返回
首页 > 生活常识

牛奶属于热性还是凉性的(牛奶性寒,到底该不该喝)

时间: 2023-07-09 本站作者

牛奶属于中性食物,既不属于热性也不属于凉性。一般来说,牛奶属于凉性食物,但是牛奶也含有丰富的营养,如蛋白质、维生素A、维生素B群、维生素C、钙、镁、铁等,可以满足人体对营养的需要。所以,建议您可以按照自己的身体情况适当饮用牛奶,以补充营养,但是不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

牛奶的营养价值是大家都公认的,并且其中的钙含量丰富,多喝有助于补钙。日本甚至还有一句鼓励全民饮奶的口号:每天一杯牛奶,强壮一个民族。但是,为什么有的中医却不建议喝牛奶呢?牛奶到底该不该喝呢?经常喝对人体有什么影响?

食物的热性、寒性到底怎么分辨?

如果你最近发热、咳嗽、心烦、长痘,比较适合吃寒性的食物,有去火清热的功效,如果最近正流鼻涕、拉肚子,那么最好食用温热性质的食物,才不会加重病症。

如果要具体到某一种食物上,目前还没有明确的划分,但是可以通过“阴静阳燥”来简单划分,比如说会跑会动的家畜一般是热性的,而水里游的因为有水的关系,所以大多是寒性的。另外,也可以从生长环境、味道来分辨。

再说回牛奶,说它性寒有依据吗?《本草经疏》中说它是“微寒无毒”,《本草纲目》则没有提及性质,只说它“滋补五脏”,也有医书记载它“性寒”或“少寒”

上文说家畜通常是热性的,而牛奶是奶牛分泌而来,为啥是寒性的?可能是因为它的存在主要是为了喂养小牛,滋养小牛的皮肤毛发,中和小牛体内的热性。

牛奶性寒,有没有什么办法去除寒气呢?

有的人脾胃不好,时不时拉肚子,总是一听是寒性的东西就不敢喝了,其实有办法去除寒气,比如说隔水加热一下,让牛奶带一些温度,或者在常温中摆放一会,等到没有那么凉了再喝。或者在牛奶中加入热性的食材,也可中和寒性。比如说姜撞奶,做法简单,口感嫩滑美味,还不用担心它寒凉,适合脾胃不好的人吃。

牛奶该不该喝?

先来看看膳食指南的推荐

牛奶在膳食中一直处于比较高的地位,一来是因为它很有营养,二来是因为国人乳制品摄入不足,需要补充。这次最新版膳食指南更新后,再次把牛奶拎出来增加了它的推荐量(300-500克),比原来多出200克,相当于每天多喝一杯牛奶。既然膳食指南都推荐了,你说该不该喝?

再来看看牛奶的营养价值

征服你的不仅是它醇香的口感,还有它的营养,众所周知它的钙很多,而且很容易吸收,人们在喝牛奶的时候还有一个附加好处,那就是能降低肥胖风险,对于女性来说,它还能滋养皮肤和毛发,让你的气色和肤感更好。

最后再来看看它的实用性

牛奶浓度合适,有液体奶,也有奶粉,可以按需冲兑,它可以当作早餐,搭配多种食物,也可作为加餐或零食,让你在工作瞌睡、情绪不良、略感饥饿的时候来上一袋,快速获得满满的能量。另外,牛奶还有一些妙用,即便过期了也能利用起来。

牛奶种类那么多,哪些能喝,哪些不建议喝?

建议饮用:纯牛奶(蛋白质≥2.9g/100g,不含食品添加剂)、有机奶(价格偏高)、舒化奶(适合乳糖不耐受的人)、全脂或脱脂牛奶(各年龄段按需选择)

建议少喝:调制乳、复原乳(各种早餐奶、口味奶)、含乳饮料(含糖量高)、牛奶饮品(其实不是牛奶)

大家购买的时候可以关注里面的蛋白质含量,若连0.7g都不到,尽量不要选,只不过沾了一个“乳”或“奶”的边而已,还可能添加很多糖,多喝无益。

牛奶和米粥当作早餐,最后谁赢了?

江湖纷争不断,有人赞成牛奶,有人赞成米粥,争论不休。吃什么成了人们特别纠结的一个问题。从营养来说,前者比例合适,容易吸收,对骨骼和肌肉都有好处,后者能填饱肚子,容易消化,富含碳水,也能满足能量需求,从这一点来看,没有谁输谁赢之分。

说到底还是看大家怎么搭配,如果你用牛奶搭配多种有营养的食物,而米粥只是单纯的白米粥,不用说,肯定是牛奶赢,但是若你喝的是甜牛奶,那还不如喝点杂粮粥来得健康。

相信大家早餐不会只吃牛奶或米粥,还会加一些包子、红薯、鸡蛋、面包、水果等食物,这样一来各种营养都有,更加全面。

大家不要总是纠结牛奶的性质,说实话一两杯牛奶不会带来太大影响,总比不喝或喝乳饮料来得健康,如果真的担心寒性食物伤身,那就不仅仅是牛奶一种食物的事了,还要注意其他饮食方面,同时还要注意保暖,适当养生。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:hueiji88@gmail.com