吕梁最有名的10道菜？(求推荐，温岭有什么好吃的？)
碗秃，莜面，烩菜，猪肉白菜粉条，蛊盅肉，蜜汁山药
家常凉菜
看似家常，实则不平常，是离石非常有名的一道菜，独具风味。主要以土豆丝、粉条、莜面条、豆芽，再加上黄瓜、醋、盐、芥茉油等佐料拌制而成，光是“色相”就让人迫不及待了，吃起来软脆兼有，挑动你的味蕾，非常下饭，外地人到了离石不可错过的一道美食。
临 县
大烩菜
临县大烩菜在吕梁周边很有名，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美。满满一大盘，即充饥又解馋，酣畅淋漓地吃下去，滑溜，劲道！
柳林县
碗凸
碗凸，柳林非常出名的风味小吃。阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，多少人吃了赞不绝口。使钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。风味独特，吃完令人回味无穷!
交口县
沙棘红薯
交口县沙棘汁由当地特有的地理自然环境长成，含有极高的维生素，交口沙棘酸中带甜，加以红薯块制成沙棘 红薯，味美可口，甜而不腻，吃起来软绵绵，甜滋滋，开胃健脾，深得男女老少喜爱。
岚 县
圪饦汤
圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦，熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜白菜、粉条、豆腐等加入调料烩制而成。荤菜用羊肉或猪肉爆炒，再烩入素菜中。捻圪饦要和好面，切一块面团搓成条，用刀切成指头大小的面块，拿一根筷子在面块上戳一小孔，然后把面块拿在手心，用筷子在孔内用力一转就捻成了。捻好后，下锅煮熟捞入碗内，浇上菜汤就可以吃啦！
石楼县
水晶豆腐
水晶豆腐原料为土豆，是石楼当地宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶莹，形状类似豆腐片。味道鲜美，滑而不腻。
中阳县
柏子山羊肉
柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，鲜嫩清香、无腥膻味。中阳当地的柏子羊肉肉质细密，味道鲜美，有独特的柏香味。用这种羊肉烹制出的菜肴，不腥不膻，味美异常。
交口县
拌凉粉
凉粉通常都是又淀粉制作而成的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分，加入了蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油等调味品。值得注意的是，由于凉粉是纯淀粉制成的，一次不能食用过多，否则难以消化。到了夏天，来碗清新爽口的拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。
孝义市
油炸糕
孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。婚寿喜宴，在上大菜之前先上一盘油炸糕，有很好的寓意。
汾阳市
虾酱豆腐
“虾酱豆腐”是汾阳当地的经典名菜，每一片豆腐的表面被虾酱包裹，无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡，类似蟹眼泡儿，因此，虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。
交城县
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是交城家庭主妇的拿手菜，它的制做工序繁多，急火蒸10来分钟出锅后，浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，爱吃辣的多放辣椒，喜吃酸的多加醋。香味扑鼻，软筋适口、浓香不绝，好吃极了！
