肠头和肥肠的区别？(猪肉哪根肠最脆？)
肠头是直肠，也称盲肠。肥肠是猪大肠。猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。
母猪生仔的地方。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
扩展资料
巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。
儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。
母猪生仔的地方。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
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巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。
儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。
猪大肠有油的一面是里面，光滑的一面是外面。吃猪大肠最好把里面的油除掉。里面的油一个方面是油腻，另一个方面是含有毒素。
猪大肠用温水将猪大肠清洗2遍，将猪大肠表面的杂毛和杂质去除掉即可！猪大肠一定要用温水洗，用冷水洗，会使猪大肠中的油脂凝固，导致猪大肠清洗不干净的！
可以用猪大肠、面粉、淀粉、老陈醋、温水全部混合在一起，将猪大肠里面的肠子翻出来搓洗1遍，搓洗干净后，将肠子再翻回去，浸泡5分钟后猪大肠就清洗干净了。
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清洗猪大肠的技巧：
清洗猪大肠时，需要用到面粉、淀粉、老陈醋这三种物质，面粉和淀粉能吸收老陈醋中的醋酸，而淀粉和面粉中的酸性物质和猪大肠完全接触，能将猪大肠中的腥臭味完全去除。
猪大肠有油的一面是里面，光滑的一面是外面。吃猪大肠最好把里面的油除掉。里面的油一个方面是油腻，另一个方面是含有毒素。
猪大肠用温水将猪大肠清洗2遍，将猪大肠表面的杂毛和杂质去除掉即可！猪大肠一定要用温水洗，用冷水洗，会使猪大肠中的油脂凝固，导致猪大肠清洗不干净的！
可以用猪大肠、面粉、淀粉、老陈醋、温水全部混合在一起，将猪大肠里面的肠子翻出来搓洗1遍，搓洗干净后，将肠子再翻回去，浸泡5分钟后猪大肠就清洗干净了。
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清洗猪大肠的技巧：
清洗猪大肠时，需要用到面粉、淀粉、老陈醋这三种物质，面粉和淀粉能吸收老陈醋中的醋酸，而淀粉和面粉中的酸性物质和猪大肠完全接触，能将猪大肠中的腥臭味完全去除。
猪肠的结论是不同部位都有好吃的，因为猪肠是非常营养丰富的食材，不同部位的口感和质地也各有千秋。猪肠中富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，有益于身体健康，同时也是美食爱好者喜爱的食材之一。不同部位的猪肠，其口感和质地自然也存在差异。例如，大肠较粗壮，口感较韧，适合烹饪清炖、红烧等慢煮菜谱；小肠则比较细小，口感较嫩滑，适合烧烤、干锅等快手做法。除了大肠和小肠外，肥肠和腰子等部位的猪肠也是美食爱好者常常品尝的美味。其中，肥肠口感韧劲十足，适合烧烤或者炸制；腰子则因其细嫩而深受人们喜爱。无论哪种部位的猪肠，都有其独特的魅力，值得一试。
猪大肠有油的一面是里面，光滑的一面是外面。吃猪大肠最好把里面的油除掉。里面的油一个方面是油腻，另一个方面是含有毒素。
猪大肠用温水将猪大肠清洗2遍，将猪大肠表面的杂毛和杂质去除掉即可！猪大肠一定要用温水洗，用冷水洗，会使猪大肠中的油脂凝固，导致猪大肠清洗不干净的！
可以用猪大肠、面粉、淀粉、老陈醋、温水全部混合在一起，将猪大肠里面的肠子翻出来搓洗1遍，搓洗干净后，将肠子再翻回去，浸泡5分钟后猪大肠就清洗干净了。
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清洗猪大肠的技巧：
清洗猪大肠时，需要用到面粉、淀粉、老陈醋这三种物质，面粉和淀粉能吸收老陈醋中的醋酸，而淀粉和面粉中的酸性物质和猪大肠完全接触，能将猪大肠中的腥臭味完全去除。
肠头是直肠，也称盲肠。肥肠是猪大肠。猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。
你好很高兴回答你的问题！火爆肥肠的话，最细最薄的那一段，大概有七十厘米长，四川俗称箭杆肠也就是最后一段小肠；烧卤要选肉厚有油的大肠，告诉你一个秘诀，红烧肥肠最好不要撕掉太多的肠油，用玉米面搓洗，再用苦瓜烧制，不要用青笋，吃到后来你会发现苦瓜吃完了肥肠还有剩。还有一个地方叫做花肠，肉厚无油，炒得好很脆很好吃，但这段肠去腥不容易，还要改花刀，火候拿捏超过爆肚头。希望满意。。。。
母猪生仔的地方。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
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巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。
儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。
