舌尖上的幸福：20种不容错过的美食小吃

中国有着悠久的历史文化，美食也是其中的一部分。无数种口味、特色的小吃让人垂涎。下面介绍的20种美食小吃，无论是在一日旅游还是生活中，都是不容错过的幸福。

1. 包子 白面皮，鲜美的馅料，两种口味的美味组合。包子是早餐中不可或缺的美食。传统的北方包子有猪肉大葱、豆沙以及白菜猪肉等口味，还有特色的蒸饺肉包、葱油饼等众多种类。在南方，小笼包成了一种不可缺少的美食。小巧玲珑的外形、汁水丰富的鲜肉，是一种特别的享受。

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2. 煎饼果子 煎饼果子是一种传统早餐食品，口感酥脆，馅料丰富。在热铁板上摆上一个蛋皮，加上葱花、油条、海带等馅料，卷起来就是煎饼果子了。无论是羊肉还是豆腐汁，都有不同的地方特色，让人垂涎。

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3. 烤冷面 烤冷面是中国东北地区非常有名的一种特色小吃，它将炒饼与冷面进行了完美的结合。冷面将油炸后的炒饼片压碎调和，添加葱花、辣椒油、酱油、醋等各种调料，淋在冷面上，最后在炭火上用锅烤出金黄色的脆皮，让人忍不住多吃几口。

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4. 烤鸡翅 烤鸡翅是外卖界的一种主流产品，但是真正的好吃的烤鸡翅只能在店铺里享受到。用鸡翅用草莓木炭烤制，表面裹上秘制调料，口感酥脆，肉质鲜嫩，是一种完美的享受。

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5. 烤串 烤串是中华美食的一大特色。无论是及时雨、臭豆腐、螃蟹、杂碎等多种口味，都带给食客无穷的美味。烤串夹上特制烤串调料，炭火微微冒着热气，色香味俱佳，是夜宵、饮酒的最佳伴侣。

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6. 煮饺子 煮饺子是中国北方非常流行的一种传统美食。猪肉馅，韭菜馅，三鲜馅等各种馅料，搭配着不同的调料，包成各种形态的饺子，然后在开水中滚烫十几分钟后就能享受饺子的美味。

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7. 小炒肉 小炒肉是中国菜系的一种，可以说是中国男人的“最爱”。用豆瓣酱、小米椒等佐料做成特色鲜辣味，鲜香多汁，非常适合下酒。

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8. 红烧肉 可口甜美的颜色，配着色香味俱佳的热菜，是中国传统美食中的一道受欢迎的菜品。选用肥瘦相间的肉片，加上特制调料，红烧出一道色香味俱佳的美食。

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9. 麻辣香锅 麻辣香锅是中国川菜系的一种特色食品，以香麻辣而声名远扬。用花椒、油辣子、干辣椒、八角等香料制成蘸料，再用生肉、素菜等食材拌炒烹制而成。麻、辣、香等味道混在一起，令人食欲大增。

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10. 烤鸭 烤鸭是中国著名的传统美食之一，以色、香、味为三大特色。选用鸭子为主料，经过刀工、油炸、烤制、蘸酱而成。外酥里嫩，蘸上甜面酱、葱花、黄瓜丝，别有一番滋味。

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11. 拉面 拉面是中国北方流行的特色面食之一，选用高筋面粉加工而成，以形均势美、口感筋道韧性强为特点。油炒豆腐、烤牛肉等配料，味道丰富。

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12. 炸酱面 炸酱面是中国北方的传统美食之一，口感鲜美，香味浓郁。选用小麦面制作的面条，佐以炸酱、黄瓜丝、豆角、肉末等食材。

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13. 煲仔饭 煲仔饭是中国南方流行的特色美食之一，选用优质米和食材，放进煲子里煮成。煲子底部常常会有一层糊糊，让人充分享受大米的粘糯感。

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14. 锅贴 锅贴是中国北方流行的一种传统美食，馅料丰富，口感酥脆。把馅料一层一层堆叠在薄薄的面皮上，然后煎出一面，再加一点水蒸熟，两面煎得金黄，享受那油润香脆的口感。

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15. 豆腐脑 豆腐脑是中国南北方都会有的小吃之一，以豆浆为原材料，豆腐脑口感细腻滑润，摆上葱花、糖水、豆浆等调料，味道鲜美。

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16. 花甲粉丝汤 花甲粉丝汤起源于台湾，现已成为北上广等城市中餐馆里的常见菜品之一。以虾为主料，加上粉丝、香菜等配料熬成。

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17. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是中国西北地区的特色小吃，泡馍是指将有一定口感的馍片浸泡到汤汁中软化后再吃。在羊肉中把胡辣粉、蒜头、花椒、豆腐乳等拌在一起，再摆上一些黄瓜、葱花、香菜等调料，令份量十足的羊肉泡馍更具食欲。

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18. 肠粉 肠粉起源于广东地区，是民间传统美食之一。肠粉在餐桌上有其特殊的位置，主要由米粉和其他食材制成，入口口感细腻滑润。加以豉油、辣椒油、甜酱等调料食用，味道美妙。

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19. 咖喱牛肉饭 咖喱牛肉饭是台湾著名的美食之一，口感辣香、酸爽、鲜美。把牛肉油炸过后，加入豆腐、香菇、洋葱等配料，倒入咖喱块，焖煮后,淋在煮好的米饭上，再加上一些嫩黄的蛋黄，色香味俱佳。

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20. 果汁 在炎热的夏天，来一杯鲜果汁可以让人心情愉悦。新鲜的水果去皮切块，放入搅拌机中搅碎，加上蜂蜜、蔗糖等调料，口感清凉、营养丰富，是夏天不可错过的饮品之一。

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综上，食物对中国人来说已经不止是填饱肚子的必需品，它已经演变为一种文化、习惯和享受。这些20种美食小吃，不只是简单的食物，更是一道美味的传承。