文水县
河捞面
文水人对河捞面的钟情让外地人自叹不如。热腾腾、滑溜溜的河捞面出锅了，捞一碗，浇上做好的酱或者菜，倒点老陈醋，拌好后夹一筷子吃下去，滑溜柔软，爽！
兴 县
“啦叨叨”
粉面做成的，类似于凉粉，但不是凉粉，比凉粉要好吃多了。它是放在一个小碟上，用小刀上下，左右，斜对着划一下，然后放进调料这个美味就做成了。吃进嘴里软滑软滑的，同时呢带着香香的辣。辣椒呢是用黄油处理过，也是那种酸爽的辣，刺激着我们的神经。
方山县
恶
土豆捣泥配粉面，
方山炒恶上席宴。
妇孺老幼都喜欢，
普及周边几个县。
此菜，被外地人称作方山特色菜，是方山饮食的代表之作。可菜名，连创造它的方山人民也说不清楚。菜单冠名：“炒恶”。
一方水土，养一方人。经过无数代勤劳淳朴的方山人民的创造与改进，在“恶”这一特色吃食的基础上，又创造出了“黑愣则”、“水晶面”等一系列山药蛋派。
在外的方山县人回了老家，来两份荡气回肠的“炒恶”，回味无穷！如果有外地朋友来了方山县，也一定要带他们品尝一下！
温岭有掐糕，有馅饼筒，有绿豆面，有很多海鲜，有山粉圆，还有很多特色小吃，温岭的话有方山、长屿硐天、东辉阁、锦屏公园、动物园、虎山公园、九龙汇、银泰城、十八道地、石塘千年曙光杯、松门洞下沙滩、吉普奥沙滩、城南花田，很多地方哦。
温岭有掐糕，有馅饼筒，有绿豆面，有很多海鲜，有山粉圆，还有很多特色小吃，温岭的话有方山、长屿硐天、东辉阁、锦屏公园、动物园、虎山公园、九龙汇、银泰城、十八道地、石塘千年曙光杯、松门洞下沙滩、吉普奥沙滩、城南花田，很多地方哦。
方山好玩呀，需要门票，不贵。
这里植被很好，鸟语花香。爬山、赏景，还是不错的，人也不会特别多。主峰四周几乎都是悬崖峭壁，只有一条人造天梯可攀登，天梯约有1450多阶，险峻之处有栏杆铁索，您在这里每蹬一步都可听到悠扬顿挫的“石音”。山间奇石林立，万斤“龟石”峭立崖畔，用力一推或经风一吹，便摇摇欲坠，令人心惊胆战，所以又称风动石。
方山景区有三个收费处，其中温岭片有两个收费处，不过只负责收一次，一个是方山东入口另一个在云霄寺山岗上，专门针对从方山东上来的人，下山游客此处不收门票；乐清片有一处收费处每个收费处均收门票5元。南嵩岩景区门票10元
江宁区位于南京市，拥有丰富的自然和人文资源，有许多值得游玩的好去处。
你可以参观明孝陵，这是明朝第一位皇帝朱棣的陵墓，是中国古代皇家陵园的代表之一。
另外，你还可以去游览中山陵，这是中国近代伟大的国父孙中山先生的陵墓，陵园内有许多纪念性建筑和景点。此外，江宁还有美丽的紫金山风景区，这里有壮丽的山景、清澈的湖泊和丰富的植物，是休闲散步和观赏自然的理想场所。如果你对历史感兴趣，可以去江宁博物馆了解江宁的历史文化。总之，江宁有许多值得游玩的好去处，无论你对自然景观还是历史文化感兴趣，都能找到适合你的景点。
碗秃，莜面，烩菜，猪肉白菜粉条，蛊盅肉，蜜汁山药
家常凉菜
看似家常，实则不平常，是离石非常有名的一道菜，独具风味。主要以土豆丝、粉条、莜面条、豆芽，再加上黄瓜、醋、盐、芥茉油等佐料拌制而成，光是“色相”就让人迫不及待了，吃起来软脆兼有，挑动你的味蕾，非常下饭，外地人到了离石不可错过的一道美食。
临 县
大烩菜
临县大烩菜在吕梁周边很有名，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美。满满一大盘，即充饥又解馋，酣畅淋漓地吃下去，滑溜，劲道！
柳林县
碗凸
碗凸，柳林非常出名的风味小吃。阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，多少人吃了赞不绝口。使钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。风味独特，吃完令人回味无穷!
