盖上保鲜膜并将西瓜放入冰箱中冷藏，可以减缓细菌繁殖速度，但并不能完全阻止细菌繁殖。因此为了保持西瓜的新鲜和安全，应该注意存放时间和卫生条件，避免存放过久，也要选择合适的保鲜膜材料，确保食品安全。

细菌是一种微小的生物，可以在适宜的环境下迅速繁殖。细菌的繁殖通常需要以下条件：适宜的温度、适量的水分、充足的营养和氧气。当这些条件得到满足时，细菌就会迅速繁殖。通常情况下，细菌繁殖的最适温度为20-45℃，最适湿度为70-90%。细菌还需要营养物质来生长繁殖，例如蛋白质、碳水化合物等。冰箱的温度通常为2-8℃，远低于细菌繁殖的最适温度。因此将西瓜放入冰箱冷藏可以有效地抑制细菌的繁殖。保鲜膜可以防止空气中的细菌和灰尘进入西瓜内部，进一步延长西瓜的保鲜期。

西瓜是一种富含水分和营养的水果，因此如果存放不当，很容易成为细菌繁殖的温床。在盖上保鲜膜并放入冰箱中冷藏的情况下，西瓜表面的细菌数量会因温度降低而减缓繁殖速度。如果保鲜膜密封不严或者存放时间过长，细菌仍然有可能在西瓜表面繁殖，导致食物变质。

保鲜膜可以防止西瓜内部的水分蒸发，保持适宜的湿度。西瓜本身含有丰富的水分，即使放入冰箱冷藏，也不会出现湿度过高的情况。一些保鲜膜是由聚氯乙烯等材料制成的，这些材料在使用过程中可能会释放出有害物质，对人体健康造成影响。因此在选择保鲜膜时，应该选择质量可靠的产品，避免使用劣质保鲜膜。