关于东坡肉的来历 东坡肉的来历和典故
这就是北宋著名词人苏轼的美食。苏轼来到了杭州,在那个时候正好是梅雨时节这些一带一天到晚都是下大雨,导致太湖泛滥,苏轼就会采取一些有效措施。杭州的老百姓很感谢舒适,每逢过年时期都会送来一些猪猪,是在收到猪肉之后,就会把这些肉切成方块,然后烧得特别软烂,送给每一个老百姓无数的人,在吃完之后都会拍案称绝。
东坡肉是什么地方的名菜。
东坡肉是眉山和江南地区的名菜。这就是苏杭地区非常有特色的一大美食,主要是用猪肉制作,将五花肉切成不一样的小块之后,放入到锅里面熬煮,接着开始焖煮,直到东坡肉色泽饱满,口感软烂为止。拥有着肥而不腻的口感,美味入口即化,如果大家喜欢的话,还可以适当性加上一些冰糖调味。
名菜起源
这就是来自于浙江杭州的一大传统小吃,到目前为止拥有数千年的历史,色泽红亮,皮薄肉嫩,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,这是杭州非常有名的一大菜肴,与此同时还会有东坡豆腐。这道菜会特意选择优质的五花肉加入酱油、老酒以及白糖等配料成品菜,就会码得整整齐齐,据说这道菜在苏轼期间出现。人们非常喜欢苏东坡,更是喜欢这道美食。
什么时候出现在杭州
苏东坡在1080年的时候来到了黄州,在这里开垦种地,并且还烹饪了许多的东坡肉。1089年时期来到杭州成为一位知州,由于之前会有丰富的经验,因此就帮助了杭州的老百姓,杭州的老百姓在听到苏东坡很喜欢吃猪肉时,经常性会把家中的猪肉送给苏东坡。苏东坡会把猪肉在烧好之后又送给老百姓,慢慢的人们就会把这种肉称之为东坡肉。