我们去超市或菜市场买菜的时候，经常会听到商家小贩们对客户宣扬自己的菜是有机蔬菜，没有打过农药没有污染，非常有营养，吃了对身体有各种好处。那么你知道有机食品是什么意思吗？今天就让我们一起来了解一下吧！

有机食品也叫生态或生物食品，是指来自有机农业生产体系，在生产、加工、储存、运输过程中无污染，并经过有关部门认证的优质安全保健食品。简单点说就是有机食品是天然无污染的一类食品，它是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成的。

有机食品在生产加工的过程中禁止使用农药、化肥等人工加工物质，也不能使用基因工程技术，而其它的食物对这些要求并不严格。且有机食品在数量上有严格的把控，在地块、产量等方面有约束，这也是其它产品不具备的。

有机蔬菜指的是以有机方式生产加工的，符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品或者是其它的加工食品，这些主要包括果蔬、牛奶、粮食等，吃起来更加健康放心。

有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系。有机食品的生产和加工不使用化学农肥、化肥、化学防腐剂等合成物，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类正在来自于自然、富有营养、高品质和安全环保的生态食品。