在北京赛车投注中，风险管理和资金管理是非常重要的方面。本文将介绍几种常用的风险管理和资金管理策略，以帮助投注者在投注过程中更好地控制风险和管理资金。

1. 设定投注预算：在开始投注之前，投注者应设定一个合理的投注预算。这个预算应根据个人的经济状况和风险承受能力来确定。投注者应明确自己每天或每周愿意投入的金额，并严格遵守预算，避免超出自己的承受范围。

2. 采用固定比例法：固定比例法是一种常用的资金管理策略，投注者根据自己的资金规模，将每次投注的金额限制在固定比例范围内。这样可以确保在投注过程中不会因为过度投入而造成严重的损失，同时也可以充分利用资金的增长。

3. 控制投注倍数：在使用倍投策略时，投注者应谨慎控制投注倍数。过高的倍投倍数可能会增加风险，并可能导致资金损失。投注者应根据自己的资金规模和风险承受能力，合理确定投注倍数，以平衡风险和潜在回报。

4. 分散投注：分散投注是一种分散风险的策略，投注者可以将资金分散投注在多个号码或组合上，以降低单一投注的风险。通过分散投注，即使某个号码或组合失败，投注者仍有其他投注能够抵消损失。

5. 设定止损点：止损点是投注过程中的一个重要参考指标，投注者应设定一个合理的止损点。当投注者达到止损点时，应立即停止投注，避免继续亏损。设定止损点有助于保护资金，防止情绪化的投注行为和过度追逐亏损。

6. 管理情绪和心态：在投注过程中，情绪和心态的管理同样重要。投注者应保持冷静和理性，不受情绪的左右。遇到连续亏损或意外情况时，投注者应及时调整心态，不盲目追逐损失，以免造成更大的损失。

7. 学习和反思：投注者应不断学习和反思投注过程中的经验教训。通过总结和分析投注结果，投注者可以发现自己的优点和不足，并在下一次投注中做出相应的调整和改进。

综上所述，北京赛车投注风险管理和资金管理策略包括设定投注预算、采用固定比例法、控制投注倍数、分散投注、设定止损点、管理情绪和心态以及学习和反思。投注者应根据自身情况制定合适的策略，并严格遵守，以实现稳健的投注成果。