末伏主要是吃饺子、鸡、萝卜还有火腿。北方就有头伏吃饺子是传统习俗，在进入到伏日人们一般饮食欲望并不出色，要比往常更加的瘦，在此时就需要选择一些开胃解馋的食物。山东有一些地方主要是吃煮鸡蛋，还有吃生黄瓜，在入伏的早上还需要吃鸡蛋。据说在这一天如果吃饺子就可以顺利的度过夏季，有祈福的作用。

哪一些地方末伏吃鸡

主要是江西还有湖南，这两个地方都是以吃鸡为主。在进入到三伏天之后，体能消耗比较多，可以通过刺激来有效补充营养。在吃鸡的时候需要适当性的加上生姜，可以有效调整人体的温差，使得人体更好的适应外界的环境，具有去湿强身的作用，而且还能够有效去除体内的寒冷，预防秋季发寒病。

杭州人为何末伏吃火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为火腿拥有多种效果可以生精益血可以健脾开胃，一年四季都可以吃，但夏季吃显然是比较合适的。夏季大部分人食欲不振，需要补充营养物质，火腿拥有丰富的营养，可以促进食欲，和冬瓜一起烧汤，不仅可以防暑祛病，而且非常有营养。

入伏的饮食原则

按照中医的原则，暑湿对脾非常不利，在日常的饮食中就需要选择多吃一些甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，尽可能多吃一些酸的食物。在进入到夏季之后，去火是非常重要的，选择的是亲属性凉的西红柿，还有苦瓜，同时牛奶性胃寒可以解热毒，是一款比较好的去火良品。中医认为胃为后天之本。人们在夏季时总会觉得食欲减退，脾胃功能会迟缓，不妨多吃一些新鲜的蔬果，比如柠檬，胡萝卜，还有叶菜。在这一个特殊的阶段，日常的饮食上需要注意，尽量不要吃不干净生冷的食物，以免出现腹泻以及痢疾。