咖啡因能够起到兴奋中枢神经系统的作用，反而容易诱发偏头痛或紧张性头痛，含有咖啡因的食物不可以缓解头痛和偏头痛。咖啡因是从茶叶咖啡果中,提炼出来的一种生物碱，有祛除疲劳,兴奋神经的作用。

咖啡因从茶叶、咖啡和可可果中提取出来。茶叶和咖啡是许多人每天都会饮用的饮品，而可可则是巧克力和咖啡因的主要来源。这些食物中的咖啡因会被摄入人体后迅速吸收，然后通过血液循环进入大脑。一旦到达大脑，咖啡因会与神经细胞的受体结合，从而产生兴奋中枢神经系统的作用。

对于那些容易患上偏头痛或紧张性头痛的人来说，摄入过多含有咖啡因的食物可能会导致头痛的发作。偏头痛是一种神经血管性头痛，与扩张和收缩的血管有关。大量摄入咖啡因会导致血管扩张，从而增加头痛的发生几率。紧张性头痛则是由于长时间的精神紧张和压力引起的头痛，而咖啡因的兴奋作用可能会加剧这种紧张感，进而引发头痛。

很多人误以为咖啡因能够缓解头痛和偏头痛。虽然咖啡因具有祛除疲劳的作用，但并不一定能够缓解头痛。头痛的原因有很多种，包括缺乏睡眠、饮水不足、压力过大等，而咖啡因只是其中的一个因素。如果头痛的原因并非咖啡因引起，摄入咖啡因并不能改善症状。过量摄入咖啡因还可能引发其他副作用，如心悸、失眠和消化不良等。

咖啡因是一种能够兴奋中枢神经系统的生物碱。对于容易患上偏头痛或紧张性头痛的人来说，摄入过多含有咖啡因的食物可能会诱发头痛。应该合理控制咖啡因的摄入量，以避免不必要的头痛发作和副作用的产生。