街21号，人均73元左右。位置不是特别好找，但丝毫不影响它的人气，门口看上去挺小的，可是里面确是别有洞天，肉皮冻可圈可点，肉皮密度适中，酱香尚可，弹性不错。招牌菜挂炉烤鸭，鸭胚丰满，炉膛考究，炉火旺盛，极速锁水，皮焦肉嫩，色泽诱人，切片秉承传统，片片带皮带肉，价格适中，值得推荐。秘制酥皮虾，值得夸赞的是个个挑了虾线。推荐菜式：挂炉烤鸭、秘制酥皮虾、锅包肘子、老味腰花等。
保定会馆
保定会馆创始于1987年，是一家主打冀菜直隶官府菜的连锁餐厅，分店遍布省会石家庄、保定、定州、北京等市。招牌美食是李鸿章烩菜，还有几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子。保定会馆是中国冀菜研发基地和中国直隶官府菜研发基地，其直隶官府菜烹饪技艺入选国家级非物质文化遗产名录，还先后荣获“中华餐饮名店”、“冀字号老店”等荣誉称号。
直隶安家罩饼
直隶安家罩饼始创于1985年，是地道老保定清真美味餐厅，曾荣膺“中国清真餐饮特色名店”、“中国面饼名店”，是保定家喻户晓的“牛肉罩饼”店。直隶安家罩饼作为清真馆子，有清真小炒、特色炖菜、凉菜、风味水饺、清真烧烤等几十种美食，招牌美食是安家牛肉罩饼，选用牛中肋为主料，配以20多味中草药调剂老汤，出锅的酱牛肉色泽红润，肉质肥嫩，味道鲜美。
树下时尚餐厅
树下时尚餐厅是保定一家特色私家菜餐厅，位于保定翠园街349号(近北国先天下)，人均消费：45元，在保定还有一家分店。树下时尚餐厅从装修格局就与众不同，进入餐厅就如同进入了一个大树洞一般，餐厅的灯均为圆形类似于鸟巢，昏黄的灯光丝毫不会印象顾客用餐的心情，反而会使餐厅格外的有情调。复古风格也在餐厅中到处尽显，墙上的相框、水杯都是以旧时代为题材，菜品更是独特，深受年轻人喜爱。主打菜：一块豆腐、铁板龙利鱼、飞花面包、巴厘岛烤鱼、红豆沙、锅包肘子等等。
北斗星餐厅
北斗星餐厅始创于1991年11月11日，是古城保定家喻户晓的餐饮名店，是保定著名的以经营地方风味菜系为特色的中式餐饮连锁餐厅。招牌美食是布衣神仙鸡，鸡肉外酥里嫩，入口很香，日均销量千份，在第四届中国美食节获“中国名菜”称号。酱肉熏和馅饼是必点特色菜，尤其是酱肉熏，采用纯手工制作，经卤、煮、熏、烤、炸、腌、晾多道工序，具有果香的味道。
豪食国际美食自助
豪食国际美食自助是保定一家比较火的法式铁板自助餐厅，位于保定朝阳北大街与复兴路交叉口西北角，人均消费：50元。比较早的自助餐餐饮业，到现在每天也有不少人在光顾，尤其到晚上饭点更是络绎不绝，里面的吃的种类也挺多。价格真心不高，环境也很好，里面面积很大，并且菜品种类繁多，各式各样的点心，特色美食有银耳木瓜红枣汤、炸香芋卷、韩式烤肉、板筋、雪花牛肉、寿司、毛血旺、千叶豆腐、培根、鹅肝、炒花蛤、水煮笋等。
保定院子
保定院子是保定一家人气颇高的本地特色餐厅，人均在58元左右，在保定还有多家分店，尤其是老街坊·保定院子，承载着保定的人文精神以及生活方式，陈列着许多保定元素，是保定值得打卡的美食餐厅。保定院子主打本地冀菜，菜品丰富，口味独特，比较正宗。特色菜有保定碗菜神仙鸡，是每次必点特色菜，外皮金黄，鸡肉软嫩，很有食欲。值得推荐的菜品还有驴肉焖子拼盘、脆皮茄子、烤羊肉串、原味疙瘩汤、骨渣丸子、酸汤乌鸡片、胡同碗菜等，他家的阳春面味道也不错。餐厅环境古朴、简约，很有特色，整体以原木色调为主，古风院落，非常适合情侣约会、家庭聚餐和朋友聚会等。
杜家小馆
杜家小馆位于保定永华南大街商业大厦北行150米路东，人均48元左右，是保定私家菜代表餐厅，不同于其他的私房菜馆，杜家的餐厅装修风格简约，现代的环境和古典的装修别有闹中取静的意味，环境明亮不同于其他光线较暗的餐厅，杜家小馆以物美价廉著称，菜品价位均合理公道，好吃不贵的经营理念以及美味的特色菜肴使得其一开业就人满排队，可提前预约订位。推荐菜式：宴遇宫保鸡丁、杜家沙拉烤翅拼盘、肉碎小土豆、招牌馋嘴鱼、特色鱼肉蒸饺等等。
1、保定驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧已成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。
驴肉火烧河北汉族小吃的一种，广泛流传于河北冀中平原，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。以保定驴肉火烧店居多，一百家店里有九十五家是保定驴肉火烧店。
