1、反复冲洗、浸泡

　　用大量的清水反复冲洗手部，或者使用少量食醋加在水中浸泡手部。通过这种方法，可以去除粘在手上的辣椒素，解除刺激，缓解手上的灼痛感。

　　2、用洗洁精洗

　　洗洁精作为厨房必备之一，用洗洁精在辣的部位涂抹洗洁精，涂抹均匀，然后用水冲洗掉，重复2-3遍即可。

　　3、用食醋洗

　　醋也是厨房常见的物品之一。在疼痛的部位抹点食醋也可以，食醋能够中和辣椒的辣味，从而让疼痛减轻。3、用酒精或白酒洗：如果有医用酒精可将酒精均匀涂抹双手。如果没有医用酒精你，可以尝试涂抹白酒，但要注意白酒的度数不要太高了。通过酒精挥发的作用缓解疼痛。

　　4、用啤酒洗

　　如果在医用酒精和白酒都没有的情况下，可以尝试用啤酒代替，啤酒相对柔和一些，对皮肤的刺激小很多。加冰的效果更好。

　　怎么预防辣椒辣手

　　切辣椒时，在手上均匀地涂上食用油，这样会在手表面形成一层保护膜，阻止辣椒素渗透到手内部。同时，辣椒素能够溶于食用油中，在切完辣椒后，可以用肥皂将食用油和辣椒素一并洗掉。

　　切辣椒为何会辣手

　　在切了比较辣的辣椒之后，手跟着辣，是因为辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会激发痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。