肠头是直肠，也称盲肠。肥肠是猪大肠。猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。
罗山人早餐一般都吃猪大肠，罗山人的早餐离不开一碗大肠汤，作为当地的特色美食已经家喻户晓。大肠汤是一道传统的汉族小吃，很受当地人的欢迎，还有专门自驾车来吃的。最火爆的老店一天能卖800碗，在罗山街上分布着大大小小的大肠汤馆，风味独特，肥而不腻，营养丰富，经济实惠。
母猪生仔的地方。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。
猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
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巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。
儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。
猪肠的结论是不同部位都有好吃的，因为猪肠是非常营养丰富的食材，不同部位的口感和质地也各有千秋。猪肠中富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，有益于身体健康，同时也是美食爱好者喜爱的食材之一。不同部位的猪肠，其口感和质地自然也存在差异。例如，大肠较粗壮，口感较韧，适合烹饪清炖、红烧等慢煮菜谱；小肠则比较细小，口感较嫩滑，适合烧烤、干锅等快手做法。除了大肠和小肠外，肥肠和腰子等部位的猪肠也是美食爱好者常常品尝的美味。其中，肥肠口感韧劲十足，适合烧烤或者炸制；腰子则因其细嫩而深受人们喜爱。无论哪种部位的猪肠，都有其独特的魅力，值得一试。
罗山人早餐一般都吃猪大肠，罗山人的早餐离不开一碗大肠汤，作为当地的特色美食已经家喻户晓。大肠汤是一道传统的汉族小吃，很受当地人的欢迎，还有专门自驾车来吃的。最火爆的老店一天能卖800碗，在罗山街上分布着大大小小的大肠汤馆，风味独特，肥而不腻，营养丰富，经济实惠。
肠头是直肠，也称盲肠。肥肠是猪大肠。猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。
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你好很高兴回答你的问题！火爆肥肠的话，最细最薄的那一段，大概有七十厘米长，四川俗称箭杆肠也就是最后一段小肠；烧卤要选肉厚有油的大肠，告诉你一个秘诀，红烧肥肠最好不要撕掉太多的肠油，用玉米面搓洗，再用苦瓜烧制，不要用青笋，吃到后来你会发现苦瓜吃完了肥肠还有剩。还有一个地方叫做花肠，肉厚无油，炒得好很脆很好吃，但这段肠去腥不容易，还要改花刀，火候拿捏超过爆肚头。希望满意。。。。
你好很高兴回答你的问题！火爆肥肠的话，最细最薄的那一段，大概有七十厘米长，四川俗称箭杆肠也就是最后一段小肠；烧卤要选肉厚有油的大肠，告诉你一个秘诀，红烧肥肠最好不要撕掉太多的肠油，用玉米面搓洗，再用苦瓜烧制，不要用青笋，吃到后来你会发现苦瓜吃完了肥肠还有剩。还有一个地方叫做花肠，肉厚无油，炒得好很脆很好吃，但这段肠去腥不容易，还要改花刀，火候拿捏超过爆肚头。希望满意。。。。
猪肠的结论是不同部位都有好吃的，因为猪肠是非常营养丰富的食材，不同部位的口感和质地也各有千秋。猪肠中富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，有益于身体健康，同时也是美食爱好者喜爱的食材之一。不同部位的猪肠，其口感和质地自然也存在差异。例如，大肠较粗壮，口感较韧，适合烹饪清炖、红烧等慢煮菜谱；小肠则比较细小，口感较嫩滑，适合烧烤、干锅等快手做法。除了大肠和小肠外，肥肠和腰子等部位的猪肠也是美食爱好者常常品尝的美味。其中，肥肠口感韧劲十足，适合烧烤或者炸制；腰子则因其细嫩而深受人们喜爱。无论哪种部位的猪肠，都有其独特的魅力，值得一试。
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猪肠的结论是不同部位都有好吃的，因为猪肠是非常营养丰富的食材，不同部位的口感和质地也各有千秋。猪肠中富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，有益于身体健康，同时也是美食爱好者喜爱的食材之一。不同部位的猪肠，其口感和质地自然也存在差异。例如，大肠较粗壮，口感较韧，适合烹饪清炖、红烧等慢煮菜谱；小肠则比较细小，口感较嫩滑，适合烧烤、干锅等快手做法。除了大肠和小肠外，肥肠和腰子等部位的猪肠也是美食爱好者常常品尝的美味。其中，肥肠口感韧劲十足，适合烧烤或者炸制；腰子则因其细嫩而深受人们喜爱。无论哪种部位的猪肠，都有其独特的魅力，值得一试。
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罗山人早餐一般都吃猪大肠，罗山人的早餐离不开一碗大肠汤，作为当地的特色美食已经家喻户晓。大肠汤是一道传统的汉族小吃，很受当地人的欢迎，还有专门自驾车来吃的。最火爆的老店一天能卖800碗，在罗山街上分布着大大小小的大肠汤馆，风味独特，肥而不腻，营养丰富，经济实惠。
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