2、保定手掰肠
定州人只管它叫肠子，但流传到国内其他地方的时候更名为了手掰肠。定州的肠体绯红油亮还带着诱人的香味，看着就比普通香肠好吃。用手轻轻一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的乐趣。肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，饱满厚实，不由人心满意足、沉溺其中。
3、焖子
保定的美食除了火烧以外，还有一个有着很高人气的小吃就是焖子，焖子是保定非常有特色的一道小吃，将特意挑选的精肉和肥肉混合到一起，加上山药粉，然后又用肉汤进行熬煮，最后再蒸熟，配上一些驴肉更是好吃的不得了。
4、保定烙炸
烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。将绿豆面用水调成糊状，在微火上摊成煎饼状薄片，晾凉后即成。把烙炸切成菱形块，用开水浸透。把大料放入油勺内，炸成金黄色捞出。黄酱放入勺内，炸出酱香味后，把烙炸放入，加酱油少许。炒几下，烙炸出勺后撒上姜末即可。成品色泽酱黄，柔软细腻，香气扑鼻，味美可口。
5、高碑店豆腐丝
高碑店豆腐丝是一道美味可口的汉族名菜，属于冀菜系，此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。其特点是色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
6、白运章包子
白运章包子，是回族面食厨师白运章创制，能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
7、骨渣丸子
骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
8、螺丝豆腐
螺丝豆腐，是保定传统风味小吃，原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大，可名气不小，很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人，祖上就做豆腐生意。
9、白肉火烧
白肉罩火烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。它的营养价值更是值得一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩火烧真是又解馋又健康的食品。
10、曲阳烧饼
曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一。据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人、饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。以白面、食油、脱破芝麻、盐制作。吃起来酥、香、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究。
凉皮 肉夹馍 蛋堡 炸淀粉肠 螺蛳粉（天下第一粉） 安徽板面 拉面 鱼粉 烤肉 火锅 烤鱼 串串香 麻辣拌 麻辣香锅 麻辣烫 宫保鸡汤
保定有名的餐厅有，可心餐厅，北斗星餐厅，金筷子餐厅，贵宾楼餐厅，呷哺呷哺餐厅，喜家德饺子馆，东东胖仔米线，岳阳楼餐厅，美食山餐厅，玉兰香大酒店，虎阵大酒店。
第一老驴头，第二闫家驴肉老店。
第三小蜜蜂。
第四比格披萨自助。
第五金汉斯烤肉自助。
第六树下时尚餐厅，第七小放牛第八北斗星餐厅。
第九豪食美食自助，第十巴拉拉意式自助
第一家：仙客来
仙客来是保定市很有名清真餐，在莲池南大街已经开了30多年了。作为一家老牌的清真菜馆，其环境和菜品都很不错，口味传统，都是保定当地传统的清真菜。
招牌菜是回民版的鱼香肉丝，这种做法，在保定以外的城市很少能吃到。整道菜用牛肉作为主要原料，肉丝切得比面条还细，浓浓的芡汁裹满了肉丝之后，一口吃到嘴里酸、甜、鲜、嫩，回味无穷，如果再配上一碗米饭，那真的是人间值得。
第二家：欢喜光养生素食自助餐厅
喜欢素食滴宝子赶紧冲!