交口县
沙棘红薯
交口县沙棘汁由当地特有的地理自然环境长成，含有极高的维生素，交口沙棘酸中带甜，加以红薯块制成沙棘 红薯，味美可口，甜而不腻，吃起来软绵绵，甜滋滋，开胃健脾，深得男女老少喜爱。
岚 县
圪饦汤
圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦，熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜白菜、粉条、豆腐等加入调料烩制而成。荤菜用羊肉或猪肉爆炒，再烩入素菜中。捻圪饦要和好面，切一块面团搓成条，用刀切成指头大小的面块，拿一根筷子在面块上戳一小孔，然后把面块拿在手心，用筷子在孔内用力一转就捻成了。捻好后，下锅煮熟捞入碗内，浇上菜汤就可以吃啦！
石楼县
水晶豆腐
水晶豆腐原料为土豆，是石楼当地宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶莹，形状类似豆腐片。味道鲜美，滑而不腻。
中阳县
柏子山羊肉
柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，鲜嫩清香、无腥膻味。中阳当地的柏子羊肉肉质细密，味道鲜美，有独特的柏香味。用这种羊肉烹制出的菜肴，不腥不膻，味美异常。
交口县
拌凉粉
凉粉通常都是又淀粉制作而成的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分，加入了蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油等调味品。值得注意的是，由于凉粉是纯淀粉制成的，一次不能食用过多，否则难以消化。到了夏天，来碗清新爽口的拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。
孝义市
油炸糕
孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。婚寿喜宴，在上大菜之前先上一盘油炸糕，有很好的寓意。
汾阳市
虾酱豆腐
“虾酱豆腐”是汾阳当地的经典名菜，每一片豆腐的表面被虾酱包裹，无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡，类似蟹眼泡儿，因此，虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。
交城县
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是交城家庭主妇的拿手菜，它的制做工序繁多，急火蒸10来分钟出锅后，浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，爱吃辣的多放辣椒，喜吃酸的多加醋。香味扑鼻，软筋适口、浓香不绝，好吃极了！
文水县
河捞面
文水人对河捞面的钟情让外地人自叹不如。热腾腾、滑溜溜的河捞面出锅了，捞一碗，浇上做好的酱或者菜，倒点老陈醋，拌好后夹一筷子吃下去，滑溜柔软，爽！
兴 县
“啦叨叨”
粉面做成的，类似于凉粉，但不是凉粉，比凉粉要好吃多了。它是放在一个小碟上，用小刀上下，左右，斜对着划一下，然后放进调料这个美味就做成了。吃进嘴里软滑软滑的，同时呢带着香香的辣。辣椒呢是用黄油处理过，也是那种酸爽的辣，刺激着我们的神经。
方山县
恶
土豆捣泥配粉面，
方山炒恶上席宴。
妇孺老幼都喜欢，
普及周边几个县。
此菜，被外地人称作方山特色菜，是方山饮食的代表之作。可菜名，连创造它的方山人民也说不清楚。菜单冠名：“炒恶”。
一方水土，养一方人。经过无数代勤劳淳朴的方山人民的创造与改进，在“恶”这一特色吃食的基础上，又创造出了“黑愣则”、“水晶面”等一系列山药蛋派。
在外的方山县人回了老家，来两份荡气回肠的“炒恶”，回味无穷！如果有外地朋友来了方山县，也一定要带他们品尝一下！
江宁区位于南京市，拥有丰富的自然和人文资源，有许多值得游玩的好去处。
你可以参观明孝陵，这是明朝第一位皇帝朱棣的陵墓，是中国古代皇家陵园的代表之一。
另外，你还可以去游览中山陵，这是中国近代伟大的国父孙中山先生的陵墓，陵园内有许多纪念性建筑和景点。此外，江宁还有美丽的紫金山风景区，这里有壮丽的山景、清澈的湖泊和丰富的植物，是休闲散步和观赏自然的理想场所。如果你对历史感兴趣，可以去江宁博物馆了解江宁的历史文化。总之，江宁有许多值得游玩的好去处，无论你对自然景观还是历史文化感兴趣，都能找到适合你的景点。
碗秃，莜面，烩菜，猪肉白菜粉条，蛊盅肉，蜜汁山药
家常凉菜
看似家常，实则不平常，是离石非常有名的一道菜，独具风味。主要以土豆丝、粉条、莜面条、豆芽，再加上黄瓜、醋、盐、芥茉油等佐料拌制而成，光是“色相”就让人迫不及待了，吃起来软脆兼有，挑动你的味蕾，非常下饭，外地人到了离石不可错过的一道美食。
临 县
大烩菜
临县大烩菜在吕梁周边很有名，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美。满满一大盘，即充饥又解馋，酣畅淋漓地吃下去，滑溜，劲道！
柳林县
碗凸
碗凸，柳林非常出名的风味小吃。阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，多少人吃了赞不绝口。使钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。风味独特，吃完令人回味无穷!
