1、闻味道：雪燕并没有特别浓烈的气味，如果发现有化学药品味道或者是油腻性的气味，一般都是被判断为是假冒伪劣商品。

　　2、看泡发度：一般正品的雪燕吸收性会更强一些的，泡发之后的体积也会更大一些的，一般只需要将雪燕放入水中大约三秒钟就能起到很强的吸收效果，但是如果是雪燕放入水中吸收效果并不是特别的明星，甚至吸收强度不高，说明是假货。

　　3、看盏形：真的雪燕盏型通常都是非常舒展的，而且纤维疏松，也是呈现丝状的，裂缝是非常丰富的，通透性也是不错的。如果结构呈现丝状的，但是长短粗细并不一样，而且贵也是形状也不规则，通透性比较差，色泽也不是特别的纯正，那么有可能就不是真的雪燕。

　　4、品尝味道：雪燕煮后一般会尝到一股蛋白的味道，口感也是非常的润滑，颜色也会看起来有一种淡黄色的颜色，有的也会出现半透明的形状。如果是平时看起来颜色非常的不透明，甚至也会看起来是煞白是，那么这样的雪燕肯定是假货。