农村电商概念定义是指利用现代信息技术，如互联网、计算机和多媒体等，为农业领域的农民和企业提供在线销售、购买和支付等交易服务的过程。根据销售产品种类分，农村电商包括农产品销售、农资销售、家居用品销售等方面。农村电商是近年来在中国蓬勃发展的一种新型商业模式。

农产品销售是农村电商的核心部分。通过电商平台，农民可以将他们的农产品直接销售给消费者，省去了传统市场的中间环节，提高了收益，并且能够更好地掌握市场需求。然而，我们可能忽视了农产品的质量和安全问题，在农村电商中，保证农产品的质量与安全至关重要。为了解决这一问题，电商平台可以引入第三方认证机构，对农产品进行质量检测，确保消费者购买到优质食品。

农资销售也是农村电商的重要组成部分。农村地区的农民需要种子、化肥、农药等农产品生产必备的农资。通过电商平台，农民可以更便捷地购买到所需的农资，并且可以获取到相关的农业技术指导，可能忽视了农民对于农资质量和正确使用的需求。电商平台应加强与农资供应商的合作，确保提供给农民的农资符合国家标准，同时，提供农资使用方法的指导。

除了农产品和农资销售，家居用品销售也是农村电商的一个重要方面。随着农村生活水平的提高，农民对于家居用品的需求也在增加。通过电商平台，农民可以更方便地购买到各类家居用品，满足自己的日常生活需要。可能忽视了文化差异对于家居用品销售的影响。在农村地区，人们对于家居用品的审美偏好与城市地区可能有所不同。电商平台应当根据当地差异，提供符合农村消费者需求的家居用品。

物流配送也是农村电商中容易被忽视的问题之一。农村地区地域辽阔，交通条件相对较差，物流配送的成本和效率都面临挑战。为了解决这一问题，电商平台应与物流公司合作，完善物流配送网络，提高配送的效率。应该加强对农民的培训，提高他们对于物流操作的理解和能力。

保证农产品质量与安全、提供优质的农资产品、考虑农村消费者的文化差异以及改善物流配送网络，都是需要关注和解决的问题。