交口县
沙棘红薯
交口县沙棘汁由当地特有的地理自然环境长成，含有极高的维生素，交口沙棘酸中带甜，加以红薯块制成沙棘 红薯，味美可口，甜而不腻，吃起来软绵绵，甜滋滋，开胃健脾，深得男女老少喜爱。
岚 县
圪饦汤
圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦，熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜白菜、粉条、豆腐等加入调料烩制而成。荤菜用羊肉或猪肉爆炒，再烩入素菜中。捻圪饦要和好面，切一块面团搓成条，用刀切成指头大小的面块，拿一根筷子在面块上戳一小孔，然后把面块拿在手心，用筷子在孔内用力一转就捻成了。捻好后，下锅煮熟捞入碗内，浇上菜汤就可以吃啦！
石楼县
水晶豆腐
水晶豆腐原料为土豆，是石楼当地宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶莹，形状类似豆腐片。味道鲜美，滑而不腻。
中阳县
柏子山羊肉
柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，鲜嫩清香、无腥膻味。中阳当地的柏子羊肉肉质细密，味道鲜美，有独特的柏香味。用这种羊肉烹制出的菜肴，不腥不膻，味美异常。
交口县
拌凉粉
凉粉通常都是又淀粉制作而成的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分，加入了蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油等调味品。值得注意的是，由于凉粉是纯淀粉制成的，一次不能食用过多，否则难以消化。到了夏天，来碗清新爽口的拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。
孝义市
油炸糕
孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。婚寿喜宴，在上大菜之前先上一盘油炸糕，有很好的寓意。
汾阳市
虾酱豆腐
“虾酱豆腐”是汾阳当地的经典名菜，每一片豆腐的表面被虾酱包裹，无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡，类似蟹眼泡儿，因此，虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。
交城县
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是交城家庭主妇的拿手菜，它的制做工序繁多，急火蒸10来分钟出锅后，浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，爱吃辣的多放辣椒，喜吃酸的多加醋。香味扑鼻，软筋适口、浓香不绝，好吃极了！
文水县
河捞面
文水人对河捞面的钟情让外地人自叹不如。热腾腾、滑溜溜的河捞面出锅了，捞一碗，浇上做好的酱或者菜，倒点老陈醋，拌好后夹一筷子吃下去，滑溜柔软，爽！
兴 县
“啦叨叨”
粉面做成的，类似于凉粉，但不是凉粉，比凉粉要好吃多了。它是放在一个小碟上，用小刀上下，左右，斜对着划一下，然后放进调料这个美味就做成了。吃进嘴里软滑软滑的，同时呢带着香香的辣。辣椒呢是用黄油处理过，也是那种酸爽的辣，刺激着我们的神经。
方山县
恶
土豆捣泥配粉面，
方山炒恶上席宴。
妇孺老幼都喜欢，
普及周边几个县。
此菜，被外地人称作方山特色菜，是方山饮食的代表之作。可菜名，连创造它的方山人民也说不清楚。菜单冠名：“炒恶”。
一方水土，养一方人。经过无数代勤劳淳朴的方山人民的创造与改进，在“恶”这一特色吃食的基础上，又创造出了“黑愣则”、“水晶面”等一系列山药蛋派。
在外的方山县人回了老家，来两份荡气回肠的“炒恶”，回味无穷！如果有外地朋友来了方山县，也一定要带他们品尝一下！
温岭有掐糕，有馅饼筒，有绿豆面，有很多海鲜，有山粉圆，还有很多特色小吃，温岭的话有方山、长屿硐天、东辉阁、锦屏公园、动物园、虎山公园、九龙汇、银泰城、十八道地、石塘千年曙光杯、松门洞下沙滩、吉普奥沙滩、城南花田，很多地方哦。