这是一家藏在保定南唐巷子里的素食自助餐厅，店面很大，环境优美，而且餐品很丰富，进去就有一种修身养性的感觉。吃完还可以逛一逛裕华路商圈，直隶总督署、莲花池都在这附近。
而且他家线上活动力度很大，作者比较推荐他家豆浆，百喝不厌。
第三家：天下第一粉
每次跟朋友说想吃酸辣粉，几乎都会推荐这家华电一校的天下第一粉。
老板是四川人，店里主打酸辣粉/面和米粉，种类很多，搭配一个糖饼和咸饼，可以吃的很饱。酸辣粉是他家招牌，在保定很多年，广受好评，记得一定要加煎蛋哦。
第四家：河大大棚杜飞烤冷面
烤冷面是个风靡全国的小吃，光是保定就何止万家。但是哪里的烤冷面好吃，一直是人云亦云，最后索性说，哪里距离我近哪里好吃了，毕竟一份烤冷面几块钱，没必要为此跑老远。
最令作者最满意的烤冷面，就是这家河大大棚里的
这家是学校里的，但是放假之后很难在保定找到好吃的烤冷面了杜飞烤冷面，酱汁非常浓郁，酸酸甜甜，面皮一点都不干，裹着鸡蛋，加金针菇、蟹棒、辣条！味道非常好。
第五家：文食肆热干面
在保定淮军公所博物馆对面儿，藏着一家让武汉人吃一辈子都吃不够的，武汉热干面馆子——文食肆热干面。小店不大，消费不高，主打的就是原汁原味的武汉特色美食。因为味道实在是太绝了，所以吃过的基本都是回头客。
文食肆热干面的面条选自湖北西北部加工的精面粉制作，这种面口感最好，轧出的面条结实，有弹性，放在锅里不容易煮烂。芝麻酱的秘制配方，色泽鲜亮，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。
刚出锅的热腾腾的面条，淋上文食肆热干面源自湖北本地的原晒酱油和秘制芝麻酱，再点缀一些细香葱、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料，一口爆香爽歪歪，这就是文食肆热干面深受欢迎的原因。
小放牛餐厅
小放牛餐厅前身为古城保定的北斗星餐厅，是河北著名的主打河北民间菜的餐厅，主打菜系为河北民间菜，在这里可以品尝到正宗的河北菜，餐厅招牌菜为神仙鸡，是小放牛的原创菜，这道菜2003年曾荣获“中国名菜”称号，烤制外皮的酥脆，而里面的鸡肉却很是细腻柔软。其代表菜还有酱卤熏（中国名菜）、猪肉馅饼（中华名小吃）、炸牛奶、骨渣丸子、梨球酥皮虾、白洋淀虾肉藕饼等风味特色菜。
闫家驴肉老店
闫家驴肉老店位于保定永华北大街645号(近华电西门对面)，人均26元左右。驴肉火烧是正宗的保定特色名小吃，而闫家多年以前就是保定其中的当家花旦了，有几十年的历史了，是一家名气很大的店，无论是保定人还是非保定的人，都知道他家，和遍布北京的河间驴肉火烧不同，保定驴火是圆形的，而且绝对绝对不夹青椒圈，咬上一口满嘴留香，满手流油，搭配白菜豆腐汤，去油解腻，一定要趁热吃，驴肉很正宗，肉很香。推荐菜式：浓香驴肉火烧、驴杂汤、精品火烧、驴肉拼盘、焖子火烧等等。
上谷厨院
上谷厨院是菏泽一家很有特色的餐厅，位于保定裕康街21号，人均73元左右。位置不是特别好找，但丝毫不影响它的人气，门口看上去挺小的，可是里面确是别有洞天，肉皮冻可圈可点，肉皮密度适中，酱香尚可，弹性不错。招牌菜挂炉烤鸭，鸭胚丰满，炉膛考究，炉火旺盛，极速锁水，皮焦肉嫩，色泽诱人，切片秉承传统，片片带皮带肉，价格适中，值得推荐。秘制酥皮虾，值得夸赞的是个个挑了虾线。推荐菜式：挂炉烤鸭、秘制酥皮虾、锅包肘子、老味腰花等。
保定会馆
