吃芝士的好处和坏处(芝士吃多了好吗)
各位伙伴们好,如果你对吃芝士的好处和坏处,和芝士吃多了好吗不是很了解,今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友,下面就来解答关于吃芝士的好处和坏处的问题,下面我们就来开始吧!
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奶酪是健康食品,但是不适合多吃。适量吃奶酪是很好的,奶酪是钙的很好的来源。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。一: 奶酪的营养价值:1. 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;5. 人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。二: 过量吃奶酪的坏处:奶酪的热量和脂肪含量很高,每百克奶酪的热量是328.00千卡,脂肪含量是23.50克。因此,成人每次吃20克为好。奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。
奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。一般人群均可食用对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。
1、利:澳大利亚牙科学会研究表明,除了丰富的钙、磷等为牙齿所需营养物质外,奶酪含有的独特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修复牙齿的损伤。此外,奶酪还可以刺激唾液的分泌,平衡口腔内的酸性环境,抑制细菌生长。因此,吃奶酪有助于牙齿健康。
2、弊:摄入过多奶酪,特别是切达干酪和奶油奶酪,可能大幅提升乳腺癌患病风险。不过,多喝酸奶会降低乳癌风险。
扩展资料:
奶酪的营养价值:
奶酪也叫干酪、乳酪或芝士,是一种在牛奶或羊奶中加入适量乳酸菌发酵剂和凝乳酶,经发酵使奶中的蛋白质(主要是酪蛋白)凝固,排除乳清,并经一定时间的成熟制成的发酵乳制品。大概每10斤牛奶才能浓缩制得1斤奶酪,可见奶酪营养价值之高。
奶制品最大的营养价值是钙与优质蛋白质。奶酪中的钙含量大概是普通牛奶的6~8倍,而蛋白质含量高达牛奶的9倍,换句话说,1~2片奶酪的钙与蛋白质含量就可以与1袋牛奶相媲美。
参考资料来源:人民网-多吃奶酪有利牙齿健康 抑制口腔内细菌生长
参考资料来源:人民网-美国研究发现:贪吃奶酪会使患乳癌风险升高53%
参考资料来源:人民网-第333期:“奶中黄金”——奶酪,被忽视的营养宝库
1、适量吃芝士一般不会有什么危害。奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。
2、另外,老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。
3、食用禁忌:服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。