有杨柳湖风景区，可以去看明清古建筑群，有义乌小商品城和文鼎广场，可以去吃小吃、看电影，还有方山风景区，可以去爬山。
方山好玩呀，需要门票，不贵。
这里植被很好，鸟语花香。爬山、赏景，还是不错的，人也不会特别多。主峰四周几乎都是悬崖峭壁，只有一条人造天梯可攀登，天梯约有1450多阶，险峻之处有栏杆铁索，您在这里每蹬一步都可听到悠扬顿挫的“石音”。山间奇石林立，万斤“龟石”峭立崖畔，用力一推或经风一吹，便摇摇欲坠，令人心惊胆战，所以又称风动石。
方山景区有三个收费处，其中温岭片有两个收费处，不过只负责收一次，一个是方山东入口另一个在云霄寺山岗上，专门针对从方山东上来的人，下山游客此处不收门票；乐清片有一处收费处每个收费处均收门票5元。南嵩岩景区门票10元
方山好玩呀，需要门票，不贵。
这里植被很好，鸟语花香。爬山、赏景，还是不错的，人也不会特别多。主峰四周几乎都是悬崖峭壁，只有一条人造天梯可攀登，天梯约有1450多阶，险峻之处有栏杆铁索，您在这里每蹬一步都可听到悠扬顿挫的“石音”。山间奇石林立，万斤“龟石”峭立崖畔，用力一推或经风一吹，便摇摇欲坠，令人心惊胆战，所以又称风动石。
方山景区有三个收费处，其中温岭片有两个收费处，不过只负责收一次，一个是方山东入口另一个在云霄寺山岗上，专门针对从方山东上来的人，下山游客此处不收门票；乐清片有一处收费处每个收费处均收门票5元。南嵩岩景区门票10元
有杨柳湖风景区，可以去看明清古建筑群，有义乌小商品城和文鼎广场，可以去吃小吃、看电影，还有方山风景区，可以去爬山。
温岭有掐糕，有馅饼筒，有绿豆面，有很多海鲜，有山粉圆，还有很多特色小吃，温岭的话有方山、长屿硐天、东辉阁、锦屏公园、动物园、虎山公园、九龙汇、银泰城、十八道地、石塘千年曙光杯、松门洞下沙滩、吉普奥沙滩、城南花田，很多地方哦。
有杨柳湖风景区，可以去看明清古建筑群，有义乌小商品城和文鼎广场，可以去吃小吃、看电影，还有方山风景区，可以去爬山。
江宁区位于南京市，拥有丰富的自然和人文资源，有许多值得游玩的好去处。
你可以参观明孝陵，这是明朝第一位皇帝朱棣的陵墓，是中国古代皇家陵园的代表之一。
另外，你还可以去游览中山陵，这是中国近代伟大的国父孙中山先生的陵墓，陵园内有许多纪念性建筑和景点。此外，江宁还有美丽的紫金山风景区，这里有壮丽的山景、清澈的湖泊和丰富的植物，是休闲散步和观赏自然的理想场所。如果你对历史感兴趣，可以去江宁博物馆了解江宁的历史文化。总之，江宁有许多值得游玩的好去处，无论你对自然景观还是历史文化感兴趣，都能找到适合你的景点。
江宁区位于南京市，拥有丰富的自然和人文资源，有许多值得游玩的好去处。
你可以参观明孝陵，这是明朝第一位皇帝朱棣的陵墓，是中国古代皇家陵园的代表之一。
另外，你还可以去游览中山陵，这是中国近代伟大的国父孙中山先生的陵墓，陵园内有许多纪念性建筑和景点。此外，江宁还有美丽的紫金山风景区，这里有壮丽的山景、清澈的湖泊和丰富的植物，是休闲散步和观赏自然的理想场所。如果你对历史感兴趣，可以去江宁博物馆了解江宁的历史文化。总之，江宁有许多值得游玩的好去处，无论你对自然景观还是历史文化感兴趣，都能找到适合你的景点。
碗秃，莜面，烩菜，猪肉白菜粉条，蛊盅肉，蜜汁山药
家常凉菜
看似家常，实则不平常，是离石非常有名的一道菜，独具风味。主要以土豆丝、粉条、莜面条、豆芽，再加上黄瓜、醋、盐、芥茉油等佐料拌制而成，光是“色相”就让人迫不及待了，吃起来软脆兼有，挑动你的味蕾，非常下饭，外地人到了离石不可错过的一道美食。
临 县
大烩菜
临县大烩菜在吕梁周边很有名，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美。满满一大盘，即充饥又解馋，酣畅淋漓地吃下去，滑溜，劲道！
柳林县
碗凸
碗凸，柳林非常出名的风味小吃。阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，多少人吃了赞不绝口。使钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。风味独特，吃完令人回味无穷!
