味蕾大开！北方特产美食大盘点！

中国是一个拥有悠久历史和丰富美食文化的国家。北方的特产更是多种多样，让人垂涎欲滴。下面就为大家盘点一下北方的特产美食。

羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西名菜，主要由泡馍、羊肉汤和羊肉丁组成。入口香脆，口感丰富，是一道古老的汉族面食。羊肉汤使用羊肉骨头熬制而成，汤清鲜美味，入口顺滑；羊肉丁呈现红色，在打碎的泡馍中加入辣椒油、醋、蒜泥等佐料，搭配羊肉汤食用，味道极其美妙。

烤冷面 烤冷面是内蒙古传统小吃，冷面在火上煎烤，酥脆可口。口感别致，吃起来更有滋味。鸡蛋、豆腐皮和肉类等都可以搭配吃，让人吃了还想再来一口。

锅盔 锅盔是山西最有名的茶点之一，食用时一般涂上甜辣酱，散发出香脆可口的味道。锅盔制作复杂，需要先发酵，再擀成薄饼，在陶锅中煎制。口感酥脆，一碗茶配上几片锅盔，别有一番风味。

拉面 拉面是山西省晋中市的传统面食之一，以新鲜细嫩的面条为主料，加上各种鲜肉和蔬菜炒制，香气诱人，口感绝佳。拉面虽然普通，但是却在那种抒发家乡乡愁和怀念的口味，让人一吃便知是故乡味。

蒸羊羔 蒸羊羔是内蒙古最有名的土豪饭之一，以大块羊肉为主料，再加上其他蔬菜煮熟，味道极佳。蒸羊羔是蒙古族的传统美食之一，从口感到文化内涵，都有着千百年历史的味道和符号意义。