鸡胸肉的功效与作用（鸡脯肉的营养价值及功效）
各位伙伴们好，假如你对鸡胸肉的功效与作用，和鸡胸肉的功效与作用及营养价值不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于鸡胸肉的功效与作用的问题，下面我们就来开始吧！
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鸡脯肉通常具有温中益气、保护心血管、强身健体等营养价值。鸡脯肉可温中益气，对营养不良、畏寒怕冷、贫血虚弱患者有较好食疗作用。鸡脯肉含有亚油酸和亚麻酸，可降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。鸡脯肉含有丰富的磷、铁、锌等物质，且鸡脯肉消化率高，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体作用。食用鸡脯肉时需用开水煮沸，起到消毒作用。1、鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。脂肪少，其中含有高度不饱和脂肪酸。还含有胆固醇、组氨酸。
2、鸡胸肉每100克含有约1.2克咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼、鲣鱼等肉类丰富。
3、鸡胸肉蛋白质含量高。一般一块鸡胸肉200克左右，含有40克蛋白质，几乎可以满足一个人一天的大部分蛋白质需求，而且很容易被人体吸收利用。含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食磷脂的重要来源之一。
4、鸡胸肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，滋补。但是，它所含的脂肪只和虾蟹等量，所以它是唯一不用担心人体会被动物脂肪伤害的肉类。
鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。
做法编辑
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
鸡胸肉
鸡胸肉(5张)
3.食用前切片盛盘即可。
营养价值编辑
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，
是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。
常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，
强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，
脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮
身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食
结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁胡萝卜素，硫氨素，核黄素，尼克酸，维生素A，维生素B族，维生素C，维生素E等丰富的营养成分。能提供给人体健康所需的营养，还能改善人体的体质，增强机体免疫力，强壮体力和身体。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，能温中补气、提高机体免疫力、保护心血管，强身健体的作用，很适合日常滋补养身食用。
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