保定会馆创始于1987年，是一家主打冀菜直隶官府菜的连锁餐厅，分店遍布省会石家庄、保定、定州、北京等市。招牌美食是李鸿章烩菜，还有几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子。保定会馆是中国冀菜研发基地和中国直隶官府菜研发基地，其直隶官府菜烹饪技艺入选国家级非物质文化遗产名录，还先后荣获“中华餐饮名店”、“冀字号老店”等荣誉称号。
直隶安家罩饼
直隶安家罩饼始创于1985年，是地道老保定清真美味餐厅，曾荣膺“中国清真餐饮特色名店”、“中国面饼名店”，是保定家喻户晓的“牛肉罩饼”店。直隶安家罩饼作为清真馆子，有清真小炒、特色炖菜、凉菜、风味水饺、清真烧烤等几十种美食，招牌美食是安家牛肉罩饼，选用牛中肋为主料，配以20多味中草药调剂老汤，出锅的酱牛肉色泽红润，肉质肥嫩，味道鲜美。
树下时尚餐厅
树下时尚餐厅是保定一家特色私家菜餐厅，位于保定翠园街349号(近北国先天下)，人均消费：45元，在保定还有一家分店。树下时尚餐厅从装修格局就与众不同，进入餐厅就如同进入了一个大树洞一般，餐厅的灯均为圆形类似于鸟巢，昏黄的灯光丝毫不会印象顾客用餐的心情，反而会使餐厅格外的有情调。复古风格也在餐厅中到处尽显，墙上的相框、水杯都是以旧时代为题材，菜品更是独特，深受年轻人喜爱。主打菜：一块豆腐、铁板龙利鱼、飞花面包、巴厘岛烤鱼、红豆沙、锅包肘子等等。
北斗星餐厅
北斗星餐厅始创于1991年11月11日，是古城保定家喻户晓的餐饮名店，是保定著名的以经营地方风味菜系为特色的中式餐饮连锁餐厅。招牌美食是布衣神仙鸡，鸡肉外酥里嫩，入口很香，日均销量千份，在第四届中国美食节获“中国名菜”称号。酱肉熏和馅饼是必点特色菜，尤其是酱肉熏，采用纯手工制作，经卤、煮、熏、烤、炸、腌、晾多道工序，具有果香的味道。
豪食国际美食自助
豪食国际美食自助是保定一家比较火的法式铁板自助餐厅，位于保定朝阳北大街与复兴路交叉口西北角，人均消费：50元。比较早的自助餐餐饮业，到现在每天也有不少人在光顾，尤其到晚上饭点更是络绎不绝，里面的吃的种类也挺多。价格真心不高，环境也很好，里面面积很大，并且菜品种类繁多，各式各样的点心，特色美食有银耳木瓜红枣汤、炸香芋卷、韩式烤肉、板筋、雪花牛肉、寿司、毛血旺、千叶豆腐、培根、鹅肝、炒花蛤、水煮笋等。
保定院子
保定院子是保定一家人气颇高的本地特色餐厅，人均在58元左右，在保定还有多家分店，尤其是老街坊·保定院子，承载着保定的人文精神以及生活方式，陈列着许多保定元素，是保定值得打卡的美食餐厅。保定院子主打本地冀菜，菜品丰富，口味独特，比较正宗。特色菜有保定碗菜神仙鸡，是每次必点特色菜，外皮金黄，鸡肉软嫩，很有食欲。值得推荐的菜品还有驴肉焖子拼盘、脆皮茄子、烤羊肉串、原味疙瘩汤、骨渣丸子、酸汤乌鸡片、胡同碗菜等，他家的阳春面味道也不错。餐厅环境古朴、简约，很有特色，整体以原木色调为主，古风院落，非常适合情侣约会、家庭聚餐和朋友聚会等。
杜家小馆
杜家小馆位于保定永华南大街商业大厦北行150米路东，人均48元左右，是保定私家菜代表餐厅，不同于其他的私房菜馆，杜家的餐厅装修风格简约，现代的环境和古典的装修别有闹中取静的意味，环境明亮不同于其他光线较暗的餐厅，杜家小馆以物美价廉著称，菜品价位均合理公道，好吃不贵的经营理念以及美味的特色菜肴使得其一开业就人满排队，可提前预约订位。推荐菜式：宴遇宫保鸡丁、杜家沙拉烤翅拼盘、肉碎小土豆、招牌馋嘴鱼、特色鱼肉蒸饺等等。
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