交口县
沙棘红薯
交口县沙棘汁由当地特有的地理自然环境长成，含有极高的维生素，交口沙棘酸中带甜，加以红薯块制成沙棘 红薯，味美可口，甜而不腻，吃起来软绵绵，甜滋滋，开胃健脾，深得男女老少喜爱。
岚 县
圪饦汤
圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦，熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜白菜、粉条、豆腐等加入调料烩制而成。荤菜用羊肉或猪肉爆炒，再烩入素菜中。捻圪饦要和好面，切一块面团搓成条，用刀切成指头大小的面块，拿一根筷子在面块上戳一小孔，然后把面块拿在手心，用筷子在孔内用力一转就捻成了。捻好后，下锅煮熟捞入碗内，浇上菜汤就可以吃啦！
石楼县
水晶豆腐
水晶豆腐原料为土豆，是石楼当地宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一道菜品。该小吃从外观看，色泽晶莹，形状类似豆腐片。味道鲜美，滑而不腻。
中阳县
柏子山羊肉
柏子山羊肉是中阳县的著名传统特产，鲜嫩清香、无腥膻味。中阳当地的柏子羊肉肉质细密，味道鲜美，有独特的柏香味。用这种羊肉烹制出的菜肴，不腥不膻，味美异常。
交口县
拌凉粉
凉粉通常都是又淀粉制作而成的，主要含有碳水化物、蛋白质等营养成分，加入了蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油等调味品。值得注意的是，由于凉粉是纯淀粉制成的，一次不能食用过多，否则难以消化。到了夏天，来碗清新爽口的拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，真是最适合不过的了。
孝义市
油炸糕
孝义的油炸豆馅糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻，非常可口。孝义油糕有馅糕、枣片糕两种。婚寿喜宴，在上大菜之前先上一盘油炸糕，有很好的寓意。
汾阳市
虾酱豆腐
“虾酱豆腐”是汾阳当地的经典名菜，每一片豆腐的表面被虾酱包裹，无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡，类似蟹眼泡儿，因此，虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。
交城县
莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是交城家庭主妇的拿手菜，它的制做工序繁多，急火蒸10来分钟出锅后，浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，爱吃辣的多放辣椒，喜吃酸的多加醋。香味扑鼻，软筋适口、浓香不绝，好吃极了！
文水县
河捞面
文水人对河捞面的钟情让外地人自叹不如。热腾腾、滑溜溜的河捞面出锅了，捞一碗，浇上做好的酱或者菜，倒点老陈醋，拌好后夹一筷子吃下去，滑溜柔软，爽！
兴 县
“啦叨叨”
粉面做成的，类似于凉粉，但不是凉粉，比凉粉要好吃多了。它是放在一个小碟上，用小刀上下，左右，斜对着划一下，然后放进调料这个美味就做成了。吃进嘴里软滑软滑的，同时呢带着香香的辣。辣椒呢是用黄油处理过，也是那种酸爽的辣，刺激着我们的神经。
方山县
恶
土豆捣泥配粉面，
方山炒恶上席宴。
妇孺老幼都喜欢，
普及周边几个县。
此菜，被外地人称作方山特色菜，是方山饮食的代表之作。可菜名，连创造它的方山人民也说不清楚。菜单冠名：“炒恶”。
一方水土，养一方人。经过无数代勤劳淳朴的方山人民的创造与改进，在“恶”这一特色吃食的基础上，又创造出了“黑愣则”、“水晶面”等一系列山药蛋派。
在外的方山县人回了老家，来两份荡气回肠的“炒恶”，回味无穷！如果有外地朋友来了方山县，也一定要带他们品尝一下！
方山好玩呀，需要门票，不贵。
这里植被很好，鸟语花香。爬山、赏景，还是不错的，人也不会特别多。主峰四周几乎都是悬崖峭壁，只有一条人造天梯可攀登，天梯约有1450多阶，险峻之处有栏杆铁索，您在这里每蹬一步都可听到悠扬顿挫的“石音”。山间奇石林立，万斤“龟石”峭立崖畔，用力一推或经风一吹，便摇摇欲坠，令人心惊胆战，所以又称风动石。
方山景区有三个收费处，其中温岭片有两个收费处，不过只负责收一次，一个是方山东入口另一个在云霄寺山岗上，专门针对从方山东上来的人，下山游客此处不收门票；乐清片有一处收费处每个收费处均收门票5元。南嵩岩景区门票10元
有杨柳湖风景区，可以去看明清古建筑群，有义乌小商品城和文鼎广场，可以去吃小吃、看电影，还有方山风景区，可以去爬山。
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