河北糖皮果子的做法?(河北糖皮果子的做法?)
用料
中筋面粉 500克
发酵粉 3克
泡打粉 2克
盐 3克
清水 270克
白糖 适量
碱面 2克
食用油 适量
糖皮果子做法 保定孙大妈小吃培训的做法步骤
步骤 1
准备中筋面粉500克。
步骤 2
分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。
步骤 3
加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成,取2克碱面用清水稀释开揣进面团,直到面团不粘手为止。
步骤 4
取一块发好的面团按扁,再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。
步骤 5
用擦过油的擀面杖擀成博饼,并从中间划三道。
步骤 6
油温七成,下入饼坯,炸至两面金黄捞出控油。
用料
中筋面粉 500克
发酵粉 3克
泡打粉 2克
盐 3克
清水 270克
白糖 适量
碱面 2克
食用油 适量
糖皮果子做法 保定孙大妈小吃培训的做法步骤
步骤 1
准备中筋面粉500克。
步骤 2
分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。
步骤 3
加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成,取2克碱面用清水稀释开揣进面团,直到面团不粘手为止。
步骤 4
取一块发好的面团按扁,再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。
步骤 5
用擦过油的擀面杖擀成博饼,并从中间划三道。
步骤 6
油温七成,下入饼坯,炸至两面金黄捞出控油。
用料
中筋面粉 500克
发酵粉 3克
泡打粉 2克
盐 3克
清水 270克
白糖 适量
碱面 2克
食用油 适量
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步骤 1
准备中筋面粉500克。
步骤 2
分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。
步骤 3
加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成,取2克碱面用清水稀释开揣进面团,直到面团不粘手为止。
步骤 4
取一块发好的面团按扁,再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。
步骤 5
用擦过油的擀面杖擀成博饼,并从中间划三道。
步骤 6
油温七成,下入饼坯,炸至两面金黄捞出控油。
用料
中筋面粉 500克
发酵粉 3克
泡打粉 2克
盐 3克
清水 270克
白糖 适量
碱面 2克
食用油 适量
糖皮果子做法 保定孙大妈小吃培训的做法步骤
步骤 1
准备中筋面粉500克。
步骤 2
分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。
步骤 3
加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成,取2克碱面用清水稀释开揣进面团,直到面团不粘手为止。
步骤 4
取一块发好的面团按扁,再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。
步骤 5
用擦过油的擀面杖擀成博饼,并从中间划三道。
步骤 6
油温七成,下入饼坯,炸至两面金黄捞出控油。