一个人吃大量的银耳,真的可以补充胶原蛋白吗?

不管吃下去什么蛋白，最终都会分解为氨基酸，再合成胶原蛋白，所以吃胶原蛋白并不能补充皮肤中的胶原蛋白。

银耳是纤维素和维生素含量较高的食物，但其中所含的胶原蛋白含量较少。胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。

银耳中不含胶原蛋白，所以吃银耳并不能补充胶原蛋白，因为胶原蛋白是植物蛋白，只能在动物的皮和骨组织里。银耳里的胶原蛋白实际上是多糖。多糖经过高温蒸煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当成了胶原蛋白。它是碳水化合物。

银耳吃多了有什么害处?银耳吃多了会怎么样?

1、银耳吃多了有什么害处（1）银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

2、生痰 银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。

3、生痰 银耳虽有滋阴润肺的功效，但是长期食用会生痰，因为银耳助湿故痰多。体寒 银耳性凉，不宜吃多，引发体寒体虚。而且如果是阴虚体质的过多食用，可能会出现手脚冰凉、抵抗力下降的情况。

4、导致肥胖 虽然银耳本身的脂肪含量比较低，但是银耳食用时多半会加一些糖分，食用过量具有发胖的可能，不利于人体健康。

银耳三四年了还能吃吗

干银耳如果放两年以后没有生虫是可以吃的。生银耳可以放三年左右。银耳只要是保存得当，一般可以存放三年左右。如果是直接包装好的银耳，外包装上都有写保质期，在时间内食用就可以了。煮熟的银耳一般一天左右。

干银耳一旦过期之后，即使没有开封，那么也是不建议再吃的，量少的情况下建议直接扔掉；但要是干银耳量比较多，除了过期没有其他变化，这时候可以将其煮好喂养家里的牲畜，干银耳营养比较高，可以为其补充充足的营养。

银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。拓展内容：银耳：一级品：耳片色泽呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。

银耳为什么不能天天吃

富含银耳多糖和多种氨基酸、蛋白质等营养成分，过量食用会增加肝脏和肾脏的负担，导致身体不适。 银耳中含有较高的多糖和胶质，食用过多会导致肠胃负担加重，易引起胃胀、腹泻等消化不良症状。

银耳吃多了还有可能导致消化不良，因为银耳比较粘稠，不容易消化，如果一次食用过量，就会有消化不良的情况出现，特别是年纪大的人食用银耳，容易出现肠梗阻，对身体健康有很大影响。

银耳有润肺的效果，主要是因为银耳中的胶质比较丰富，但是天天吃银耳会让胶质不能很好的被吸收，因此会出现痰液，给身体带来不好的现象。